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首页> 大厨在民间是什么意思> 第15章

第15章(3/3)

真是把野菜吃够了,但是,她不爱吃不代表她不爱采。

     亭亭玉立的蕨菜,一般成片出现,看准鲜嫩胖乎的,用手从根部一掰,清脆的一声,转手放进筐里,慢慢堆高,收获满满,采集的乐趣就在于此。

     太阳缓缓上升,爬到正中央,等两人带的筐基本都冒尖了,决定回家。

     到家之后该晒的晒,该焯水的焯水。

    中午随便吃了点儿,毕竟缺俩人,晚饭再做点好吃的。

     和陈大娘换班午睡之后,黎安安开始收拾老母鸡,鸡毛留着堆肥,鸡肉切块儿。

     锅里底部放上几片姜片,再放入焯过水的鸡肉、鸡油菌、羊肚菌、虫草花,小火慢炖,这道菜不需要太多调味料,基本只靠食材自身,外加一点盐就好,剩下的交给时间。

     老母鸡不炖个两个小时往上没法儿吃。

     等时间差不多了,揭开盖子,一股山珍和鸡汤交相呼应的鲜扑面而来,撇去鸡油,下面的汤清澈见底。

     香是真香,就是费工夫,这么一通儿忙活,等到袁团长都到家了才好,中间丫丫早就饿得不行了,让她拿别的垫垫肚子还不同意,就眼巴巴地盯着鸡汤。

     把鸡汤端到桌子上,旁边还有蕨菜炒鸡蛋、酸辣土豆丝、清炒菌菇,三菜一汤! 小石头早就喝上了提前盛出来的少盐少油版鸡汤,还有用鸡汤给他下的面条,小脚脚都吃得翘起来,应该是挺满意。

     先一人盛一碗鸡汤,一口鸡汤下肚,春天仅剩的一点寒意好像都被逼至角落,整个人都暖洋洋的,而且不知道是不是心理作用,感觉一碗鸡汤下肚,健康值直线上升!春天就应该多补补! 几人都先喝了两三碗才开始吃鸡肉,鸡肉蘸着酱油吃,食材本身的味道就很好吃,都不用放太多调味料,这才是“高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式”。

     袁团长的饭量比她们加起来都大,吃得是风生水起,速度贼快,放下碗之后倒是说了句:“这鸡汤是挺好喝,就是有点淡,还不顶饱,还是酱鸡蛋就着饭好。

    ” …… “山猪吃不了细糠。

    ” 谁说的?谁把她心里话说出来了?她可没说啊,不礼貌! 奥,是陈大娘,那没事儿了,那是人家亲儿子,说得好!
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