张家、马家差不多同许家一般。
这会都是吃饭的点，不过张家要热闹一些，夫妻俩还有三位闺女，大娘性格脾气烈一些，今年十三岁，平日里洗衣做饭收拾家务，照顾底下两个妹妹是一把罩。
三娘有时候不怕娘，怕大姐。
二娘性格文静，是个不爱说话的性子。
有时候周氏还说她家这老二是个闷葫芦，一坐一下午，赶着让出门和三娘玩都不愿意。
后来周氏便不管了。
“娘这是啥？”大娘在灶屋搭手帮忙做下午饭，问阿娘。
周氏手里端着顾秀才送来的卤下水，说：“下水，巷子里黎家院子送来的。
”
“就是整日里穿着袍子的那家吗？我爹能不能也穿袍子？还挺好看的。
”
石榴巷里男人都穿裋褐，只有顾兆一人穿袍子，可不是稀奇事嘛。
“那是清平书院的衣袍，在那里念书的都是秀才，跟咱们可不一样，人家不用干活买卖，整日里光坐着就成，你爹穿袍子还咋做醋？”周氏把碗放在案上，想到什么，说：“要是你们有个弟弟，攒了这些年了，也能送去私塾念个书，没准也能……”
可惜她肚子不争气，没消息。
周氏叹气。
大娘见娘不高兴，岔开了话说：“阿娘，这下水黑乎乎的，好不好吃？”
“下水能有啥好吃的，不过今个顾秀才就是端一碗土过来，咱们也得接着，这都是秀才福气。
”周氏说着，见大娘好奇，也是下水这东西，也就她小时候实在是穷的揭不开锅，过年不沾个荤腥说不过去，爹便买了下水，吃了几顿。
周氏现在都忘不了，说：“诶呦那味啊，我肚子饿的，塞嘴里了都能把肚子里灌得水吐出去，你说能好吃吗？”
大娘听娘说的，好奇心吓退了一半。
饭菜好了，大娘唤二娘三娘端饭，二娘瞧见那一碗没瞧过的东西，问大姐：“姐，这是啥？端不端？”
“娘说下水，不好吃。
”大娘说。
周氏在旁：“不端了，这东西吃不了嘴，要犯呕，等一会倒了吧。
”
谁知道话说着呢，二娘先拿筷子夹了一块往嘴里送，反正娘说要倒了，她尝尝有多难吃——
“唔，阿娘大姐，好吃！”二娘舌头刚沾了味，囫囵嚼着赶紧说：“别倒。
”
周氏不信，下水能好吃哪里去，她家老二就是古怪。
大娘好奇，“我也试试。
”一尝，眼睛都亮了，不住点头，“娘好吃，比咱自家炒的肉还要香。
”
“真的假的？”周氏迟疑，然后接了女儿筷子也去尝。
马家院子也差不离。
马家就夫妻俩，没孩子，以前出了事丈夫伤了，生不了了。
如今两口子在府县里做营生买卖，挣了钱送村里老屋，等小叔子/二弟大了，娶妻生子，到时候过继一个过来。
这都是爹娘答应好的，不然能咋办？
以后老了、死了，连个摔盆的都没有。
说收养一个，那到底是外人，流的不是马家的血脉，把钱花在外人身上，夫妻俩才不乐意，觉得爹娘说的对，还是紧着小弟来，如今小弟念书十岁，再等个七八年就能结婚娶妻，到时候第一个先抱给他们。
两口子日子就这一个指望盼头了。
马家的院子小些，少一间正屋的量，租金也便宜，平日里一间睡，两间做营生，吃穿上也省，钱都攒着。
这会下午饭就是一锅素面条并着几个馄饨，做了一天营生买卖，自己吃时就喜欢简单些，不爱复杂的。
对付两口。
剩的骨汤还有个底儿，兑了水，馄饨面条都是剩的，下一把菘菜就成了。
见天这么吃，哪能不腻味。
“刚隔壁黎家院子小夫夫送了一碗说是卤下水，不然我端过来？”马嫂子问男人。
男人听说是下水皱了下眉便答应说：“吃吧，别浪费糟蹋了。
”
马嫂子也是这么想，难吃就难吃，总不能糟蹋吃食，便端了过来，又羡慕说：“隔壁那家是个哥儿，今个儿大早上还瞧见他家相公出去买早餐吃，特别疼惜人。
”
“我对你不疼惜了？”男人问。
马嫂子嗔怪了眼男人，说了声：“还用比啊。
就是，我就是羡慕，不管女孩还是哥儿，都挺好的。
”买醋的嫌自家三个丫头，旁人瞧不起哥儿，可要是放她肚皮里，那她都是当宝的。
“是我对不住——”
“打住吧。
要不是你护着我，命都没了。
”马嫂子不让男人说下去了，是她先提起这话题的，实在是没忍住，便岔开话说：“吃饭吧，你先尝尝这味，瞧着不是煮也不是炒，油亮油亮的。
”
男人笑呵呵说：“拿我试味呢？成成，我来，不好吃了你吃别的。
”
这都多少年了，每次顺口说起孩子，最后总是没滋没味的。
两人岔开了话题，男人夹了筷子下水放面碗里，怕一会味冲吃不下去，裹着面条压压，结果一筷子进了嘴，这素面条顿时不一样了。
“你赶紧尝尝。
”男人嘴里面都没吞下去说。
马嫂子：“你又唬我呢？我不上当。
”
“真的试试，好吃。
”男人给婆娘碗里夹了块，催着说：“真的香。
”
马嫂子便学着男人吃法，一进口就愣住了，这味特别的香，没啥味的面条都浓郁起来，还开胃，整日里清汤寡水的吃食，就算拿酱炒菜，味也没这个香和特别。
“真好吃。
”
后来三家卤味下水吃完了，连着汤汁也没放过，伴着面条特别香。
没成想，黎家院子的黎夫郎，竟然还有这么一门好手艺。
许家，许文斌吃完了，说好吃，问阿奶明个儿能不能还吃这个啊？
屋里男人也看过去，家里灶屋吃什么许阿婶当家做主的。
“这不知道，不过我瞧着隔壁黎家夫郎怕是要做这个营生。
”许阿婶看出来了，味好又特别，她还是第一次尝这么个味，不由羡慕说：“估摸着生意要好起来。
”
其他两家差不多都这意思，送的吃完了，还惦记着下一口，想着明个继续吃。
那不能上门白要黎家的卤味下水，一思量就差不多转了脑子，估摸过几日黎家生意要开张。
“下水便宜不值几个钱，就是这做法，不知道咋做的，我尝出有些甜味，糖就贵了。
”
“再贵料能用多少，主要还是卖的下水，下水本少。
”
“不知道卖多少钱？”
各家羡慕归羡慕，不过转念一想，黎家幸好是卖的下水，没和其他家起了冲突。
马家还说：“这下水就着面条好啊，又是邻居，空口吃下水有些咸，配点面条、馒头不是好？”
“也是。
”
其他三家就等黎家开张了。
黎家院子，夫夫俩吃完下午饭，收拾完，周周小课堂上了一小时课程，今天照旧学两个字，并且复习前面学的。
然后洗漱上床躺着说说话。
“相公，你说卖多少钱好呢？”黎周周掰着指头跟相公说：“荤包子三文豆沙也三文，这个里面放糖要贵，荤的馄饨六文钱一碗十个。
”
顾兆说：“拿咱家炒菜勺子，一勺七文？”
那勺子还挺大，一勺下去几乎多半碗，是不是便宜了？
“不然十文？”
黎周周双眼瞪圆乎了，“这、这也太贵了，我想着一碗五文……”
“不能这么算，下水现在是便宜像不要钱，可指不定以后就抬价格上来了，而且烧的柴火、买料、人工，你跑前跑后的辛苦，咱们不说要的太贵，但也不能这么便宜。
”
现在烧饭的大瓷碗，大铁勺得舀两勺。
“要是以后卤素菜了，素菜豆腐豆干总比下水贵吧？那不能素的比荤的还贵吧？”
顾兆理所当然说：“尤其咱家卤味在府县是独一味，不要怕定的高，再说也不是特别高，没到一两银子一碗。
”
“哪有人会花一两银子吃这个啊。
”黎周周笑，相公又逗他。
顾兆说：“怎么不会，有钱人要是为了心头好，不管贵价，反正买个开心。
不过不说这些，明天老婆你试的时候可以看看，一大锅能做几勺子。
”
“成，那就按相公说的论勺子卖，一勺子七文钱？”黎周周问。
顾兆：“价钱还是有些些低，不过这个地段，也不好要太贵，就七文吧。
”石榴巷这边全都是民住院子，日常吃食消费，一勺子多半碗的卤煮，给家里添个菜、拌个面条、就个馒头是差不多了。
走长路。
黎周周心里定了数，也热火起来，想着明个儿先去买下水，然后要去木材店瞧瞧，打一张桌子，还有柴也要买，这些又是大头花销，可这次心里没有害怕，只有紧张和期许。
他觉得这门买卖营生不会差。
“后天我沐休，我在家咱们开业，这样开业第一天你也不会太忙乱。
”顾兆说。
黎周周心里更踏实了，说好。
顾兆搂着老婆的腰，本来要睡了，又想起来，说：“做生意买的下水指定要多，西边的肉铺又远，你这一来一回的，咱家打个推车吧？”
黎周周本来说他也能