“我这有个酥饼的方子......”许三七觉得改做酥饼的主意没毛病，“但也得试。

    ” “你尽管说，价钱好商量。

    ”丁河答应得快。

     做他们这行的，一张方子指不定能吃一辈子，陈记的桃酥便是如此，就他家能做出这个味儿，帮着留了不少客人。

     “若是不在铺子里卖，这方子就当是我送的。

    ”许三七舔了舔唇，在桌上挪出一处空来，问：“有没有炭笔？” 能不能做出来都还说不好，谈钱还早了点。

     接过伙计递来的炭笔，许三七在一块白麻布上了了画了几笔，说的详细：“羊奶煮沸，抨出生酥......” 屋子里静得能听见吸气声，年纪小的伙计脸都憋绿了，牢牢地盯着桌上的布，生怕听漏一句。

     “这是在熬醍醐？”丁河开了口。

     “是。

    ”许三七点头，说：“若是用黄牛奶或是水牛奶更好。

    ” 丁河看了陈奇一眼，回忆道：“这东西我听天枢来的行商提过，他们那儿抹着烤肉。

    ” “醍醐放不长，就是用冰存着，也放不过三日。

    ”许三七说。

     言下之意就是只能自己熬。

     她接着道，“醍醐加进白面，用冰水和面团，再擀成薄面片，多翻折几次，再擀再折，来回几道，切成小块儿，两两相叠，交处按压成圆坑，再上烤炉。

    ” “不用果子馅儿了？”长脸师傅问。

     “果子馅儿后放，盛在先后留出的坑里。

    ”丁河猜到了。

     “没错。

    ”许三七唇角勾了勾，心想，聪明人果然一点就通。

     这方子光听着就繁杂，有伙计忍不住感叹：“这烤出来得是什么样啊？” 许三七没把话说死了，把炭笔还回去，淡淡道：“折是为了叠出层次，出来是什么样，得看折了几折。

    ” 其实就是千层酥的做法，酥皮之间烤得膨起，口感比实心的好，后加果酱，中和了饼皮的干，也不会太甜。

     陈奇恍然间想起了什么，问：“你方才说若是不在铺子里卖......” “若是不计较价钱的话，还能再加些新鲜果子点缀。

    ”这才是许三七的打算。

     这酥饼给李家送去做寿，挣的是名声，后头铺子里卖的，才是真正的生意。

     “这价钱是不好定。

    ”陈奇喃喃道。

     “醍醐本就难熬，还要算上果子馅儿的本钱，肯定比你铺子里其它糕贵。

    ”许三七在心里算了算，提议道：“反正也不会便宜了，索性再加一块青芒，挣老爷