第373章 扬帆(下)(2/3)
”东阳不满小洋婆子胡乱插言,不悦道:“虎哥说的可是华夏文化里天人合一的精髓,你一小老外,充其量接触过两三年华夏文化,除了饭菜做的还不错外,还会些什么?”
妮娜不忿道:“我就懂做饭!”又道:“你别小看这厨艺,里边的学问多着呢,比如说老外只知道中国菜肴好吃,对于烹饪的技理却是一窍不通,学厨艺只懂得照猫画虎……”李虎丘插言道:“谁说妮娜理解不了华夏文化的?这句成语用的就非常好。
”燕东阳不以为然,说:“你倒说说看你所理解的厨艺与虎哥说的道有什么关系?”
妮娜道:“老外学做菜时对着菜谱,备一只精密天平,菜谱上写加入白糖1.5克,于是就依言称量加入,毫厘不差,却不知这烹饪之道的变化,无穷无尽,同样是做一只鸡,这鸡是公是母,是老是幼,产自何处,杀了多久,都会对烹制时提出不同的要求;甚至在不一样的时节,不一样的心境下,食客对菜肴口味的要求也不尽相同,因此这种将辅、佐料用量写得如此明确的菜谱,在行家眼中实在可笑,我在鲁省学厨艺,师傅传授菜谱时,对于这些用量一律用三个词来概括:少许、适量、大量,其中的轻重分寸,便由各人去领悟掌握,高下成就全凭个人努力,在此过程中,用心多少便决定了厨艺的高低。
”
李虎丘合掌一笑赞道:“说的太好啦,就这点来说,妮娜比你们两个都强。
”虎丘这么说自是玩笑之说,东阳的射击之道与尚楠的武道都已达凡俗难及之极境,所以困惑,正是因为蹬峰造极处再求寸进都很难。
小妮娜对此也心知肚明,被虎丘赞的小脸一红,放下大托盘,“行了,快别说啦,有好吃的还堵不住你们的嘴?”
这新鲜的大鱼味道极其鲜美,烤熟后更香气四溢,引的哥仨食指大动,果然不再论道,争先各自拿起一块便往嘴里塞。
虎丘举杯赞了句果然是厨艺近乎道哉!把小妮娜夸的不好意思匆匆跑回船舱。
只剩下弟兄三个在甲板上推杯换盏一醉方休。
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夜深人不静,又是一个不眠夜。
清冷的月光穿过硕大的落地窗照在房间的