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祖宗们拿刀逼我做菜> 第99章 灌蛋  整个过程行云流水,干净利落,不……            
              
              
              
              
              
                
                
            
           
          
            
            第99章 灌蛋  整个过程行云流水,干净利落,不……(3/3)
            
              
				不过下一秒,他又被“灌蛋”两字吸引,忍不住睁大眼睛问,“是不是就妞妞从医院回来那天吃的那玩意儿?”
“嗯。
    ”孙宝宝点点头。
    
好哇,赵老爷子高兴了,甚至还帮着孙宝宝一起装鸭蛋。
    
江太爷爷家的鸭蛋每天都得捡,而且一捡就三十多个,孙宝宝干脆买了整整一百个鸭蛋。
    
当然了,再多的她也就做不完了,毕竟做灌蛋特别费时间和精力。
    
灌蛋是一道技术菜,做法简单,操作却极为困难。
    
没练过几天的人根本不能上手,练了几天的人基本上也是脑子说会了,上手一看,手还不会。
    
“我上次没瞧见你做灌蛋,还挺好奇这玩意儿怎么做的。
    ”秦惠带着一小筐鸭蛋来了,她放下竹筐道:“我这里才十二个,不多。
    ”
孙宝宝摇摇头,两只手拿着两把刀剁剁剁的在剁肉馅,十分利索,“没关系,我在江太爷家买了一百个呢。
    ”
“其实灌蛋也没那么神奇,就是把肉馅塞到蛋黄中去。
    对了,阿惠姐,你帮我把香菇放到绞肉机中绞一下。
    香菇我已经泡发好了,在铁盆中。
    ”
秦惠点头,洗手后应好。
    
做着做着,想到什么似的,叹口气道:“唉,你上次做的时候小月亮也格外爱吃这道菜,她这次是吃不到了。
    ”
说起这个,孙宝宝也无奈,她是万万没想到这世上竟然有这样当父母的!
前两周,秦诚在家当了几天的孝子,又当了几天的好爸爸,顺利在小月亮那里混了个眼熟。
    
就在秦惠都被他骗过去,以为他要改过自新之时,这人把小月亮带城里去了。
    紧接着第二天,小月亮吃饭的视频就被上传到网上。
    
于是所有人总算知道了他搞的是怎样一出戏。
    
不就是眼馋妞妞的吃播粉丝,然后想利用自己的女儿赚笔钱吗?
如果是这样那倒也罢,毕竟没有伤害小孩。
    
可小月亮和普通的小孩是不一样的,她极为挑食。
    
这种挑食还和一般的小朋友不大一样。
    
一般小朋友挑食,基本上都是零食吃多了,父母太惯了,打挨的少了。
    
而小月亮是生理上的挑食。
    
她的味觉生来就比别人敏感许多,这点孙宝宝最有感触,她是名副其实的金舌头,比孙宝宝厉害百倍的舌头。
    
孙宝宝她原先舌头敏感度一般,但训练久了,也越来越灵活,可依旧比不上小月亮。
    
这种人,你让她吃不好吃的食物,会非常痛苦的。
    
真的,现在让孙宝宝去吃她学校食堂的饭菜,她也不乐意吃。
    
小月亮这人又十分犟,不好吃的饭菜不怎么碰。
    那对父母也不称职,孩子不吃便饿着,整整饿了一天一夜,才让人家吃饭。
    
孙宝宝去瞧过那视频,小月亮一边吃饭一边嚎啕大哭,表情任谁也看得出来她吃的十分痛苦。
    
可恨的是视频底下秦诚还跟人家说这是在治小孩挑食的毛病。
    
但等到前天,秦诚城里的邻居跑到乡下来找秦婶子时人们才知道,原来这两口子为了小孩在镜头前吃的香,硬是一天只给小孩吃一顿饭!
秦婶子夫妻俩人立即就带着竹竿上门了,无论怎么说怎么骂秦诚都不愿意把小月亮再送回去。
    
不过老人也总有老人的办法,如今秦婶子夫妻两人搬着行李住进了那个七十多平的房子,听人说正跟儿子儿媳斗法呢!
秦婶子更是放了狠话,说乡下的所有财产都给女儿,自己要在城里住到死。
    
现在就看是哪对夫妻技高一筹。
    
不过孙宝宝还是想让小月亮回来的,毕竟她过完年,就会开始准备新菜。
    
自己研究的新菜。
    
如果有小月亮这个金舌头在,她会方便很多。
    
唉,小小村庄内,每家都有每家的糟心事儿,孙宝宝望着窗外景色心中感叹。
    
秦婶子家父母子女闹矛盾,村长家孩子不愿回乡,江太爷家人丁兴旺,却因为长辈财产问题也有些龌龊,就连众人羡慕刘二大爷家……
听说他做了民宿网站的孙子,已经换了六个女朋友了,就是没定下来。
    
听说他卖茶叶卖的红火的孙女,今年国庆时带回家的男人又是新面孔。
    
可那又如何呢,生活总是要继续的吧。
    
孙宝宝听着村中的家长里短,听着食客们谈天论地,说着来自五湖四海的话,她的心境好似都慢慢开阔了。
    
这就是人间烟火,美食离不开人间烟火。
    
……
灌蛋所需要的馅料已经全部切好。
    
孙宝宝把葱花、香菇碎、胡萝卜碎、全部倒入肉馅中,然后加入食盐、料酒、生抽,以及地瓜粉水搅拌均匀。
    
馅料不能太稀但也不能太稠,否则塞肉的时候会不太好塞。
    
此外,馅料所需要的肉,最好是瘦肉多肥肉少的,香菇最好是干香菇泡发的,肉馅才会更香更好吃。
    
只见孙宝宝把一大盆的馅料搬到厨房小院的桌子上,这里视野开阔,光线良好,比较适合接下来的工作。
    
孙宝宝拿出一个小碗,一双筷子,以及一根长竹签。
    
紧接着,将新鲜的鸭蛋磕在小碗中。
    
秦惠十分好奇灌蛋的做法,于是此刻也撑着桌子,目不转睛的盯着碗中的鸭蛋看。
    
“如果是初学者,最好找到鸭蛋蛋黄上的白点哦,然后把竹签插在白点上,肉就从白点中装到蛋黄中。
    ”孙宝宝把技巧教给秦惠。
    
秦惠点点头,然后就看到孙宝宝左手十分随意的将竹签插到蛋黄中,右手举着筷子,挑一筷子肉馅后,又相当快速的把肉馅顺着竹签的位置往蛋黄里头塞。
    
整个过程行云流水,干净利落,不过四十多秒的时间,一份塞完肉的鸭蛋,鼓鼓囊囊的鸭蛋就好了。
    
秦惠整个人看呆,又看孙宝宝做了好几个后,忍不住也想上手试试看。
    
孙宝宝看她这表情,就想到当时学做灌蛋时的自己,信心满满,然后却——
“白点,什么是白点,白点在哪儿?”
“等等等等,这个竹签我不太敢戳。
    ”
“哎,我的蛋黄怎么又流出来了,能抢救吗?”
“怎么回事,我这才插第二筷子,怎么又破了!”
孙宝宝十分嘚瑟。
    
诶,这就是眼睛会了,手还不会