中年男子眉眼相似。

     这下她不好说什么了，正尴尬间，听见门口有人道：“人家早就忘了自己姓陈，只记得姓董。

    不过，她跟姓董的有什么关系？” 三太太沉声道：“四妹，不是说女孩子迟早是外姓人吗？锦莹姓陈还是姓董有什么要紧？” “你还替这个白眼狼说话。

    ” “忙你的去。

    我这里没你的事。

    ”陈德祥说道。

    他不想听四太太那些阴阳怪气的话，只想安静地和老三看电视。

     上次被锦龙气到偏瘫，大女儿二女儿急得去港城求锦莹回来，虽未成功，好歹尽了心。

     三女儿四女儿也会来探望，三太太也来陪床。

    反倒是四太太，总借口要照顾孩子，能不来医院就不来。

     出院一年多，家里基本是三太太在照顾他。

    四太太偶尔来看看，还嫌弃他时常失禁，弄得房间有臭味。

     四太太转身离开，陈德祥说：“关门。

    ” 三太太关上门，把茶杯递给他。

    陈德祥用能动的手拿起茶杯喝水，继续看电视。

     电视里孙毓可接过刘易打发的蛋清，调味后铺在已酿好虾滑的鸭子上。

     鸭子被送进蒸箱。

    孙毓可看向正在剁肉的刘易，说了句话。

    刘易抬头，眼神清澈，低头看自己手里的刀，左手数到三，右手数二，手忙脚乱的样子逗笑了观众。

     这时孙毓可告诉他这是个没用的技巧，刘易顿时垮下脸。

     主持人大笑：“Coco好调皮啊！” 孙毓可手上不停，又问周师傅：“周师傅，您做的是什么？感觉和我们类似。

    ” “糖醋金钱黄花鱼。

    丫头，这道菜比你的芙蓉鸭方难多了。

    你本事见长啊。

    ”周师傅把鱼泥酿在蛋皮上，将蛋皮卷起。

     陈德祥看着电视，屏幕里孙毓可从蒸箱取出蒸好的鸭子。

    长方形鸭子，皮在下，雪白的蛋白层在上，正是所谓的“芙蓉“。

     孙毓可把鸭子推进漏勺沥去蒸汁，又烧热锅，倒入宽油。

     油热后，她将鸭子推入锅中，油只浸到鸭肉层，不影响上层的虾滑和蛋白。

     “这不是老爷做的贵妃鸭方吗？”三太太问。

     陈德祥说：“差不多。

    我中间不用糯米糍，而是用肥肉和虾泥混合酿在上面，加核桃仁，油炸。

    她这样做口味更好。

    裕丰楼大厨做的才是地道的鲁菜，糖醋金钱黄花鱼。

    ” “哦！”三太太点头。

     电视里两家都要出菜了。

    孙毓可切好煎好的鸭子，按例装盘，配上炸土豆、芦笋和西兰花。

    两块鸭方，下面一块表皮朝下、芙蓉面朝上，上面一块表皮朝上，交叉摆放，最后用勺子在盘上划一道酱汁。

     周师傅那边则是用鱼头鱼尾装饰，蛋皮包鱼肉的卷炸好后整齐堆叠在中间，最后浇上番茄糖醋汁。

     两道菜同时上桌。

    陈德祥对三太太笑着说：“这道菜，老厨子看来要输给小厨子了。

    ” “是吗？这女孩很厉害？”三太太问。

     “第一次出场时，做菜只能算不错，基本功不扎实。

    但后来越做越好，可见是个有天赋的。

    ”陈德祥评价道。

     三太太摇头：“我看也就是图个热闹。

    ” 电视里评委金先生依次品尝两道热菜。

    他说：“先看福苑这道芙蓉鸭方，用樟茶鸭打底，糯米糍粑与鸭肉碎的组合堪称妙笔。

    糍粑软糯裹着鸭肉，虾滑弹牙鲜甜，最上层的蛋白霜完全颠覆传统做法，蒸制后竟有布丁般的细腻口感。

    蛋清的轻绵与底层鸭皮的紧实形成有趣对比。

    ” 他顿了顿，看向杨裕合：“鲁菜这道糖醋金钱黄花鱼讲究'外酥里嫩，酸甜挂浆'。

    周师傅的蛋皮鱼卷炸得恰到好处，金黄蛋皮裹着雪白鱼肉，表皮酥脆，内里黄花鱼肉鲜嫩。

    番茄糖醋汁调得恰到好处，酱汁挂在鱼卷上如琉璃披身，甜酸够味却不掩盖鱼肉本味。

    鱼头鱼尾的摆盘虽传统，却暗合有头有尾的宴席惯例。

    ” 杨裕合点头：“若论