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首页> 锦鲤美食文> 第35节

第35节(3/3)

也没见几个发迹的。

    发迹要靠本事,哪能靠什么燕子窝呢?” 阿诚道:“若是家里一直都有燕子窝,倒是影响不大。

    过去没有,现在有了,便是非常吉利。

    ” 黎锦听了阿诚的话,依然是半信半疑,道:“我不太信这个……先不说这些了,我们进屋子吃饭吧。

    ” 黎锦现在觉得,吃饭没必要到远处另找一个空房间当餐厅。

     只要搬来几把椅子,放在厨房里便可以吃饭了。

     厨房本来就是比较暖和的地方,夏天虽然要远离,秋冬季节待在这里吃饭反而舒适。

     两人便就着黎锦刚做好的西红柿汤,吃了油煎加热的肉包子。

     黎锦买的肉包子,似乎只有一种馅料。

     之前黎锦买包子的时候,听人说是“肉包子”只当是猪肉包子。

     拿回家,油煎加热好了才知道,这原来是羊肉馅、掺着剁碎的冬瓜,制成的包子。

     这肉包子果然如包子铺的人所言,相当之美味。

    比起之前黎锦吃的素馅包子,手艺还要更令人惊艳一些。

     包子馅里面,应当加了皮冻之类的东西。

    一咬开,就流出了黏稠而鲜美的汤汁。

     汤汁吸进嘴里时,口感有些像熬得极稠厚的米汤,却又有着浓郁的羊肉味。

     若是汤汁直接滴进碗里的话,就会在碗里形成一滴滴烛泪般的油脂痕迹。

     但也只是油脂痕迹看起来肥腻而已,实际吸食的时候,却全然感觉不到油腻感。

     -------------------- 第38章 ==================== 羊肉馅很瘦,几乎看不出肥肉的颜色,但质感却非常柔嫩细腻。

     而且这种细嫩,又并非是肉馅软烂如泥的口感,反而是在柔软细腻中带有厚实弹性的口感。

     羊肉本来是有股膻味的,因此,也不算怎么讨大众喜欢的肉类。

     但这家做的肉包子,吃起来却完全没有什么惹人讨厌的异味。

     他们并不是把羊肉做得没了羊肉的味道,而是用了不知什么香料提鲜提香,让羊肉特有的膻味,变成了诱人的羊肉香味。

     里面的冬瓜碎,吃起来也不会让人觉得只是为了减少羊肉用量,干扰人品尝肉馅的心情,反而甘甜清爽,将羊肉衬托得更加鲜香唯味。

     包子皮本来就非常之薄,吸收了羊肉馅的油脂之后,竟然呈现出微黄微粉的半透明白色。

     煎制加热过的包子皮,最下面还有一层金黄色的锅巴状东西。

    这层东西不仅美观好看而且酥脆焦香,让肉包子的口感更加富于层次。

     为了让有些干硬的包子吃起来更滋润,黎锦特意用西红柿煮了汤作为搭配。

     虽然没有放盐,但西红柿本身便有着微酸微甜的独特滋味。

     这种对大夏来说还很罕见稀奇的果实与食材,具有介于蔬菜与水果之间的风味。

     比蔬菜多一份水果的甜美与滋润,比水果又多一份蔬菜的厚重与清香。

     葱蒜与油脂结合后,在汤中弥漫出了更加浓郁的香味。

     汤中放入胡椒粉提鲜之后,更是堪称点睛之笔。

     辛辣味与胡椒独特的辛香气味,不但能温暖枯燥的胃口,甚至还让人感到精神一振,提神醒脑。

     又是一顿让人幸福感满分的晚餐。

     饭后,黎锦说自己想去买盐和刀斧之类常用工具。

    但在阿诚问出她的购物打算之后,阻止了黎锦。

    
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