不错。

     主要还是螃蟹好！ 蟹肉还十分细嫩，入口浓浓的酒味，腌制醉蟹不能用白酒，所以她这次用的酒是绍兴黄酒。

    黄酒不但味醇还去腥，而绍兴黄酒更是有浓厚的陈香，拿来做醉蟹是十分适合的。

     除了酒香味外，蟹肉还有一股鲜甜和鲜咸。

     孙宝宝被这鲜甜惊讶到，依旧是螃蟹的原因，她发现越是好的螃蟹腌料越不能放杂了，她在外头吃的，包括先前自己做的醉蟹，鲜甜味儿都比不过如今这个！ 甜味不腻，还有没有被咸味掩盖。

    孙宝宝仔细嚼嚼又品品。

    她觉得甜味除了饴糖提供的外，螃蟹肉本身也会有清甜，还有……嗯？ 孙宝宝又尝了一块，还有黄酒反上来的甜！不过这种甜只有一点点，不认真品还真尝不出来。

     她忍不住又吃了两个，然后漱漱口，开始尝有皂荚的醉蟹。

     孙宝宝有点紧张的咽口水，从外表上看放了皂荚的醉蟹和没放皂荚的看着毫无二致。

     她轻轻咬一口，肉质依旧细嫩，之后首先被舌头捕捉到的还是酒香味。

     就是这味道……她皱着眉，砸吧砸吧两下，是她的错觉吗，好像真有股区别于之前吃的醉蟹的味道。

     这应该就是皂荚带来的吧？ 可差异并不大，有了那股味儿并没有变得更好吃。

    所以为了安全着想，她还是放弃了有皂荚的醉蟹。

     * 一轮红日从天边升起，国庆已来临。

     今天过节，她给所有人的工资都翻了三倍，乐得打扫卫生的柳大婶大喊天天都是节假日就好了。

     此刻七点半，吴晴晴还是踩着点到的。

     说到她孙宝宝都惊讶，她原本以为这女孩是坚持不了一周的，就算一周实习期过了后也会走。

     可没承想她在这几天中工作做的挺不错，原本肉墩墩的身板，还苗条几分。

     “老板，门口人好多，游廊排了两条队伍，都排满了！”吴晴晴表情相当夸张，惹得林文心也想出去看看。

     “那二雄有在外边吧？”孙宝宝问。

     吴晴晴点点头，“二雄和涛子都在。

    ” 听到有他俩在，孙宝宝就放心了。

     厨房中开始忙碌，柳大婶在磕鸡蛋，好几声“咔嚓”，鸡蛋磕开，分离蛋清和蛋黄到不同的碗中。

     赵大娘在剁肉馅，只见她双手拿着刀，再圆圆的菜板上，将五花肉剁成肉泥。

     剁完后两把刀随意一挥，就把肉泥从菜板上铲到了碗中。

     剁完肉泥她还需要将鲜虾仁切成小丁。

    虾仁是柳大娘剥的，她虽不会做灶台案板上的活，但这些事儿还是做得很利索。

     除这两人之外，秦惠在剥龙眼。

     她把龙眼去壳，然后剥出果核，这一步需要很精细，因为龙眼肉不能破碎。

     秦惠先前很慢，多剥几个后速度越来越快。

     而孙宝宝呢，她正将一锅锅的黄山炖鸽给放到炉子上呢。

     砂锅开始咕嘟咕嘟响，水雾在阳光中飞舞升起，炖鸽的味道也渐渐传出。

     再外头等候的客人们看到老宅上空有清烟袅袅，原本有些烦躁的心顿时平静。

     “你说，饭店这会儿再做什么菜？”有人这么问。

     “这哪晓得，谁鼻子灵的闻闻。

    ” 还真有人闻了两下，“炖鸡炖鸭炖骨头？” “不是吧，是爆炒味。

    ” “是烤肉味，真的，有点像我先前闻过的烧鹅。

    ” “我觉得是煲豆腐……” “是麻辣肥肠鱼……” …… 是人间烟火味。