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首页> 大厨在民间是什么意思> 第78章

第78章(2/2)

开的形状了。

     这种蕨菜就比较老了,嚼起来满是纤维感,不能吃了。

     只能按照其自身生长规律慢慢结出孢子,然后孢子随风飘散,散落在别的地方,明年那个地方也许就会有一大片蕨菜长出来。

     不过这不是蕨菜最主要的繁衍方式,它最主要的繁衍方式是地下根茎蔓延。

     每年春季从根茎的芽点萌发新的蕨苗,所以蕨菜才会一出现就一大片。

     这次黎安安带袁小四走的跟上次和荷花姐走的还不是一条路,她打算带袁小四去早山梨那看一看,之前看还差一点,现在应该差不多了,而且,偷偷说一下,她之前给山梨树也浇了一点营养液! 她真的很喜欢记忆里山梨的那个味道! 好像每个地方山里的黎都叫山梨,但是品种都各有不同,小李村这边的这个山梨是早熟品种,基本这时候就会有一些先成熟了。

     小小的,婴儿拳头大小,外皮是黄色的,摸着还发硬的时候就可以采摘了,但是还不能吃,吃起来又酸又涩。

     等稍稍放一放之后变软了,就是熟透了可以吃了,吃起来也是酸酸的,能酸得人腮帮子直抽抽。

     但是酸得过瘾,又酸又好吃! 黎安安想到记忆里那个味道就忍不住流口水,想吃! 总说大山像母亲一样,其实真没说错,靠山吃山不是一句假话。

     现在还没到山里的丰收季呢,等再过一段时间,山里就会有野核桃,还有松子,山楂…… 黎安安总觉得山里土生土长的东西都带着一股“野性”,与自家精心栽培的果子大不相同。

     它们生在山坡、山脊上,沐松风,饮晨露,结出的果子总是带着一种独特的风味,甜得极致,也酸得极致,带着一股子“脾气”、锋芒。

     [37]抓小龙虾 而家里的果子,味道总是带了几分温顺。

     经过人工选育驯化后的果子符合大部分人的口味,甜度更高,酸度降低,但是就少了那份野果独有的层次鲜明的酸甜感。

     所以黎安安很喜欢来山里采野果,喜欢这种“打野”带给人的满足和快乐是一方面,另一方面也确实是极爱山里野果的那种独特风味。

     野果子一般都比家果长得小,但是味道却是足足的。

     不管是甜味还是酸味都很浓郁,就像是把原本比它十倍大的果子只浓缩在这么一个小小的体积中了一样,减量不减味儿! 两个人走得并不快,路上看到蘑菇也会停下来捡一些再走。

     步入夏天之后,雨水变多,温度升高,山里高温潮湿,蘑菇一茬接着一茬地长,基本每次来都不会空手。

    
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