最后便是炸鱼，晾干水分的鱼块放进油里炸酥，复炸几次保证脆度，让鱼块变成令人食欲大动的金黄色，趁热捞出来，泡进冰冷的料汁里，冷热交替下鱼肉才能充分吸收料汁的香气。

     就这样泡三五分钟，熏鱼便做好了，捞出来的鱼块咸香四溢，外皮口感还是酥脆的，内里则鲜嫩多汁。

     从炸鱼这个步骤开始，孟圆菱就眼巴巴守在厨房外了，家里其他人也都被吸引。

     秋华年让金婆子和木棉做了一大盆熏鱼，人人有份，下人们的自己端走吃去了。

     熏鱼趁热吃好吃，凉了后也别有一番滋味，孟圆菱一连吃了好几块，依依不舍地留下一些，打算再尝尝放冷后的味道。

     他和秋华年说起秋记六陈的生意。

     “到了冬日，爆米花买得好了些，但清凉油已经卖不动了，花露也做不了了，有了熏鱼，多少能补一些，但还是有限。

    ” 熏鱼的定价和爆米花一样，一百文一包，一点都不便宜。

    但襄平府作为辽州都府，百姓生活水平较高，以秋记六陈的名声，上了新品不愁卖不出去。

     “夏天生意最好的那一两个月，每月净利润接近三百两呢，现在只有一百两出头了，主要靠蚝油撑着，华哥儿你快想想办法吧。

    ” 其实每月净利润一百两已经很高了，但孟圆菱赚到过月三百两，自然难以就此满足，总想重振夏日盛况。

     秋华年给孟圆菱把薪酬涨到了每月十两银子，孟圆菱现在完全把秋记六陈的生意当做自己的事业，在秋华年的带动下，越来越朝着卷王的方向发展了。

     有时候云成休沐回来，他都一时不舍得放下手里的账本。

     然后就挣扎着被云成直接抱回屋里制裁去了。

     “想想办法啊……”秋华年开始思索。

     家里现在存款有一千八百两左右，一大部分是卖棉花的钱，还有就每月秋记六陈的收益，加起来已经非常可观了。

     但秋华年想到明