业、监丞、主簿、录事并各学博士等有百余人，还有数位杂役。

    人瞧着多，但并非人人都在食堂进食，像是诸位大人的暮食是送去廨房用的。

    每日朝食、暮食会来食堂的监生并杂役，约是两百余人。

    ” 闻言，孟桑不由想起今早在杨梅饮子摊边，那两位监生只言片语中透露出的意思，不禁默然。

     让他们宁愿饿着肚子上早课，在监内绕上好大一圈，跑来后门对街买朝食，也不愿应付一口的食堂朝食。

     得是得多难吃，又给人留下多深刻的心理阴影啊…… 徐叔一看孟桑脸上神色，笑得活像只千年老狐狸：“看来孟师傅对食堂的处境，已经了解许多。

    ” 孟桑哽住，不好意思地抿唇：“日后总会好起来的。

    ” 徐叔没多说什么，笑呵呵开了地窖的锁，“蔬果与肉类都放在窖中。

    ” 众人拾级而下，只感受到一股子寒气持续不断地袭来。

     孟桑冻得抱住双臂，双目却是一亮：“咱们这儿有冰窖？” 徐叔遥往皇城所在方位行礼，笑道：“圣人体恤，前些年特意下旨挖的地窖。

    既可存冰，以解监生苦夏之烦闷，又可用于存放新鲜菜蔬。

    ” 似是看出孟桑对冰的蠢蠢欲动，徐叔不急不慢地补充：“前些日子最热，冬天藏下的冰用了七七八八，只还余下一些，都是轻易不能再动的。

    ” “……”孟桑噎住，十分遗憾。

     这地窖与冰窖建为一体，空间很大。

    主体为拱形大厅，正中央挖出方形池子，池内以大块的冰块铺底，再铺上干草与棉布，最上层用竹篮筐装着应季菜蔬、肉类。

    而大厅三侧另外开辟出十二间屋子，应是作存冰之用。

     眼下，其中九间屋子的木门敞开，露出空空荡荡的里间，余下三间的门尚还紧闭，缝隙用黄泥堵得严严实实，三者与中央池子形成包围之势。

     心中虽然惋惜，但既然没法碰余下的冰，孟桑便将这茬抛开，挪动脚步走向中央池子。

     身后传来徐叔的声音：“库房多是庄子送来的菜蔬，或者朝廷发下的米粮，这些若是有用得着的，都可直接来取。

    倘若里库房内没有，庖厨师傅们就得在每日辰正报上第二日要用到的食材，由库房出面购置，让肉铺、菜铺在当日运过来。

    ” “孟师傅来得委实不巧，今早各位师傅刚报完品类数目，一炷香前，底下人已出了国子监去购置。

    倘若此时再另支一人将其找回，或者额外添上……”他顿住，面露为难之色。

     孟桑不