，因为酒精的沸点要比水的低，所以酒精率先挥发，在天锅处遇冷则凝结，并在天锅锅底聚集流入竹筒之中。

    然后沿着竹筒流入烤酒坛子中。

    在甑子与烤酒坛子连接的空间里，还是会有大量气态酒精，一旦哪里漏气，就会跑掉大量的酒精，最后影响产量。

     可是两个人走到酒坛子边的时候，就听到酒坛子里叮咚叮咚的响，这哪里是烤酒，分明是再流水。

    而且听着这声音，似乎酒坛子里已经快满了。

     张有平将米酒坛子的盖子揭开。

    本来烤酒的时候，尽量不要去揭开烤酒坛子的盖子，否则很容易让气态酒精跑出来，最后影响产量。

    但是张有平不得不讲烤酒坛子的盖子打开。

    往烤酒坛子一看，惊呆了！这个烤酒坛子里的酒竟然已经满到了烤酒坛子的颈部了。

     “快，换坛子。

    ”还好，张有平还记得崽崽之前的叮嘱，没有乱说什么，而且给婆娘打了个眼色，生怕婆娘乱说什么，两个人很默契地将刚借过来的烤酒坛子换了上去。

    那竹管里流出的酒液就跟山涧水一般，叮咚有声，绵绵不绝。

     这一下两口子彻底惊住了，世间竟然真的有如此离奇之事。

     “喂，你尝一下，看看酒怎么样？”刘荞叶推了推男人。

     张有平去取了一个小搪瓷杯子过来，在酒坛子里装了一小杯酒，抿了一小口。

    这酒凉凉的，似乎烤出来一段时间了。

    跟刚烤出来的酒不大一样。

    但是口感还真是不错，似乎比平常的酒还要度数高了不少。

    味道更是纯粹。

    没有了一般米酒的那种苦味。

    观酒色，也是非常清澈，与平常的米酒浑浊大为不同。

     “究竟怎么样啊？”刘荞叶见张有平半天不说话，急切地问道。

     “好酒，好酒。

    ”张有平感觉这酒比自己从小喝的米酒好喝多了。

    下口略带一丝甜味，这酒下口之后，香醇无比，酒喝了下去，也是非常柔和。

    嘴里的酒香久久不散。

    张有平从来没有喝过如此的美酒。