利民餐馆是南州商业局下属单位，在南州市的国营大饭店中，是最出名的一家。

     不过虽然叫利民，这里的东西可不便宜，一盘油焖大虾要三块二，一碗最普通的鸡蛋汤也要五毛钱。

     很多人听了这个价钱，都会忍不住说：“一斤鸡蛋才三毛，能做多少碗蛋汤！傻子才去吃。

    ” 但大家就是有消费欲望啊，这年头除了国营的饭店根本没有吃饭的地方，贵也得来！ 所以，这里依旧想要破费一点上馆子庆祝一下的首选之地。

     听说要是来的晚了，都点不到菜。

     周渔前几天进城已经摸透了国营饭店的上班时间——他们不卖早餐，早上八点钟上班，无论是煤还是蔬菜瓜果，都是这个点送过来。

     周渔提前跟严华借了自行车，到饭店门口的时候，不过早上八点，这会儿门还关着呢。

    她站在原地往里瞧了瞧，里面的陈列很是古朴——四方桌长条凳，墙上还挂着菜牌。

     大堂里一个人没有，隐隐约约的，后堂传来了些许声响。

     周渔干脆扭过头，去了后门。

     果不其然，后院正忙着，几辆板车停在里面，送煤的送米面油的送菜的这会儿都来了，有人正拿着单子收东西。

     门口并没有人堵着，周渔就趁机跟着走了进去，往送菜的那个拖板车那儿走了走，收菜的是个四十来岁的大姐，这会儿正问呢：“今天有什么？” “韭菜！”对方声音挺高亢，“我们队的韭菜终于不生病了，我跟你说可好呢！” 说着，他还拿了一把出来，果不其然，韭叶宽厚肥大，油绿油绿的，瞧着就不错。

    大姐扒拉了一下看了看根部，又掐了一块瞧了瞧细嫩，终于点了头：“哎呀，真不错！这一年多都收不到好韭菜了。

    今天可以上饺子了。

    ” “你们这是攻克那个什么病了！？” 对方美滋滋，“上次不是说我们队里去了省城找专家，不过专家也没给什么特别好的办法，但奇了的是，回来的路上碰到了南农大的一个姑娘，人家懂这个，跟我们写了一整页的防治办法，回来我们死马当活马医，真管用了。

    ” “我跟您说，今年冬天，我们肯定能供你们不少韭菜！” 周渔听着听着就知道，这居然碰上了小林村的人，她回来后忙得很，也没关注那边，显然这是颇有成效，周渔瞧着也挺高兴的。

     那位大姐也跟着笑起来：“那你们运气可不错，这下我们也放心了，天天都有人问有没有韭菜饺子，我们也为难。

    ” 对方一个劲儿点头，不过大姐很快又说：“那还有其他新鲜菜吗？” “这都十月底了，别说新鲜菜，就这豆角茄子都是最后几茬，过几天就没有了。

    您不是也知道吗？” 姜桂香当然知道，她就是忍不住问问。

     虽然这年头，饭店菜单有什么顾客吃什么，但他们不是还有一项任务——招待吗！ 这就不能他们定菜单了，得人家定。

     每年的冬天最不好过了，招待有定数，全部肉食就超标，素菜就那几样。

     譬如说今天，肥皂厂的领导就来定了桌，要请客吃饭。

    她问了问，请的是省肥皂厂的专家团队——他们厂的肥皂这两年销量下降太厉害，自己找了半天，也没找到原因，而同省的兄弟单位省肥皂厂的销量一直不错，所以让人家来帮帮忙。

     这顿饭是接风。

     用肥皂厂厂长莫大海的话说：“这是技术交流，务必把菜式安排的合理又得当。

    ” 这就难办了。

     招待的规格有定数，大鱼大肉肯定不行，还得让人满意，可这个时间，有什么新鲜东西呢。

     姜桂香点点头：“我这也是顺嘴问问，你说冬天里做什么呀！” 说着，就开始一边上秤一边记录，等着差不多了，她就给对方单子上盖了章，这一天蔬菜供应就算是结束了，姜桂香还加了句：“你们也加把劲儿，听说别的城市都有大棚蔬菜了。

    ” 对方无奈地笑笑，都不知道怎么回话，只听过没见过这东西啊。

     等着对方走了，姜桂香就准备回后厨跟厨师商量商量，定下今天的菜单子，只是没走两步就听见有人叫她：“大姐，你们想要什么样