川肩膀上，撅嘴道：“笑话就笑话我吧，我还不乐意和他们玩呢，我就喜欢和凌哥儿团姐儿玩。

    ” 这话是闹小脾气了，村里小子虽然爱开他玩笑，但要出去玩肯定是要跑到陆家院子前来喊他的。

     只不过陆江澜爱干净，有时候见他们要去田里河里玩，他不想弄脏衣裳，就去找小姑娘和小哥儿们翻花绳摘果子。

     一路抱回家，刚走进院门，陆江澜睁圆一双眼睛：“肉，爹爹在做肉肉。

    ” 扑腾着腿要陆云川放他下来，陆江澜一下地就往厨房里跑：“爹爹！” 岑宁听见声音从厨房出来，腰间还系着布巾，蹲下身一把搂住儿子抱起来，笑道：“鼻子怎么这样灵，玩了一下午，肚子饿没饿？爹爹晚上给你和阿父做肉丸子了。

    ” 陆江澜笑弯一双大眼睛：“我喜欢肉丸子，阿父也喜欢。

    ” “是，你和阿父都喜欢，晚上都多吃一些。

    ”岑宁说着把儿子抱给陆云川，“让阿父带你去洗手，洗干净手我们才能吃肉丸子。

    ” 晚上不仅做了肉丸子，岑宁还蒸了一屉包子。

     他昨儿专门跑去吴家和竹哥儿说了，让竹哥儿今早帮他留一块梅花肉和一块五花肉，想给元儿搓肉丸子吃。

     肉丸子得肥瘦相间才好吃，没有肥肉吃起来柴，用梅花肉和五花肉拌在一块儿调出来的肉馅口感最好。

     两块肉剁成细细的肉沫，挤出血水清洗两遍后一点点挤干，这样洗过的肉馅不会有腥味。

     撒盐，加水和料酒，再放一勺玉米淀粉，拿几根筷子顺着一个方向搅拌，等到肉馅搅起来有劲了，捏起来不会散，就能开始搓肉丸子。

     岑宁把肉丸子搓得大，起锅烧油，搓好的大肉丸子下锅炸。

     同时另一口锅烧热水，放入姜片和花椒，又放酱料下去煮出颜色，把汤汁熬到浓稠。

     等到一锅肉丸子炸至金黄，外皮酥脆，就能捞出来放到料汁里