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首页> 《七零年代福星高照》> 第84章

第84章(3/3)



    但是现在,沈萧却想好好改良一下这道菜。

     之前做酒酿丸子时的醪糟还在,她把肥美的五花肉熏好放进去腌制了两天一夜。

    这会儿取出来,肉块已经被酒浸透,取出来时,带着醉人的酒香。

     这时把肉条切成一厘米左右的五花肉片,先加冰糖上色,再和特有的泡菜辣椒酱一起翻炒,肉熟之后成仙一种枣木红的光泽。

    此时再将肉片放入装有饭的碗中上过蒸熟,饭出锅时,再淋上刚刚的辣椒泡菜酱汁。

     成品菜肴颜色还是紫色,沈萧却兴致勃勃尝了一口。

    因为上蒸笼蒸制的缘故,肉片中的油脂已经半融在饭中,吃上一口,很香,不过味道却有点散,应该是炒后又回蒸的缘故。

     之前她做的是直接把肉放到肉里蒸熟,肉汁会融化,味道却不会散。

    这次她本来是想把肉里的香味逼出来,好像有点弄巧成拙。

     思索了下,沈萧决定尝试换种顺序。

     这回她没有再蒸,然而炒制出的五花肉却不再是糟肉饭,直接就变成了酒糟肉。

     沈萧只好再换。

     一遍又一遍尝试,失败一次又一次后,沈萧突然觉得自己是不是弄错了主体。

    糟肉饭主体还是饭,肉在饭里不是主角,它只是这道饭里的一部分,过分突出肉的话,会很不协调。

     想清楚这些后,沈萧重新尝试。

    这次她换了一种紫色品质的珍珠米,然后用无色无味的雪水,肉的顺序不变,但是对于米饭的蒸制,沈萧却更为用心。

     在尝试了三四次后,当饭出锅时的状态粒粒分明、颗颗晶莹饱满时,沈萧一勺糟肉汤汁浇下,氤氲的饭香和肉香相互交织之间,一道金光一闪而过。

     下一刻,系统提示传来:恭喜你烹制出传奇级菜品,获得‘传奇厨师’称号。

     传奇? 直接跳过高级,跳到传奇? 沈萧一看手里糟肉饭的属性: 名字:糟肉饭 品质:金色 介绍:一种很温暖的食物 作用:永久提升20点力量 “……”竟然是永久的附加属性。

    
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