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首页> 大厨小说阅读> 第84章

第84章(1/2)

小四一听就是一个小少年的感觉,但是,老四老四感觉没有三四十都不能那么喊。

     老三的话反而感觉又年轻了,也不知道为啥,就很神奇。

     “小四儿叫起来显得年轻。

    ”言简意赅。

     袁小四听到这个回答,不置可否,无所谓地点点头。

     行,叫啥都行,他本来也就是随便问问。

     两个人把小龙虾刷洗干净之后,给其中大部分都去了虾线,留一小部分没去。

     没去虾线的是用来清蒸的,去掉虾线之后肉容易散。

     都处理好之后,就把它们端到厨房里。

     真沉啊! 但是今天晚上可以好好吃一顿喽! 黎安安打算做成四种口味,小龙虾这么多呢,想怎么吃怎么吃,给它吃出花儿来也没人管! 回头又开始支使人,“小四,拿上家里的壶,上供销社打点啤酒去。

    ” 袁小四得令就要出发,“给我哥喝啊?” “不可能,咱家没有一滴属于袁团长的酒,都得用来做菜。

    做小龙虾的时候用,看能不能剩下吧,有剩下的就给他。

    ” 袁团长刚一到家,就听到两个人的对话。

     …… 倒反天罡。

     等袁小四把酒买回来,黎安安已经开始做小龙虾了。

     锅里放了不少油,先把小龙虾都炸一遍。

     所以说小龙虾这种东西不能老做,太费油! 等油温大概到200度左右,把小龙虾放进去。

     “劈里啪啦”一阵响,小龙虾迅速变色,炸直定型之后,等大部分小龙虾都浮起来了,用大勺拨弄一下,看差不多了,把虾捞出来,放到一旁。

     接着用漏勺把锅里的残渣捞出来,再继续炸下一锅。

     等都炸得差不多了,黎安安就开始做麻辣小龙虾。

     几种口味中,这是她最喜欢的一个。

     可能也是因为她爱吃辣,像上辈子吃小龙虾,也是点麻小儿比较多。

     锅里留一点油,放入大蒜、葱段、香叶、花椒、麻椒等,炒出香味儿之后放入一勺豆瓣酱,再放一点火锅底料,炒出红油。

     把小龙虾放进去,大火翻炒,再加入一点味精、耗油、酱油、白糖,最后往里倒适量啤酒和水
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