八宝猪手看起来平平无奇，浓油赤酱的一盘，为了方便夹取切成了一小段一小段，只是依旧是整只猪蹄的形状，叫人看不出内有乾坤。

     乔大爷不愧是老饕，订了八宝猪手，配的菜也恰到好处。

     一道蔬菜鱼片汤，先用鱼片烧个清汤，再用肉丸提鲜增味，最后加蔬菜汆涮，清凌凌的一碗。

    一碟凉菜拌双脆，海蜇皮和白萝卜切丝，爽口清脆，还没吃就觉得清凉。

     杜小枫对猪手没太多兴趣，正斟酌着要不要再多点道菜。

    乔大爷已经热情邀请她来尝尝这道八宝猪手。

     “好，我尝尝。

    ”她勉强露出笑容，暗想如果吃了一嘴糊嗓子的肥油，该想个什么借口谢绝乔大爷的热情推荐呢，说自己在减肥？还是吃药有忌口？ 脑筋活动着，筷子已经递到了嘴边，杜小枫张嘴咬下，略一咀嚼，脸上的表情称得上五彩缤纷，当即向桌上这盘八宝猪手投向了诧异的眼光，这真的是她印象里的猪手吗？ 所有的骨头都小心剥离，不只是几根主干，细枝末节都填塞的满满，让软烂的猪手仍旧成型。

     填进去的是以糯米为主料的八宝馅，笋干、火腿、栗子，还有些杜小枫辨认不出来的食材，都切成细碎的小丁。

    吃上一口，外面那层皮肉仿佛肉冻似的入口既化。

    油润已经渗进八宝糯米馅中，呈现出一种剔透的蜜褐色，却一点也不腻。

     感觉气氛有点不对，抬头一看，乔大爷筷子根本就没动过，端正的坐着把杜小枫变化的表情都收入眼底，这是早就看出杜小枫小看了这道菜，等着看她被震住的一幕呢！ 杜小枫假装恼道：“乔叔叔！你是不是早等着看我笑话？”早看出她小瞧这道八宝猪手，却故意不提醒她，还好她没有出言贬损什么，否则现在不知道要丢多大的人。

     乔大爷却说：“这个经历好，可以写进你的文章里。

    ” 他这才美美品鉴起来，还饶有兴趣的去分辨八宝里的食材。

    “栗子、火腿、香菇丁还是口蘑丁？不对，都没有这种鲜味……”