必须找出人来。

    ”吴天明一脸愤恨。

     三人又发了一会儿狠，又庆幸了一会儿，就又喝了一番。

    然后又回到张崇山来扬州的正事上来。

    最后，决定以缺乏本钱为由，向朝廷借帑银，俾资周转，由吴盐商他们每年交纳息银给朝廷。

     “不管朝廷那些相公同不同意借，必须难为难为他们！如果给借，所出的帑银在私下里分几批先挪给官家。

    ”吴天明笑着说道。

     三人仔细研究了细节，感觉妥当了，就又来了兴致，招呼人继续上菜。

     于是人员又凑过来了，戏接着唱，酒还要喝，菜也接着上。

    窈窕仆女们又摇摆着抬上一巨大砂锅，里面母鸡、母鸭、鱼肉虾圆子、蹄筋、鸽蛋、笋片、香菇等等尽是好料，用高汤煨制到软烂，汤汁奶白，浓香无比。

     “这是开胃的，喝喝看。

    ”吴天明亲自为两人各舀了一小碗。

     三人用茶匙舀着几下就喝尽了汤，六大碗主菜摆上桌来，正是常用的黄焖鱼翅，溏心鲍鱼，冰糖熊掌，葱烧海参，白汁鱼肚，红烧官燕。

     “此为我们扬州的常规燕翅席，但我这次选的是吕宋的血燕和整翅，这血燕产自吕宋的深海万年崖子洞，壁高七八十丈，采摘极为艰难。

    不但得来难，这血燕所含养分更为难得，太医院王太医说过，功效神妙。

    这鲨鱼翅子干的高都有五尺，鲜的那要多大？要活过三十年以上，长了五六丈长的大白鲨才能养成这等伟翅，这等大物在水中比那陆上的猛虎厉害多了，只有蹈海弄潮的真勇士才能捕获，寻常渔人那里敢招惹它。

    这两样都是可遇而不可求的。

    ”吴天明边给两人介绍边自己赞叹。

     “倭国的海参和鲍鱼，这鲍鱼色纯黑，干的一个一斤，发了四天，秘制过后粉嫩如此啊，也是神妙。

    罗刹国的人熊掌，三尺大小，拿来时毛色竟不是黑的，白的发亮。

    这鱼肚是一条九尺长金鳘鱼的，发开后，有半寸厚。

    这次的材料极为难得，来来来，大家一起尝尝。

    ”吴天明殷勤招呼二人下筷子。

     这章没有结束，请点击下一页继续阅读！ “恁娘，”俺老远看着听着，这些东西听着就猛，看着所含能量也极高啊，被这三个货给祸害了。

    “等着吧，看我一会儿怎么弄你们。

    想必厨房里面应该还有？” 主菜吃完，婢女奉上清茶漱口后，上下饭的菜，又是八个热炒，都是河鲜，虾兵蟹将鳖丞相吹着螺，鳝精乌贼扛着大江刀都上来了，虾是东海对虾，两个一斤的。

    乌贼也是东海来的，雪白的肉。

    蟹子是江蟹，一个一斤重的。

    鳝鱼却是稻田里三年以上的，捕了养在缸里观察不是望月鳝的才行。

    鳖是太湖里弄来的，鼋头渚那边的，长得不同俗鳖，锅盖大小，裙边肥厚。

    刀就是长江刀鱼，刺还软，肉正香。

     还上了一道挺巴鱼，做这鱼的胖厨子亲自端上来的，自己舀了两勺吃了，站在那里，等着让客人看有没有毒，这是吃河豚鱼的规矩。

     吴天明先夹了一筷子吃了，才呵呵笑着说：“此鱼至春则溯江而上，苏、常、江阴居江下流，故春初已盛出。

    真、润则在二月。

    若建康上下，则在二三月之交。

    池阳以上，暮春始有之。

    东坡先生《春江晚景图》诗云：竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

    蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

    他嗜食此鱼，曾笑谈吃这鱼也值一死。

    两位吃吃看？” 张崇山呵呵一笑，连着吃了几筷子，道：“相爷政见虽然看不上苏学士，但也颇敬佩苏学士文采和对美食的研究，在府里也是常常赞叹的。

    瞧瞧我头上戴的都是东坡巾。

    哈哈，遇到子瞻先生爱物，自然要多吃几筷。

    ” 杨仁孝给张崇山赞了一个：“张叔儿甚是洒脱，这么一穿，有苏学士之风采。

    ” 张崇山笑道：“相爷看我爹面上，让我科举，我天分不够，不能在东华门唱名。

    幸亏相爷收留，让我接替我爹继续伺候相爷，给相爷做都管办事就跟给朝廷做事一样。

    ” 那两人听了，齐赞他一个，又都慨叹时当今庙堂越发注重科举出身。

     三人基本吃饱了，就挥手让人把余下的菜都上来看看。

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