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首页> 祖宗们拿刀叫我做菜格格党> 第115章 鼎湖上素 食物是一份容器,而你,得学……

第115章 鼎湖上素 食物是一份容器,而你,得学……(2/3)

当时吃过,觉得厨师把菜做到极致。

    而第三个,则是这里。

    ” 薛棋懂了,懂了童会长为何要给上面推荐孙宝宝,推荐孙家饭店。

     厅中嘈杂热闹,好多人都在期待今日的必点菜徐鸭。

     童父就奇怪:“徐鸭我曾吃过蒋家老爷子做的,但也只觉得挺不错,还没有我嘴巴里的这个素菜好吃。

    ” 童母忍不住白他一眼:“两家水平不一样,做出来的菜当然不一样。

    ” 说着,把这个盘子中最后一个竹荪给夹走,然后招招手,“服务员,再来一份鼎湖上素。

    ” 厨房内孙宝宝知道有一桌连点两盘鼎湖上素还挺惊讶的。

     这道菜她刚上没几天,但销量却一般般。

     倒不是因为一道菜不行,而是因为这道菜是素菜,可价钱却高,很多人瞧见菜名后头的“素菜”两字,都不愿意点。

     但其实鼎湖上素,吃过的都说好吃,比肉还好吃! 这道菜也易做,没有过多调料,大多靠食材自己提味。

     食材有温水浸泡过的银耳、竹荪、去芯莲子、干香菇及干木耳。

     新鲜的的食材呢,有鲜草菇,胡萝卜,西蓝花和冬笋。

     所有食材处理好,锅中加入沸水,再洒上食盐与食用油,分别将西蓝花,泡发好的香菇,切片的冬笋,切段的竹荪以及撕成两半的草菇,放到锅中焯水,焯熟后捞出控干水分。

     紧接着,锅中倒油,油热后先放蚝油炒香。

     香味溢出时,再将所有的食材一同倒下去,快速炒透,淋上料酒,再洒点食盐白糖调个味儿。

     最后,勾入水淀粉炒制片刻,等要出锅时倒点香油,翻匀便可出锅装盘。

     炒完的鼎湖上素十分好看,各种颜色聚在一起,在这冬日里,显得格外清新有食欲。

     这道菜的香味也丝毫不逊色与肉菜,香菇草菇冬笋等等等等,芳香扑鼻。

     而且因为勾层水淀粉的关系,所以整道菜看着水润水润的,吃着爽滑甜鲜,看着更是新鲜诱人。

     外边十多张桌子,却只有一桌点了这道菜。

     不过孙宝宝做了两份,一份让吴晴晴跟着徐鸭端出去,一份放在一边,给她们当午饭。

     冬日嘛,蔬菜要多吃一些。

     又是一波菜端到厅中。

     可这次还没见到菜的影子,好些人就已经闻到那股若有若无的香味。

     极香! 香味好似一根飘忽的线,似远似近的缠绕着你,勾得人心中痒痒。

     有位食客忍不住站起身盯着吴晴晴手上的瓦钵,“是徐鸭吧!这味道绝了!” “是的。

    ” “哇塞!”一时间,正厅气氛达到高潮,所有人都被徐鸭这味道所吸引。

     真是不懂了,这个瓦钵被盖的如此严实,怎么还能闻到这么馋人的香味儿呢? 这香味和以往所有的香味都不同,醇厚,却又清新。

     人们都期待着徐鸭开盖的香味,可当开盖的那一刻,他们还是被震个不轻! 瓦钵中黄色的汤汁还在小滚冒泡,咕嘟咕嘟的,一股热气从中散发出来,令人着迷沉醉。

     童父瞪大眼睛奇怪道:“怪了,我当初在八珍堂吃的徐鸭好像是这个味儿,又不是这个味儿……” 酒香与肉香经过十多个小时的炖煮,结合得十分彻底。

    烂乎乎的鸭肉,鲜嫩不柴,连骨头都被炖入味,咬几下嗦一嗦,嗦出骨髓,味美无比! 同样的,酒仙院的蒋游也吃到了孙家饭店的徐鸭,他心中,最后一丝侥幸也消失得无影无踪。

     当初祖上在学这道菜时,因为没把百花酒的制作方法学完全,所以这道菜做得不算好。

     这也导致了,蒋游活了几十年,头一回吃到自家招牌菜,正宗的徐鸭究竟是个什么味儿! 孙宝宝做完菜后,稍微整理一下,就来到包厢。

     她笑的很亲和:“蒋总,我孙家饭店的这道徐鸭如何,可还比得上你们八珍堂的徐鸭?” 蒋游看她两眼,“孙老板何必再说这些话呢?” 孙宝宝就奇怪:“这有什么不能说的,这世上,可没有要求受害人还得沉默的道理。

    ” 一时间,两人眼神皆不退让。

     一旁的助理心中戚戚然,深觉接下来的话自己不能再听了,于是悄悄出门,并且守在门边。

     果然,等助理走后,蒋游便道:“孙老板年少有为,听闻今年才二十一……” “不,”孙宝宝纠正,“马上二十二了。

    ” 蒋游笑笑,“那便二十二,既然孙老板才这个岁数,那么咱们两家的往事,你是从何得知的。

    ” 孙宝宝瞪大眼睛瞧他,带着满满嘲讽。

     随后,阴阳怪气道:“蒋总有件事得知道,这世上,有些事儿只要干了,就别想它不透风。

    ” “更何况,偷东西的人还这么大张旗鼓的把人家的东西摆在大庭广众之下,你说说,这叫人怎么会把事儿给忘了?” 她这话说得蒋游再也端不住,坐直了身体,脸上笑容无法保持。

     蒋游觉察出来孙宝宝没有任何和解的意思,便不再绕弯子,道:“所以孙老板如今是想做些什么呢?” 孙宝宝再次纠正他:“不是我想做什么,是你该做什么?” “我该做什么?” 蒋游想起网上那几个删了过后还层出不穷,压都压不住的帖子,心中冷笑。

     孙宝宝这是摆明了想让蒋家名声扫地,可这可能吗? “孙老板,你还是太年轻。

    这生意场上,讲究的是做人留一线……” “不。

    ”孙宝宝认真道:“我还是喜欢一竿子打死了事,避免后患。

    ” 蒋游:“……” 他打听过的,都说孙宝宝是个很好说话的人。

     孙宝宝见他一副你奈我何的模样,也不浪费吃饭时间跟他多说,她这会儿肚子还饿着呢。

     于是干脆道:“我曾认真数过,你们蒋家八珍堂一共有72道菜,其中28道来自我孙家。

     你不是问我想做什么吗,我就想你们八珍堂把这些菜全部下架,并且保证永久不上架。

     除此之外,还需将菜谱归还给我孙家,然后在社交平台上承认,你们祖上是从我孙家人这里学到的手艺。

    ” 孙宝宝这么一大串说完,蒋游就笑了。

     “孙老板你未免太过天真……” “真的吗?”孙宝宝站起身,笑得比他还要灿烂: “如果你真这样想,不出意外的话,今天晚上你就会看到你蒋家那72道菜的做法在网上被扒得明明白白。

    ” 这瞬间,蒋游的脸色就僵住。

     孙宝宝见此更加高兴了呢! “注意哦,不止我孙家的28道,就连其他菜,我也能复原个大概。

    ” 说完,孙宝宝没理会蒋游的怒目而视,径直离开。

     到达门前,又转头大声道: “还有,您不是想知道我是从哪知道这件事儿的吗?我祖上那位爷爷有留下一本记事本,恰好就将蒋白彦这位老人家的事件记得一清二楚。

    
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