烧泥鳅吧。

     照老家的土办法，把每条泥鳅的头都剪下来，拉出肠子，然后冲洗干净，放在镂空的塑料篮里沥干水。

     这道菜其实不难做，烧热油锅后，放入泥鳅煎一会，等表面略干了，就加水放入酱油、绍酒和姜蒜，又放些冰糖、半个辣椒和几粒花椒，烧开后盖上，用小火慢慢焖着。

     叶纤红的印象里，这道菜如果烧得好，比大多数的山珍海味都好吃。

     当焖得酥/软的泥鳅夹到嘴里，只用嘴一吸，肉跟刺就会分离，鱼肉到嘴里后，鲜滑/嫩/爽一齐在嘴里爆发，美味得难以形容。

    更让人不可思议的是，肉吃完了，整根鱼刺还没有散开，整整齐齐的挂在筷子上。

     想到那个滋味，叶纤红自己也馋了。

     泥鳅准备好后，叶纤红又把五花肉下水煮，准备煮熟后切片炒回锅肉。

     可惜买不到豆瓣酱，只能自己调配味道，否则会更好吃。

     看时间已三/点多，叶纤红决定早点动手，免得去赵大成家时，因为时间紧，搞得手忙脚乱，坏了人家聚餐的气氛。

     四点钟的时候，晚饭已做好了，叶纤红和弟弟拿着饭菜去医院。

     郑建国很奇怪，为什么这么早就送晚饭过来，叶纤红把朋友要帮忙的事说了出来。

     叶知书听说女人在虞城交了朋友，自然大力支持，还催促她快点去，别耽误了人家的事。

     这么多年来，她最担心的就是女儿性子孤僻，没有朋友，现在总算可以安心了。

     叶纤红问弟弟有没有兴趣一起去，郑兴安望了望姐姐，见她有鼓励自己去的意思，就同意了。

     姐弟两人出了医院，匆匆来到赵大成的家。

     听到敲门声，屋里的赵大成像个孩子一样跑过来开门，看到是叶纤红，心里的石头才落了地。

     他按照叶纤红的要求，买了一大堆食物和油盐酱醋糖。

    如果她失约，自己这次可真的出丑了。

     叶纤红倒是不担心，她交代赵大成时，就考虑要做一些易熟的炒菜，那些需要长时间炖、焖、煲、煮的菜，全部放弃了。

     看着厨房里的乱七八糟的袋子，跟市场买来时一模一样，有的连包装都还没有拆开，叶纤红也是佩服得