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首页> 龙族今天也在种菜> 第87章 蒸排骨和蟹肉

第87章 蒸排骨和蟹肉(3/3)

来说,这不是一只完整的海蟹,而是一只死无全尸的海蟹。

     而现在龙飏他们将海蟹的壳掀了,剩余的腿也卸了,蟹黄眼睛等统统不要,只留下蟹肉堆放在小锅里,一块块的清理其中的九幽之气。

     随着时间的推移,蒸锅里的肉香味渐渐飘荡出来,大家本就关注着少主的新菜,这下子口水又留了一地。

     已经预感到可以大口吃肉又不用担心腻味的场景了。

     苍玥虽在帮着处理海蟹,但也是随时关注着蒸排骨的。

     寻常蒸排骨需得两刻钟时间,但这些排骨都是出自三品、四品的妖兽身上,所需的时间又更长一些。

     快要半个时辰的时候,海蟹肉已经处理得差不多了,苍玥闻着蒸排骨散发出的香味已然妥当,才让龙炽停了火。

     锅盖掀开,白蒙蒙的水蒸气蒸腾而上,随之爆发出来的,是浓郁而又不腻的肉香味。

     肉香中隐约有丝儿葱蒜的香味,以及些许辣椒的味道,闻着就好想吃。

     苍玥当然不会现在就让大家吃,将整个蒸笼取下来,放在了一旁的岩石上,并且设了个结界,不但保温还连香味儿也隔绝了。

     野蒜学名又叫香菇菜,所有这道菜的名字,叫做香菇菜蒸排骨。

     再取了处理好的蟹肉过来,取些柠檬拧了汁水进去略微腌制,替代料酒的作用去腥,便不必再做别的提前准备。

     蟹肉味咸,除非是有特殊口味,否则蒸螃蟹时,包括盐在内的很多配料都不必加入。

     将刚才蒸了排骨的锅洗干净,加入水并在水中放入些生姜片,然后将蟹肉分装到五个碟子里,在另一个蒸笼里摆好上锅,仍旧是中火清蒸。

     蟹肉更容易熟,何况还是去了壳的蟹肉,不过一刻钟时间,苍玥便让龙炽停火,将蟹肉从灶上端了下来。

     蒸菜也算是历史悠久的烹饪方式了,操作简单易学,着重保留菜色的原汁原味。

     而苍玥这边完成了两道蒸菜,龙傲天等自然也没有闲着,大虎跟着苍玥打下手了,却也有火龙长老、木龙长老、青狐长老几个掌厨,分别做了辣白菜、清炒卷心菜、青椒肉8丝、茄子肉末、凉拌黄瓜、油水煮萝卜等菜色,就连龙白也趁手做了个清水白菜汤。

     大家的成果汇在一起,足有七菜二汤,丰盛程度并不比昨日的差。

    
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