放在手里丈量了一下，又道：“肉煮熟了会缩小，这五花肉要是做红烧肉的话，完了就这么点儿。

    ”顾逍圈了个饭碗的大小，勾着嘴角看了张思毅一眼，像是在嘲笑他。

     张思毅急得呼呼喷鼻气，心说那你倒是做给我看看啊！ 顾逍把肉放在砧板上，用菜刀比了四分之一切出来放一边，把剩下的四分之三切成片，和土豆看来量刚好一比一。

    接着，他又把那四分之一的肉剁成了肉末，放在打匀的鸡蛋旁边。

    最后，他把番茄切成小块，装在小碗里，也放在鸡蛋旁边。

     张思毅都有点看不明白了，顾逍是打算搞什么名堂？ 趁刚刚切肉的间隙，顾逍已经烧了一壶水，他把切完的肉片和肉末简单过了遍水，又从上头柜子里取了罐淀粉递给张思毅，让他杳两勺出来泡水。

     “咦，这是要勾芡吗？还是腌肉？”张思毅问道。

     顾逍一愣，看向他道：“这你都知道？看来你也会做饭啊。

    ” 张思毅：“……”擦！暴露了！(=皿=) 顾逍很高兴，直接把过了沸水的肉片递给他道：“用冷水冲凉了，再拿淀粉泡泡。

    ” 淀粉有嫩肉功效，生肉在淀粉里泡过后再炒，口感会变得更滑嫩一些，但是泡水时淀粉不易放太多，否则烧起来会变成糊状裹在肉片周围，不宜入味。

     张思毅咬牙切齿地照吩咐去做，总感觉顾逍现在使唤他使唤得更加自在了。

     伴随着“呲”的一声，顾逍开始做第一个菜，肉末煎鸡蛋。

     过了水的肉末在锅底被油炸得酥脆，葱花、料酒、生抽，依次下锅，最后淋入大半碗鸡蛋液，厨房里一瞬间香气四溢。

     张思毅一转身，就见顾逍转着锅把鸡蛋铺平，专注的表情和做设计时如出一辙。

     热气氤氲了他的脸，但周身的油烟味丝毫没破坏他的形象，反而让他看起来更加温柔可亲。

     金灿灿的肉末煎蛋被盛出锅放在一边，顾