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首页> 大厨在民间是什么意思> 第12章

第12章(2/3)

做饭了,难得家里人都在,中午还是得把那块五花肉做了。

    唉,这肉还真是留不下。

     “大娘,那我今天做个肉菜?正好袁团长回来了,瞅着训练也是挺累的,给他补补。

    瘦肉就不做了,留着给小石头吃。

    ” 别看陈大娘和袁团长说话不客气,其实也是心疼儿子的,“行,安安你再多做个酱鸡蛋,他爱吃那个,辛苦你了,孩子。

    ” “这有啥辛苦的,我也爱吃,在咱家多好,老有肉吃,哈哈。

    ” 中午,黎安安不打算做什么太厉害的菜,家里有个不熟但敏锐的人,她还是想做一些家常、安稳一点的菜,比如猪肉白菜炖粉条,足够家常,不需要炫技,不需要太多手艺就可以做得很好吃。

     拿来一棵白菜,用手掰开这东西也是怪,用手掰就是比用刀切好吃。

     油热,放切好的五花肉,翻炒熟后放大料、调料。

     再放入白菜帮、菜叶,加适量温水,最后放入粉条焖煮。

     慢慢地,可以听到锅里“咕嘟咕嘟”急促冒泡的声音。

     黎安安很喜欢这道菜,很家常,简单又丰盛。

     简单在于食材,都是一般人家常备的菜,谁家没有几颗白菜放在一边,谁家又没有粉条。

    她怀疑第一个发明这道菜的人就是看家里有啥就放啥了,所以这道菜软的、硬的、荤的、素的什么都有,一通儿乱炖,摆盘很难好看。

     但是同时它又很丰盛,荤素搭配,还有主食,你看,多么和谐统一。

    猪肉、白菜、粉条,就像一个家庭里的角色,爸爸妈妈孩子,缺一不可,形成稳定的三角。

    最后出来的味道说不出有什么绝妙的感受,就是好吃,舒坦,舒服。

     黎安安去到别人家做客其实很难吃到这道菜,他们往往会选择一些好吃但更要好看的菜,比如鱼、虾、牛肉等,素菜里一般也会选择豆角青椒这种摆盘好看,吃起来也不错的食材。

     在这些菜面前,猪肉白菜炖粉条就显得稍微不那么“得体”,但其实,好几次黎安安都想说,就做点家常菜就好了,比如番茄炒蛋,比如蒸鸡蛋糕,比如酱鸡蛋,再比如这道猪肉白菜炖粉条。

     她想尝尝和自己做的有什么不一样,有家和没家,做出来的味道,应该,也差不多吧。

     但是她还是没说出口,怕别人察觉到,那样会显得自己有点可怜。

    不过私下她经常给自己做这道菜,
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