在比赛之前，他跟这个小记者一起去做了两次探店，感觉邱娴对食物的品味相当不俗。

     连带着让他对方羲手下的狮子头也好奇起来。

     比赛场地是用的幼儿园平日里活动课的场地，厨具和食材也都布置好了。

     小园长一脸严肃地跟方叔正讲解：“你们俩现在开始做，然后由六位评委点评，食材都在这了，没问题吧？” 狮子头所需要的食材和调料，都放在中间的一张桌子上，由两边的厨师取用。

     方叔正过去检查了一下，猪肉都是上好的硬五花，其他配料也都很新鲜。

    调料甚至是他用惯了的牌子。

     他抬眼看了一眼方羲，发现对方没看自己。

     方羲对这个叔叔没有太多感情，以前练厨艺的时候交流也不太多，她懒得看对方，对着小园长点点头。

     “我这边也没问题，可以开始了。

    ” 距离上次做她的风味特效狮子头，一周的时间已经过去了，这次正好可以做出她的风味狮子头。

     两个人各自挑选好五花肉，开切！ 中国菜的烹饪中，刀工是尤为重要的一环。

    不像西餐中多种多样的道具，大多数中国厨师都是一把菜刀走天下的。

     方叔正的菜刀，甚至是请了专人打造的，连这次出门比赛也带了过来。

     与之相比，方羲的那把张小泉菜刀，就显得有些局促。

     不过，在台下人看来，方羲的刀工，却显得比方叔正更胜一筹。

     王钊山点了点头，他能当上名厨录的食评家，自然是吃过见过的。

     他给其他几位比较业余的评委讲解道：“光从刀工看起来，这小姑娘的刀工丝毫不逊色于方主厨啊，甚至可能还强一点。

    ” 王女士是个好捧哏，她微笑着侧身问道：“可是我看，方叔正切的速度似乎还要快一点？” “毕竟他年纪大了一些，菜刀也更为锋利，这位方羲厨师的菜刀看起来像是幼儿园自备的……