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首页> 不装了,我是厨神我摊牌了!> 第八百二十五章 超级美味的一餐饭!旭宝,你能教我做赛香瓜吗?

第八百二十五章 超级美味的一餐饭!旭宝,你能教我做赛香瓜吗?(3/3)

林旭往厨房里放食材,沈佳悦则是换上拖鞋和家居服,坐在沙发上陪墩墩看电视,顺便给小家伙说着小时候的趣事。

     “刚入冬那会儿,我突然想吃香瓜,但香瓜不是季节,超级贵,奶奶跟邻居学了一下,用黄瓜、雪梨和山楂糕拌在一起,居然神奇的有了香瓜味儿,每次吃到,我都好幸福。

    ” 墩墩抬起爪子,用肉垫蹭了蹭妈咪的手心,还轻轻叫了一声,表示安慰。

     沈佳悦感受到乖儿子的爱意,笑着说道: “可惜现在奶奶好久不做了,我也好久没吃过了……诶?没吃过我可以做啊,旭宝,你会做赛香瓜吗?” 林旭刚从楼上换衣服下来,听了这话好奇的问道: “你想吃香瓜我去超市买俩就行了,也不贵,干嘛要做赛香瓜呢?” “哎呀,这不一样哒,赛香瓜是我童年的回忆,你就说教不教我吧?” 林旭二话不说从系统中兑换了赛香瓜的完美级做法。

     既然乖宝宝发话了,那还等什么,赶紧下手开始,正好家里有黄瓜,有雪梨,也有沈佳悦买来的手工山楂糕。

     这种大块的山楂糕,京城人称为金糕,意思是比较金贵。

     他挽起袖子说道: “来吧,我教你做法。

    ” “好的好的,我学会了回头给奶奶做,让她老人家尝尝我的手艺。

    ” 墩墩也没再看动画片,而是暂停电视节目,来到厨房门口,在餐椅上趴着,享受着家里的温馨时刻。

     “旭宝,这个难不难啊?” “不难,超级简单。

    ” 林旭从冰箱里拿出刚带回来的黄瓜,又拿出几个雪梨,厨师整天围着灶台打转,油烟大,肺部容易出问题,而雪梨是出了名的润肺水果,所以家里现在常备这玩意儿,不管什么时候,只要想吃就能吃到。

     “赛香瓜的做法其实挺简单的,黄瓜、雪梨、山楂糕全部切条,用糖拌一下盖着腌半小时,等再打开盖子,香瓜的味儿就出来了……但想要真正赛过香瓜,还是有讲究的。

    ” 林旭在水龙头前,一边认真清洗着雪梨和黄瓜,一边给沈佳悦说着做法要领。

     黄瓜表皮发苦,所以想要达到完美的香瓜味儿,要把黄瓜的外皮削掉,去掉苦味的成分。

     另外黄瓜的瓤会大量出水,不管糖渍还是用盐腌制,都容易有酸味,所以也要去掉。

     至于雪梨,梨核的位置有酸味,要去除干净。

     香瓜虽然也有酸味,但山楂糕能提供,不需要梨核的酸来加戏。

     沈佳悦听得连连感叹: “幸好我没冒冒失失的动手,否则这赛香瓜做出来肯定不好吃。

    ” 林旭把黄瓜的外皮削掉,再竖着把黄瓜对半切开,然后将分开的黄瓜再次用刀划开,片去瓜瓤,切成筷子粗细的条,装到一个小盆里。

     沈佳悦看到这里,觉得片这一步对她来说有点超纲了: “旭宝,我片不好瓜瓤咋办?” “简单,用铁勺子把瓜瓤刮出来也行,都一样。

    ” 林旭说完,又将雪梨的外皮削掉,再对半切开,去掉果核,把剩下的果肉切成同样大小的条。

     最后切山楂糕,量要比黄瓜和雪梨少一点,免得酸味太重,影响瓜的香味。

     三种条全部切好,林旭先往盆里撒了一点点食盐,这是为了入味,同时也是为了反衬出甜味。

     再撒两小勺白糖,端着盆颠簸一下,拿起筷子,在白醋中蘸一下,将三种食材小心拌匀。

     放点白醋,能让香味更浓郁,但量不能多了,基本上筷子头蘸这一点儿就足够。

     翻拌均匀,蒙上保鲜膜,放进冰箱冷藏室进行腌制。

     沈佳悦见墩墩很感兴趣,笑着问道: “宝贝,你是不是很好奇啊?那等会儿在你面前把盆打开,好不好?” 墩墩赶紧摇了摇尾巴,眼神中带着雀跃和期待。

     一家三口再次坐在电视机前看起了电视。

     半小时后,林旭起身去厨房,将冷藏了半小时的赛香瓜端到了客厅,沈佳悦把电视暂停了。

     墩墩期待的蹲坐在沙发上,两眼直勾勾看着面前的盆。

     当林旭揭开蒙着的保鲜膜,一股香瓜特有的甜香味就从盆里飘了出来,闻着像是来到了水果店一样。

     “哇,这味道真的好棒,比记忆中的赛香瓜更像香瓜呢。

    ” 沈佳悦完全没想到,味道居然这么出色,而墩墩也像是见到了某种奇迹一样,用几种截然不同的食材合成另一种新食材,这跟变魔术有什么区别? 林旭拿着筷子,把盆里稍稍有些蔫的黄瓜条、雪梨条以及山楂条全都摆到盘子里,摆的时候三种食材要有次序,摆好一层再横着摆一层,这么层层叠叠的,看着就漂亮。

     “这道菜想要爽口好吃,杀出来的水不能要,而是把三种条夹出来重新摆盘……要是觉得甜度不够,可以在摆盘结束后撒点绵白糖。

    ” 林旭边摆弄边提醒,不过今天晚上吃,还是少放点糖比较好。

     摆盘结束,他往茶几上一放,对沈佳悦说道: “尝尝,看味道咋样。

    ” 刚说完,脑海中就响起了系统的提示音: “宿主不顾疲惫给家人制作赛香瓜,完成隐藏任务【体恤家人】,特奖励S级礼包一份,恭喜宿主。

    ” 林旭:“!!!!!!!!!!!” 就做个赛香瓜而已,居然能获得S级礼包,这也太大方了吧? 他扭脸看了墩墩一眼,小家伙抬起肉垫,在林旭胳膊上轻轻拍一下,一副请你收下的表情。

     好了,实锤了,这小家伙果然夺舍了系统!
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