圣不可侵犯，也不得不承认，这道鸡油菌炒茭白好像更好吃一点。

     其实新鲜茭白水分含量多，很难入味，很多人烹饪茭白，吃的只是脆嫩清爽的口感，如果强求入味，那只能炒到茭白软烂，失去原本的特色，反而不美。

     不过谁说，鱼与熊掌不能兼得？ 南荼用的是湿炒的方法，分三次少量加入鸡汤，每次加过鸡汤，就耐心地用中小火慢慢炒干水分，再添进去下一次鸡汤。

    这样一来，鸡汤的滋味完全被食材吸收，菌子鲜、鸡汤鲜、茭白鲜，鲜掉眉毛不说，茭白还能入味至深。

     齐玉树见高又晴卯足了劲儿吃茭白，提醒道：“你也尝尝别的菜啊，这个醉鸡超级好吃，冰冰凉凉还有酒香，卤汁都渗到鸡肉里头了。

    ” 高又晴：“可是这个茭白真的好吃。

    ” 梁玥奇怪道：“你刚才才告诉我，茭白没有什么味道的啊？” 梁玥别说吃过茭白了，见都没见过，看见高又晴点了这道菜，兴致?*?勃勃的问她茭白是什么味道的。

     高又晴自己想吃，却不能昧着良心把茭白吹得天花乱坠，于是实话实说，茭白只是水嫩了一点，还有一点很淡很淡的甜味，此外就没什么滋味了。

     “本来是这样的……”高又晴有些哭笑不得，“是老板做的好吃了，添了不一样的风味。

    ” 大家纷纷尝试，吃完都赞不绝口：“感觉自己不是在吃素，是在吃肉，可是味道已经这么浓郁了，口感还有素菜脆脆的感觉，我喜欢！”