过年啦~ 江县长见夏烈心中颇有章程,一副胸有成竹的样子，看向她的目光中不免多了几分欣赏，而后就着这个话题,她又给了夏烈不少有用的建议,倒是让夏烈受益匪浅。

     一顿饭可以说是宾主尽欢。

     吃过饭,夏烈和江县长还有周秘书在私房菜馆前分道扬镳。

     在和江县长他们分开之后,因为难得来县里一趟，夏烈便在县里逛了两圈,不知不觉手上又买了些东西，最后又去县里一家有名的牛肉店买了点卤牛肉还有一些牛杂。

     嗯,牛杂用来煮火锅很香的,尤其是鲜嫩脆爽的毛肚，在锅里涮上七秒，而后在蘸酱里狠狠的滚上一圈,顿时，香、辣、咸、鲜，还有毛肚的脆爽和嫩。

     一瞬间,各种丰富浓厚的滋味在唇齿间蔓延，简直是让人回味无穷。

     当然,除了煮火锅之外，牛杂用来红烧也一样很好吃，这种食材，下大料一炒，那叫一个香,因为是爆炒,其中又多了几丝干香,独属于炒菜的香气,特别的下饭。

     吸溜~ 不能再想了，再想口水都要流下来了。

     夏烈决定多买一份，一份用来煮火锅，一份就用来红烧。

     他们成年人嘛，当然选择全都要啊。

     …… 东西卖完，夏烈开车回去。

     回到村里，夏烈将政府开春会给他们村修路的事情给二爷说了，二爷那叫一个高兴，喜形于色的，立刻拿着喇叭，跟村里大家通知了这个事。

     顿时，高兴的人从他一个变成了一个村的人。

     最近在家里猫冬的大家都跑了出来，三三两两的聚在一起，手里拿着炒熟的南瓜子，一边磕着一边高兴的讨论着这个事。

     至于夏烈，夏烈他们几个年轻人倒是没参与长辈们的快乐。

     因为买了不少牛肉牛杂，夏烈把罗娇还有虎头叫过来（并没有邀请长辈们，三人在厨房做了个牛杂火锅，又做了爆炒牛杂——他们三人里边，虎头的厨艺才是最好的了。

     毛肚脆爽，涮熟之后带着麻辣鲜香，格外的好吃。

     切成薄皮的牛肉丢在煮沸的锅里，要不了一分钟，就见锅里的牛肉已经变成了白色，这时候就已经可以捞起来了，味道又是不同于毛肚的柔软多汁，香甜可口。

     当然，火锅嘛，那就是啥都可以往里煮，口感软糯的土豆，清甜爽口的白菜，吃到最后，如果没满足，还能往锅里下一把面条或者粉丝。

     再说那盘爆炒牛杂。

     牛杂里蕴含的东西很多，毛肚、黄喉、牛肠、牛筋…… 这不同的东西，口感和味道都完全不同，毛肚又嫩又脆，而黄喉弹牙喷香，牛肠鲜嫩中也带着点点的脆，至于牛筋，那更是劲道可口。

     经过爆炒，下了大料的牛杂，那叫一个香啊，这时候你添上一碗热腾腾的、软糯分明的大米饭，那叫一个下饭，鲜辣可口，喷香喷香的。

     “怎么能这么好吃了？”虎头简直要好吃哭了。

     热腾腾的饭菜加火锅，吃了一会儿就觉得有些热了，这时候灌上一杯冰镇过的酸梅汤，那滋味，简直是爽翻天了。

     “……这杨梅的味道不太行。

    ”夏烈咂巴了一下嘴。

     杨梅是虎头带来的，混着冰糖山楂一起煮的，酸甜酸甜的，味道其实还算可以，不过夏烈的舌头早就被自己给养刁了，因而倒觉得不怎么样。

     虎头头也不抬的说：“是我妈晒的，去年的杨梅卖得不好，就全腌渍了，我也觉得不怎么样。

    ” 一顿饭三人吃得是又饱又爽，最后都腆着肚子摊在椅子上，小口小口的喝着有些嫌弃的酸梅汤消食，简直觉得肚子都要被撑爆了。

     稍微休息了一会儿，三人才爬起来收拾桌上的狼藉。

     一锅米饭，还有准备的一把面竟然都吃完了，更别说准备的其他菜了，也都统统光盘了，至于剩菜，那是一点没有。

     因而三人只需要把锅碗瓢盆洗干净了就行。

     “……明天我们去山上挖冬笋吧。

    ”虎头突然建议。

     夏烈恍然，才意识到，的确是到了冬笋刚冒头的季节了。

     说到冬笋，那能做的就多了，笋干、酸笋、爆炒，味道那叫一个鲜美，而且也很有营养，不然古往今来，也不会有那么多人爱吃笋了。

     当然，春笋也是一道美味，不过冬笋比春笋还要更难难找一些，这东西要还没冒头的那种才是最嫩的，冒出头了，那味道都不够鲜嫩了，所以就十分考验人的眼力了。

     夏烈脑海里闪过做笋的各种食谱，嘴上一口应下：“行。

    ” …… 第二天，约好的三人在夏烈家这里集合。

     挖竹笋的小锄头，装竹笋的小背篓，再加上一瓶水和准备好的一点水果……三人确定东西都戴上了，这才拿着东西往山脚那边走。

     他们村山脚这一片竹林是真的大，一到夏天的时候，竹声涛涛，格外的让人赏心悦目。

     而竹子的用处也大，能做各种东西还能吃，可以说是路边一宝了。

     夏烈他们这次主要是来挖笋的。

     现在正是冬笋冒头的时候，村里人平常没事的时候，也会来这里找一找，现在外围可以看到不少挖笋的痕迹，因而夏烈他们便往里多走了一段。

     今天有太阳，温度不算太低，不过竹林里却一片阴冷，要是穿少了进来，怕是会被冻得不行。

     夏烈他们大概走了五分钟，虎头看了一眼周围的环境，将身上的东西放了下来：“就在这里吧，这边大家应该还没来挖过，冬笋应该不少。

    ” 夏烈和罗娇属于门外汉了，也不知道哪里有笋，因而听虎头这么说，也没什么意见。

     三人将东西放下，各自一个方向往那边寻摸去。

     在找笋之前，虎头先跟她们传授了一点找笋的经验——冬笋难找，因为此时它们还藏在土壤底下，还没冒出头来，因而也增加了寻找它的困难。

     “……要找冬笋，主要看地面有没有隆起，那种微微隆开的裂缝里，很大可能就藏着冬笋。

    ” 虎头说得很详细，甚至还特意给夏烈她们演示了一下。

     “你们看这个，这就是底下长了冬笋，笋子将土给顶起来了……”说完，他拿着锄头顺着那个鼓包往下挖，不一会儿，就看见了底下藏着的冬笋。

     这时候锄头再这么一坳，这颗冬笋便乖巧的落在了地上。

     见状，虎头眉眼一喜，蹲下身去将这个挖出来的冬笋捡起来，笑道：“就是这样的，你们两可以先在附近找一找。

    ” 罗娇点头，和夏烈一人顺着一个方向开始找竹笋。

     作为挖笋新手，虽然有虎头仔细讲解过，但是挖笋这东西吧，理论和实践终究是有壁，在那边虎头已经挖了好几颗竹笋的时候，两人还仍然一无所获。

     毕竟不是地上所有隆起的底下，都是有冬笋的。

     好一会儿，两人才终于挖到一个，脸上的表情都是喜滋滋的。

     夏烈没用异能去探查，这挖冬笋的乐趣，就在于这未知上，就像是挖宝一样，在挖开之前，你完全不知道地底下有没有冬笋。

     特别的，就是这份惊喜，要是知道底下有没有冬笋再挖，那就失去乐趣了。

     好在他们村这片林子足够大，两人这么不放过一个隆包的挖过去，也多多少少有点收获。

     沾满泥土的一个个胖嘟嘟的冬笋被扔进背篓里，挖了大概两个多小时，才将背篓将将装了一半，当然，这是夏烈和罗娇的战绩，虎头的战绩可比她们两漂亮多了，已经挖满一背篓了。

     三人坐下来休息，端着水在喝，再吃一点疏果垫垫肚子。

     吃东西的时候，夏烈和罗娇忍不住用羡慕的目光看着虎头的那一背篓冬笋。

     虎头有些不好意思，又有些喜滋滋的道：“这算什么，你们没挖过，自然不知道怎么挖，我不一样，我每年都要来挖冬笋的，经验可比你们丰富多了。

    ” 冬笋不仅可以自家挖来吃，也可以卖钱，一到冬天他们村的人基本都会来挖冬笋去卖。

     冬笋价贵，贵的时候能卖十几块一斤了，对于乡下人来说，这也算是个进项。

     三人休息了一会儿之后，复又继续挖笋，虎头的背篓装满了，这回便过来帮夏烈二人，直到两人的背篓也都装满了，三人这才准备回去。

     挖出来的冬笋个头并不大，矮墩墩的一个个，有些圆鼓鼓的，看起来其实是有些可爱的。

     等剥去外边的那层嫩壳，露出里边嫩生生的笋来，而后洗干净，就可以放在水里浸泡一下，这样可以去除一点苦味。

     晚上夏烈就吃上了冬笋。

     她跟村里人买了一只乡下土鸡，切块之后和切成块的笋一起下锅炖，炖到晚上，香味就出来了，鲜香扑鼻，汤味更是鲜嫩。

     而已经被鸡汤浸透的冬笋，吃起来格外的鲜美滋补。

     当然，冬笋不仅可以炖汤，还可以炒菜。

     冬笋配腊肉，也是他们这里常吃的一道菜，冬笋的鲜甜中和了腊肉的咸重味，厚重的味道顿时轻盈了许多，而清爽的冬笋沾染了腊肉的咸香，顿时滋味也变得丰富起来。

     可惜家里没有火腿，不然可以做一道腌笃鲜，夏烈早听说这道菜的名字，却从来没尝试过。

     嗯，明天可以去县里看看，有没有什么好的火腿卖。

     …… 一顿冬笋晚饭，夏烈吃得很满足。

     冬笋又鲜又嫩，比起其他的蔬菜，拥有着它独特的风味，倒是让这寒冷的冬天多了几分不俗的鲜味来。

     夏烈连吃了两天的冬笋，算是吃了个满足了。

     而剩下的冬笋，一部分用来跑酸笋，一部分则是用来晒成笋干，笋干可以储藏很久，就和鲜笋的滋味各有不同，又是另外一种风味了，用来炖汤也是十分可口的。

     等将冬笋弄好，玉池县今年的第一场雪也下下来了。

     当然，说是第一场雪，只是他们这边就不是会下雪的气候，不过是早上下了点冰粒子，一点雪都没见到，倒是国内的其他地方，尤其是往北边走，那是皑皑白雪一片。

     说到下雪，就不得不提到北方的一些特色食品了，譬如冻柿子，譬如冻梨。

     当然，溪源村是这么有这个条件了，不过好在科技发达，想吃倒也不是不行，刚好他们村的柿子今年大丰收，除了卖出去的，各家还自己留了点