一边是忙得热火朝天、打着宝华楼正宗传承旗号的胜华楼，另一边则是天天打扫、清洁整理的宝华楼。
大家原以为宝华楼要关门了，可岳宝华予以否认，坚称宝华楼绝对不会关。
要说它要开张吧，岳宝华又说，得等他孙女来了再开，而且还表示要把宝华楼交给孙女经营。
问题在于，从岳宝华口中得知，他这个孙女十八岁，五岁时跟着岳宝华的儿子去了大西北。
大西北？看过武侠电影的人都知道，那是大漠孤烟的地方。
既然要交给孙女经营，那孙女以前在哪个酒楼工作过呢？岳宝华说：“放羊。
”
老食客们原本想着，岳宝华才六十岁，就算年纪大了些，就算受到胜华楼的冲击，好歹还能维持几年吧？可现在他说要把宝华楼交给他那在西北牧羊的孙女，这宝华楼能开多久呢？
岳宝华就是这么执拗，说孙女不愿意住浅水湾的房子，一心要经营宝华楼。
他还特意给孙女腾了一间房间，加装了卫生间，购置了家具，精心布置了一番。
他可不是说说而已，他这是怎么了，疯了吗？
十来天之后的大清早，停业许久的宝华楼突然开始进货了。
虽然进的货不多，大概也就够三四桌的量，但好歹有了动静。
每一批货送来，岳宝华都亲自出来验货，这时猪肉强来送货了。
“华叔，您在电话里千叮咛万嘱咐，我还能不给您留最好的吗？您瞧瞧这肉，怎么样？”猪肉强拿起一块五花肉给岳宝华看。
岳宝华笑着说：“谢了。
”
猪肉强问他：“今天要开张？您身体吃得消吗？”
“今天不开张，是我家宁宁回来。
”岳宝华笑呵呵地说。
“哦！孙女回来，给她做好菜吃，是吧？”
岳宝华摇头：“小丫头要请她的朋友吃饭，开了菜单，让我准备。
”
“她不是从内地过来吗？在港城已经有朋友了？”猪肉强问道。
岳宝华本就不是爱炫耀的性格，宁宁也说一定要出其不意，才能给大家带来最大的震撼，于是他说：“在内地认识的。
”
“是男朋友吗？这么快？”早起的街坊听到，过来问道。
岳宝华摇头：“别瞎说，她还小，还要读书呢，就是普通朋友。
”
丁胜强叼着烟走过来：“师傅，孙女来了，宝华楼真要开张？”
岳宝华懒得搭理他。
丁胜强低头看宝华楼要的肉，就那么几块，便说：“师傅，既然宁宁是牧羊女，您怎么不给她拿几块羊肉？羊肉才是她的拿手绝活吧？”
猪肉车上剩下的全是胜华楼的货，丁胜强看着那些肉，笑着问猪肉强：“阿强，我现在一家的肉量，都能抵以前你们两家的吧？”
猪肉强自然要捧着大客户：“强哥，你们现在生意真火。
以前你们两家都挺火的，现在您一家就这么多，您本事真大。
”
丁胜强笑得很开心：“钱堆在面前，不赚是傻瓜。
总得想办法嘛！”
“那是，那是。
您本事大。
”猪肉强最烦这种时候，钱他要赚，可即便宝华楼关门了，他依然得叫照顾他十几年生意的岳宝华一声“华叔”。
他实在不愿在岳宝华面前跟丁胜强多聊这些。
丁胜强尝到了这些日子的甜头，就算岳宝华不理他，他也要到岳宝华面前去刺挠几句，想再闹出点事来，让电视上、报纸上再来一波热度。
毕竟几天过去，热度又降下去了。
尝过大甜头的人，总是怀念营业额最高的那几天，他恨不得再把岳宝华气进医院住两天。
丁胜强抽出一支烟递给岳宝华，岳宝华不接，他又把烟给了猪肉强，再给伙计们发了一圈。
他抽着烟，仰头看着自家酒楼的招牌：“胜华楼，这招牌可不是随便说说的，总得有真材实料。
”
岳宝华看着竹筐里的猪肉，猪肉强那里有本港两大屠房出来的鲜猪肉，这些肉都是本港自产的生猪或者内地供港的生猪在本地屠宰，当日出产当日上市，极其新鲜。
比这差一点的是泰国、台湾和内地供应的冷藏猪肉，这些猪肉在当地屠宰，经过冷藏运输到港城，从屠宰到上市总得四到五天，味道就差了些。
最差的是海外过来的冷冻猪肉，漂洋过海两三个月，而且发出之前，也许已经在冷库冻了半年了。
冷冻肉的价格只有鲜猪肉的一半，甚至更低。
现在筐里的肉，大多是冻肉，用来做烧肉，成本自然便宜，也就糊弄那些不懂行的人。
岳宝华冷哼一声：“最好是真材实料。
”
卖家禽的老板过来给两家送鸡鸭鹅，岳宝华要得不多，还非要亲自过目。
卖家禽的老板说：“华叔，您看，这些鸡鸭鹅都还热乎着呢，都是一大早起来现杀的，这只狮头鹅多好啊！”
岳宝华提着鹅查看，说：“很不错。
”
丁胜强见岳宝华就几只鸡鸭鹅和鸽子，还要一只只仔细检查。
以前他在宝华楼的时候，岳宝华总是一遍又一遍地强调，一定要用好料，才能保证菜品的品质。
巧妇难为无米之炊，再好的厨子，也没办法把烂料做成美味佳肴。
而好料，有时候不需要厨师施展任何技巧，简单白水煮一下，就是美味。
岳宝华就是个死脑筋，其实大部分人根本没有那么灵敏的味觉，细微的差别根本辨别不出来，更何况是加了香料的烧鸭、烧肉呢？冷冻白条鸭、冷冻白条肉，成本省了一半，价格降下来了，利润还上去了。
“草原上的老狮王总是不服老，总觉得自己还很强，有一天年轻的狮子出现在它面前，它还大言不惭地说那只年轻狮子太年轻。
只有当那只年轻狮子亮出獠牙，把它按在脚下，它才会感到恐惧。
”这么一段有水平的话，自然不可能是大字不识几个的丁胜强能想出来的，这是他请的一个记者写的，就刊登在昨天的报纸上。
虽然最近他被骂得越狠生意越好，但谁愿意天天被这么骂呢？他就请了记者写了几篇文章，这几句话最合他心意。
岳宝华听到这么一段怪异的话，收了货直起腰，笑着说：“就你？还狮子？”
“这几天还没让您看清楚吗？您的想法已经过时了，只能被淘汰。
别想其他的了，把宝华楼盘给我吧？您那边不开门，我这里又坐不下。
”丁胜强对岳宝华说。
岳宝华笑了一声：“老狮子是老了，可它有一只天赋比自己高几十倍的小狮子，那只小狮子是天生的狮王。