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首页> 北宋小厨师> 第49章 授厨

第49章 授厨(2/3)

:“李公子,我知你是一番好意,但是你方才对夫人实在是有些过分了。

    ” “我知道,但是我也没有办法,若我不那样说,你以为夫人还会答应我吗?”李奇翻着白眼道。

     他说得到也不无道理。

     吴福荣点点头,又道:“但你也得事先让我知道啊!” 李奇没好气道:“大叔,我要是事先就告诉你的话,那我那番话还有机会说出口吗?” …… 吴福荣听罢,变得哑口无言。

     这时,吴小六忽然把头凑了过来,一脸笑嘻嘻的问道:“李哥,叔,你们在说啥?” 这小子什么时候过来的? 李奇还未等吴福荣开口,便瞪了吴小六一眼,道:“去去,小P孩懂个什么,你小子现在得抓紧时间给我练好厨艺,不然的话,哼,后果你是知道的。

    ” “别!” 吴小六猛的摇摇头,又是一脸委屈道:“我也想练,可是你也没有教我们厨艺啊!” 嘿!这小子还敢顶嘴了! 不过——我好像的确没有教过他们什么。

     李奇自知理亏,但嘴上还是不肯服输,道:“我不是教你如何打扫卫生了吗?还有,我不总是让你们去切黄瓜吗?这些可都是基本功,要是你们连这个都做不好,以后的你也甭学了。

    ” “哦!” 吴小六低头应道。

     “这小子平时就喜欢自作聪明,你以后可得看紧点。

    ”吴福荣瞪了吴小六一眼,然后朝着李奇说道。

     李奇点头道:“大叔说的是,看来我以前管教的还是不够严啊!” 这两人一唱一和,听得一旁的吴小六,早已满头大汗,心里暗道,要是他们两个联手,那可如何是好啊!得赶紧回去和大小柱商量对策去。

     其实就算吴小六不说,李奇也打算趁着这段时间,好好督促他们练习厨艺,因为留给他们的时间的确不多了。

     不过,学厨并不是一朝一夕的事情,就跟学功夫一样,得靠长时间的练习,方能有所进步,但是李奇想趁着这段时间,先教他们一些基本功,比如刀工,洗菜买菜,以及对食物的认识,不要等到到时醉仙居正式开张后,这些东西还都要他亲自做的话,那他岂不忙死了。

     至于调味和做菜,李奇打算还是等以后他自己做菜的时候,再教他们。

     次日一早,李奇先是让柱子兄弟俩在门口炸豆腐,自己则是在厨房教吴小六厨艺,首先当然是磨刀。

     别小瞧这磨刀,当年李奇可是跟着他父亲磨了整整三年的刀,要是一个厨师连刀都不会磨,那还能叫厨师么? 只要你磨了几年刀,自然也就能够分辨出,什么样的刀才是一把好刀。

     那吴小六一开始听李奇要教他厨艺的时候,心里可是万般激动,可是后来听到李奇叫他磨刀,满腔热情顿时化为乌有。

     不过李奇也没有跟他解释,这种事,别人说是没用的,得靠自己去体会。

     等到柱子兄弟忙完以后,李奇也叫着他们俩跟着吴小六一起磨刀,并把磨刀的技巧和一些自己的经验尽数传授给他们。

     接下来李奇又把一些刀工技法,比如切、劈、剁,以及一些如何处理的食物的形态的技巧,如丝,段,丁,块…… 光这些东西,也够他们学几个月的。

     每当他们在练习的时候,李奇都在一旁不断叮嘱他们不要偷懒,一定得刻苦练习。

     因为这刀工技巧足以直接影
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