第30章(2/3)
的鱼,不过她早就看上外面湖里的鱼了。
仙飨居坐落的地方正好在湖边上,苏玖都不用出去,直接从窗口用灵力抓,可能是没人抓的缘故,鱼一点也不躲,她一道灵力就抓上来一条三斤重的鲈鱼,直接从窗外进来,落在灶台的砧板上。
目睹这一切发生的斗篷人:……
这是继茶水之后,连食材都是从外头随便抓来充数了?
【鲈鱼:淡水名鱼,少细刺、无腥味,肉质白.嫩肥美,营养丰富,可做汤、烤,清蒸为佳,含灵气1%】
知道无名书,哦,不,是厨道。
知道它是多么逆天的存在后,苏玖再见它识别食材,就再也没法当它是工具书存在了。
见厨房厨具齐全,菜刀可以变换大小,苏玖将它变成适合处理鱼的刀形,开始熟练地处理鱼,既然含有1%的灵气,做出来的鱼应该会更好吃吧。
斗篷人:……加了如意石炼制的刀,此界修士视为天材地宝的东西,被拿来做菜刀了。
斗篷人默默地喝口茶,温热的茶水入口,原以为会很难喝,每想到比之灵茶有种纯粹的清香甘甜。
苏玖把鱼杀好,在鱼身上两面划上刀花,再洗干净血水,因为鲈鱼几乎无腥味,所以省了抹黄酒这一部,将葱切段,姜切丝,塞在鱼肚子和刀花里,腌制几分钟,不需加盐,因为鲈鱼加盐腌制会让鱼肉变紧实,蒸出来的口感又柴又老。
处理好后,苏玖在银白色的铁锅里加上水,厨房的灶膛里设有灵火,成为仙飨居的主人后,灵火也为她所用,只需一个意念,便能点燃火,火大火小都可以控制。
怪道炼丹炼器的人都要契约灵火,用起来果然得心应手。
水开后,苏玖放上蒸架,把腌好的鱼倒掉多余的水,连盘放进去蒸一盏茶的功夫。
在这期间,苏玖将蒜剁碎,葱切丝,葱丝用清水泡着可以维持颜色,还能更弯曲好看。
她又拿出一个碗,将酱油、盐、豆豉搅拌均匀,豆豉是发酵豆制品调味料,这世界也有了的,口味偏咸,用来做清蒸鱼再好不过。
做好这些,鱼也蒸好了,熄火让其再虚蒸一下,然后取出来,将盘中多余的水倒掉,用筷子夹掉鱼身上的葱姜,把泡好的葱丝撒到鱼身上,而后将锅重新烧热,放入大勺油,油热后把蒜茸下锅爆香,爆至金黄,再倒入调好的料汁翻炒滚热,最后均匀地淋在鱼身上,一道鲜嫩美味的清蒸鲈鱼便做好了。
苏玖用干净的抹布轻轻擦去盘子边上溅出的酱汁,将鱼放到托盘里,再从砂锅里舀上一碗焖好的米饭,放上筷子,然后端出去给斗篷人。
斗篷人在从她抓鱼产生怀疑,到香味飘出勉强接受,再到鱼真的做好后点头认可,他觉得仙飨居的妙处可能在这?将普通的、不起眼的东西做成色香味俱全的吃食?
鱼一上桌,斗篷人更肯定了这个想法。
只见金黄.色的酱汁浇在鱼身上,色泽鲜亮,卷曲的葱丝点缀得恰到好处,漂亮刀花里露出的鱼肉细白水嫩,看着就叫人食指大动。
米饭米香浓郁,粒粒泛光,混在其中的几颗青豆犹如皑皑白雪中多了一点绿色,极