余嘉鸿转头问：“美月表姐，肯定要建禁闭式难民营吗？” “没办法，”蔡美月放下筷子，“现在越南的人均年收入也就150到200美元左右，一个月算下来不过12到17美元。

    但你看看港城，码头工人月薪都有1500港币，相当于越南人干一整年的收入。

    政治难民里混着不少人，说是逃难，眼睛却盯着港城的霓虹灯。

    在他们心里，香港街头捡垃圾都能发财。

    ” 炭火在陶盆下噼啪作响，鲍汁的香气裹着蒸汽升腾。

    蔡美月夹起一块鲍鱼：“所以不允许外出工作，还要用禁闭式营区限制自由，这不是狠心，是吓阻。

    你想啊，一个越南渔民在海上漂一个月，冒死到港城，结果发现不能打工、不能随便出门，跟蹲监狱似的，下次还会有人愿意来吗？港城的善意也一样，得有个度，不然就成了吸引苍蝇的臭肉。

    ” “可这样会不会误伤真的走投无路的人？”岳宁忍不住问。

     蔡美月叹了口气：“所以才叫‘合乎人道的阻吓’，该救的人要救，可有人为了来港城，故意把船凿个洞，说是‘逃难’，其实是算准了港府不敢见死不救。

    建禁闭式营区，对真难民是苦了点，但至少能让他们等到去第三国的船票；对那些想混进来赚钱的人，也算断了念想。

    ” 蔡美月介绍起港府的设想，初期用两所旧监狱改造成难民营，新到达的难民必须住在禁闭式难民营内。

     “我见过的难民管理最好的办法，是上海的南市难民营。

    七七事变后，日本全面侵略中国，大量人员涌入上海，想要进入上海的英美公共租界和法租界，租界关闭了入口，把难民堵在了租界之外。

    法国神父主持开设了南市难民营，收留了三十五万难民。

    里面秩序井然，有学堂和医院，也有工厂。

    我就是在南市难民营遇到了宝如。

    ” “是啊！我刚开始在一个中国人开的难民营，那里就是等着饿死，后来哥哥把我们送到了何神父那里，医生给我们治病，尼姑庵的师太照顾我们。

    ”三舅妈李向好说起当年，“我在难民营的医院里遇到了宝如姐姐。

    ” “所以不是说做不好，关键是怎么做。

    我拿着南市难民营跟新加坡政府举例，想组织华商在难民营开设工厂，为难民提供工作机会，建议新加坡多给难民名额，被拒绝了。

    ”余嘉鸿摇头，“我这是物伤其类，可政府的考量也有他们的道理，像港城这样下去，难民定会成为一个沉重的负担。

    ” 佣人刚将油渣老菜脯蒸老鼠斑端上桌，那股鲜醇的香气怡人。

     乔启明好吃老鼠斑，年夜饭也要图个年年有余，蔡家招待亲家自然少不得这么一条鱼。

     蔡运亨跟亲家说：“启明兄、嘉鸿，吃鱼，有些事，实在办不到，那也是没办法的事。

    ” 乔启明夹起一筷子鱼肉，嫩白的鱼腩裹着琥珀色的油渣和深褐的老菜脯丝，送进嘴时先抿了抿，咸鲜中带着陈年菜脯特有的发酵香气，细品之下又有回甘。

     岳宁看着乔启明：“爷爷，跟平时的清蒸比，哪个更好吃？” 乔启明又夹了一小块油渣送入口中，酥脆的油渣在齿间绽开，混着老菜脯的咸香，又是一番独特的味道。

     “好吃，很好吃！”乔启明说道，“下次我去宁宴，可以给我上这个老菜脯蒸鱼。

    ” “是吧！这个老菜脯是蔡家嫲嫲藏了二十来年了。

    ”岳宁自己也夹了鱼肉吃，吃了一口，问，“大姨夫，如果关在难民营里，那些年轻人每天吃着救济，没什么事做，又被囚禁在