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首页> 祖宗们拿刀叫我做菜怎么办> 第107章 油辣冬笋尖 被炒的焦黄冬笋尖外表裹着……

第107章 油辣冬笋尖 被炒的焦黄冬笋尖外表裹着……(1/3)

炒完酱爆鸡丁,孙宝宝又顺手做了一道烧香菇。

     野生香菇一般在五月份到八月份之间出现,所以这个季节山上已经没什么香菇,而今天的这些香菇,还是孙宝宝上回来空间之时跟着老祖宗一起种下去的,如今竹屋后头的空房子中,满满都是香菇。

     孙宝宝瞧着一旁还有个西红柿,干脆就把西红柿切成丁,跟香菇片一起炒。

     这种方法炒出来的香菇味道还挺特别的,香菇特有的鲜香与西红柿的酸甜混合,咸鲜又下饭。

     接着,孙宝宝又清蒸一条黄花鱼,煮了一盘三美豆腐,这就有了五个菜。

     等几位爷爷们都从山上回来时,她在老祖宗的背筐中瞧见几个苹果,于是想了想,拿起苹果削皮,打算做了一盘拔丝苹果。

     拔丝苹果最好得用山东烟台的青香蕉苹果,不过孙宝宝瞧着手上这几个还算凑合,也就不再挑。

     她先是把苹果去皮去核切成滚刀小块后放入清水中浸泡,这样可以防止苹果在空气中氧化。

     接着,取一个碗,往碗中倒入面粉和淀粉,再加入清水调成粉糊糊。

     拔丝苹果得先炸后炒,所以孙宝宝先往锅里倒油,然后把苹果从清水中捞出来,放到面粉中拍一层面粉,再挂上粉糊糊。

     等油温五成热时,把苹果块投入油锅中炸,炸至苹果表面呈现金黄色时再用漏勺捞出。

     下一步就是翻炒。

     炒时锅中别放油,直接加入白糖和清水,紧接着孙宝宝那些锅铲不停搅和。

    搅和到白糖融化,白色泡沫消失,小泡泡出现时,将炸好的苹果块倒入其中,一边翻炒一边往其中撒上白芝麻。

    等苹果块外表裹上一层油亮的糖浆时,便可以出锅。

     别看拔丝苹果没啥调料,可香甜味却很浓。

    孙宝宝怕拔丝苹果沾盘,还特意在盘子上抹一层薄油,最后金黄拉丝的拔丝苹果就可以上桌啦。

     老祖宗看着桌子上的六道菜就笑了:“今天咋是宝宝你做菜,而你爷在院里晒太阳?” “当然是因为我孝顺!”孙宝宝赶紧招呼众人来吃,“快些快些,拔丝苹果可就得出锅立马吃。

    ” 说着,坐在椅子上,双手拿起筷子在等待老祖宗先开筷。

     几人可不信,“你指定是有事儿想找你爷帮忙。

    ”老祖宗一边笑笑说着,一边倒杯凉白开放在自己边上,夹起拔丝苹果,然后在凉白开中沾一下。

     孙宝宝脸上笑嘻嘻默认了,看着她爷爷咽下第一口拔丝苹果时说道:“我不是要办个宴会吗,调料有点不够,所以想找爷爷借一点,就一点儿……” 说完,孙国栋抬头看她一眼,放下筷子后就想扣嗓子眼。

     孙宝宝赶紧解释:“爷,我肯定会还给你的,若不是我制作的还没发酵好,我也不会找你借!” 她爷存了满满一地窖的各色调味料,可就是像个葛朗台一样不让别人动,先前孙宝宝只能靠劳动换取,但最近她没时间啊。

     孙国栋还是不太信,满脸怀疑。

     实在没办法,幽幽看她一眼后说道:“你得立字据。

    ” 孙宝宝心中做个鬼脸,但面上依旧十分乖巧地答应下来。

     瞧她这样,孙国栋才敢放心吃她做的饭。

     话说宝宝如今饭菜做的是越来越好了!他原先是一口都吃不下的,后来变成勉强能撑三口,再到后来吃着不反胃,现如今倒也能吃下一餐饭。

     像这道拔丝苹果,刚开始就是他教的。

     当时宝宝做的那个鬼样,他看着都心梗。

    如今呢,苹果夹起后能拉出好多细丝,咬一口外脆里嫩,吃着也不齁甜,反而把苹果本身的香甜给突出来。

     关键苹果里头还是脆嫩多汁的,一口一个,根本就不粘牙。

     孙国栋很是满意,看来她平时有把自己说的话记在心里。

     吃过午饭,孙宝宝因为还没从她爷那儿拿到调味料,所以老老实实的去洗碗,誓要把“爷慈孙孝”这个美德贯彻到底。

     孙国栋还能不清楚她心中有几条花花肠子,于是他硬是装傻充愣,心中打定主意得等到孙宝宝要出空间的那天,才会把调味料给她。

     孙宝宝前几天还会催一催,可自从三爷爷发现她太闲后,就拉着她整天整天地做药膳了。

     三爷爷老神在在的闭着眼睛,孙宝宝却紧张兮兮的盯着他。

     她忍不住问道:“咋样……” “哎!不许说话!”三爷爷手指放在她右手的寸口上,接着又指指她左手,孙宝宝立刻把左手也伸了出来。

     孙宝宝紧张的都要咬嘴唇了,好半天,三爷爷手指悠悠移开,“你这不行啊。

    ” “哪儿不行了?”孙宝宝赶紧问道。

     “你的肺不行,这换季节,得多润润肺。

    ”三爷爷靠在椅背上说道,心中却是松口气。

     还记得宝宝刚进来的那段时间,那身体得状况可是不容乐观,到处都有小毛病。

    如今呢,好半天才能挑出一个毛病。

     孙宝宝肩膀立刻垮下来,心有余悸的拍拍胸口,幽怨看一眼她爷爷,这当大夫的怎么能说话大喘气呢? 病人还没病死,就得被他吓死! 秋季到了,肺部干燥,这也正常,不算是个毛病,孙宝宝没怎么当一回事儿。

     三爷爷见她这样,就拿起一旁的小竹鞭,拍拍她头顶,“大病都是从小病演变而来的,可别不重视。

    ” “那是还得抓药吃吗?”孙宝宝无奈。

     三爷爷又打她一下,皱着眉道:“养生养生!我跟你说过多少次了,咱们要防微杜渐,平常到了换季时,就得注重养生!是药三分毒,只要平时把控好,哪里需要吃药!” 孙宝宝赶紧点头,一口应下,紧接着又道:“爷你教教我把脉吧,我出去了,也能找人把脉玩一玩……不是,是看一看。

    ” 三爷爷再度举起的鞭子缓缓放下,“哼”了一声,“这个我迟早是要教你的,别急。

    ” 说完,又指了指旁边一本药膳书,“来,你给我背背,刚刚你那种情况有哪些药膳适用。

    ” 孙宝宝的脸瞬间垮下了,撑着下巴,想了好一会儿,道:“嗯……甘麦红枣瘦肉汤,无花果杏仁排骨汤。

    ” “等等,”三爷爷皱眉,“你体内还燥热。

    ” 孙宝宝又想了几秒,“那就白果炖乳鸽,这个清热润肺。

    还有甘草蛤蜊汤,这个润肺去燥。

    对了!” 孙宝宝认真补充,“甘草蛤蜊汤中最好还得放茯苓和当归,跟甘草克数一样。

    ” 三爷爷满意了,露出笑容,口气放缓,又问:“那若是这人家境贫困吃不起肉或者吃素呢?” 孙宝宝心想现在又不是古时候,哪还有这种人。

    但还是老老实实说道:“那就金银花绿豆汤呗,这个也行,还经济实惠。

    ” 三爷爷这下终于露出孺子可教的表情,挥挥手,“去,将你刚刚说的这几样都做一盅出来,做完今天就可以结束。

    ” 孙宝宝再度黑脸! 早知道她刚刚就少说几样了! 孙宝宝这几天苦逼的很,每天大清早跟着三爷爷上山,摘半天的药才能回家,回到家后又得背药材煮药膳。

     最终,她是染了一身药味出空间的。

     孙宝宝这天大清早的便爬起来,然后敲响国栋爷的门,把孙国栋气得吹胡
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