程咬金铜铃般的豹眼猛地瞪圆！ 虬髯戟张！ 蒲扇大的巴掌“啪”地一声，狠狠拍在柜台上，震得房梁簌簌落灰！ “放屁！卖酒楼？！”他声如洪钟，震得排队的人群脖子一缩，“那是俺老程一刀一枪挣下的祖产！是俺在长安安身立命的门面！是留给小崽子娶媳妇的本钱！不卖！打死也不卖！” 李恪脸上的笑容纹丝不动，仿佛早等着这声咆哮。

     他非但不退，反而一步上前，精准地抓住程咬金那铁钳般的手腕，就往后面拖！ “国公爷息怒！误会！天大的误会！”李恪语速飞快，手上力道不减，“小子哪敢动您祖产？您移步，移步后院！给您看个新鲜玩意儿！看完就明白小子为啥对开馆子上心了！绝不耽误您开席！十瓮‘恪仙酒’，立时给您装车！” 程咬金被这连拖带拽，加上“开席”、“装车”的承诺弄得有点懵。

     他半推半就地被李恪拽着，像座移动的铁塔，穿过喧闹的工坊，拱进了后院临时搭起的厨房棚子。

     棚子里热气蒸腾。

     几个灶台上正熬着猪油，腥臊气混着隔壁酒坊传来的浓烈酒味。

     几个帮厨的妇人正切菜，见程咬金这尊煞神进来，吓得差点丢掉刀。

     “国公爷稍候！看小子给您露一手！”李恪松开手，目光如电扫过厨房。

     铁锅？没有！ 他视线瞬间钉在角落一口熬油的大铜锅上——够深够厚！凑合能用！ “婶子！把这锅刷干净！快！”他吼着，又指向案板，“那胡萝卜！洗净切丝！越细越好！春桃！去前店冰窖，取两块鸡胸肉来！要快！” 厨房顿时鸡飞狗跳。

     程咬金抱着胳膊，一脸狐疑：“小子，搞什么名堂？这锅…还能玩出花？” 李恪顾不上答，抄起一大勺凝固猪油，“啪”地拍进刷亮的锅底，架上最旺的灶眼。

     火舌猛舔锅底，猪油块迅速融化、冒泡，滋滋作响。

     油温渐高，青烟袅袅升起。

     李恪看准火候，抓起一把切好的葱姜蒜末，猛地撒入滚油！ “滋啦——！！！” 一股从未有过的、带着强烈刺激的辛香混合着油脂焦香，如同惊雷般炸开！ 瞬间压倒了满院的腥臊酒气，霸道地钻进每个人的鼻腔！ “嚯！”程咬金被这突如其来的浓香冲得一个激灵，脖子不由自主伸长，眼睛死死盯住冒烟的铜锅。

     李恪端起橙黄透亮的胡萝卜丝，哗啦倒入锅中！ 热油遇水汽，爆出更