自这日起，杜云安果然一早一晚炖两盅梨罐儿送去正院。

    大厨房跟闻到花香的蜜蜂似的，紧赶着就把产自莱阳芦儿港的好梨送来一篓子。

     一送就是近两月。

    眼见要入夏，府里冰窖存的各色果子俱快见底儿了，到丫头们各自分到一盘子新下樱桃的这日，正院遣人来告诉云安，即日起就不必准备了这梨汤了。

     来人自然又赏了一回上等封儿。

     杜云安接了赏，又从自己钱袋里摸出把大钱来，客气的向那传话的婆子道辛苦，请她吃茶。

     送那婆子高高兴兴的走了，至无人处，杜云安才从胸中长吁出一口气：从最开始的三等封儿，到后来的上等赏封，她光接赏就有五六回，可却到底没能见着那位李大嬷嬷的面儿。

     实在是天不如人意：杜云安盘算的挺好，她也的确有本事把梨汤送到了李大嬷嬷跟前儿——可谁料那位大嬷嬷年老体衰，一场病痛实损了元气，据说李夫人专门请了太医来诊，太医嘱咐要好生静养上半年才不会有碍寿数，这么一来，李大嬷嬷根本不见人。

     叹了一声，虽没能如意，但今晚的最后一盅梨罐儿却还是要用心做的。

     暮色四合，正院里李夫人正在院中赏一盆花房送来的早开芍药，瞥见二等丫头宝绿端了个小捧盒往后头走，便问：“拿的什么？” 宝绿赶忙停住脚，笑道：“给老奶奶的梨汤，今儿是最后一盅，太医说老奶奶的肺气平了，明儿起她就不吃了。

    ” 李夫人笑道：“阿弥陀佛，龙肝凤髓吃上几月也该絮了，偏柴太医碰到一次就定叫吃这个润肺，说甚吃药不如食补，如今可算是解了禁了。

    ” 瑞云忙笑接：“可不是，之前我替太太去看望嬷嬷，嬷嬷吃梨汤跟吃药似的，我还以为煮坏了，忙尝了一口，你们猜，味道怎么样？” 瑞香推她，不叫她卖关子，瑞云就作怪似的吸溜口水：“那个香甜！馋的我偷空央求安丫头给我也炖了一盅才罢休！” 哄得李夫人大笑。

    因说：“日日在我这儿过路送去，我却不曾尝过，这最后一盅倒叫我看看，真有瑞云说的那么好？” 瑞香听了，忙给宝绿使了个眼色，宝绿知机，忙送上来。

     早有小丫头子抬了小几和绣凳来，瑞香揭开小盅，捧了调羹给李夫人。

     李夫人看时，微微一愣，却原来盅内是一整个的梨，瑞云轻轻拿起梨盖儿，里面被掏空了，一汪甜水里点缀着枣丁、枸杞和金桔丝儿。

     尝了一口，李夫人笑道：“是个能干的，亏她灵巧变通。

    这么吃起来，确实比把梨子切丁熬汤来的有趣。

    ” 瑞云奇道：“听太太的话，这梨罐儿难不成是自别的菜肴改的么，我怎么不记得有这样一道吃食？” 李夫人浅尝了口汤水，又勺了一小块软糯的梨肉，就用帕拭唇：“那个家常倒不大吃，只是夏秋宴席上却常有，你细想那道八宝果罐，是也不是？” 瑞香拍手先笑道：“怪真！只是却比这个要麻烦的多，虽也用梨做壳儿，但还要桔饼、金糕、桂花酱、青梅丝、瓜子仁和着糯米做馅儿，又焯又蒸又浇的，才得一个八宝罐儿。

    ” …… “那丫头姓杜？今年才上来的人，我倒听人夸过她几回了，看她做的这梨罐，的确伶俐。

    她老子娘是哪个？”李夫人回想了下，已想不起长什么模样，只恍惚记得是个好模