们已有此想法，岳宁说：“我想让我这里优秀的厨师去法国和日本进行系统性学习，所以找卢卡斯商量。

    一种是单纯去餐厅学习，另一种是作为我的合伙人，在学习厨艺的同时提升学历。

    法国拥有世界上最好的餐厅和酒店管理课程。

    ” 她笑着说：“可我没想过，您和卢卡斯居然想派厨师来我这里学习，你们可是世界上最顶尖的餐厅啊！” 这话让皮埃尔很高兴：“宁宁，你也是最顶尖的厨师，经营着最顶尖的餐厅。

    ” 宫本听岩西翻译他们的话，说：“所以我能送拓也过来吗？” 岳宁记起宫本先生的孙子宫本拓也，问：“您也要加入吗？” “是啊！拓也也需要学习。

    我本来想送他去法国学习。

    ” 瓦莱尔突然说：“我们为什么不组成联盟呢？” “联盟？”大家的目光全部集中在瓦莱尔脸上。

     瓦莱尔看向皮埃尔：“皮埃尔，我们现在都面临困境。

    如今的法餐在追求‘简单、细腻、清淡、大胆’方面已陷入病态，对传统做法不屑一顾，认为浓郁的风味、五大母酱、复杂的烹饪过程都该被抛弃。

    可这些正是确立法餐高级菜肴地位的根本。

    我不反对口感轻盈，但我们也应容许浓郁厚重的口味存在，就像法国的洛可可时期建筑，因为繁复而有魅力。

    上次我们三个做了血鸭、红酒炖牛肉和卡酥莱锅，却被抨击说‘路易十六都上断头台多少年了，我们还抱着这些旧式菜肴不放’。

    ” 瓦莱尔说到这儿，情绪微微激动，皮埃尔深以为然：“法餐现在就陷入了这样的怪圈。

    那些厨师觉得传统的五大母酱太过古板，复杂的烹饪工序更是浪费时间，可他们根本不明白，正是这些看似繁复的东西，才构建起了法餐的根基啊！” 翻译向岳宁转述了两位大厨的话。

    她上辈子接触法餐时，由厨皇博古斯领导的法餐变革已完成，新法餐的理念广泛影响着世界各地的餐饮，而如今法餐内部纷争激烈。

     别看皮埃尔盛名在外，却也成了革新派的主要攻击对象。

     但皮埃尔并非完全不知变通，他只是想在传统与现代之间找寻平衡。

     岳宁想着上辈子最终血鸭和炖牛肉都进入了法国国宴菜单，可见那时的厨师们也达成了和解，协力将法餐推向了巅峰。

     那几个法国人叽叽咕咕说个不停，翻译来不及转述给岳宁。

     岳宁索性不管了，等他们商量出个结果，肯定会告诉她的。

    已经到达博览会现场了。

     他们一下车，就被镜头对准，皮埃尔吸引了最多的镜头，这位大厨在世界烹饪界颇具影响力。

     港城贸易发展局总裁亲自迎接。

    港城国际食品博览会是该局主办的大型活动。

     能请到世界级的五位大厨，尤其是皮埃尔这样的烹饪界领袖人物，对提升博览会的知名度影响很大。

     岳宁陪着几位大厨坐在前排嘉宾席，财政司司长亲自到场发表演讲祝贺开幕。

     开幕仪式后，在主办方负责人的带领下，他们参观展会。

     法国的食品酒店展览