了，孩子们都想试一试，好在肉酱和淀粉还有很多，姥姥就给每个孩子都发了原来，让他们跟着傻哥搓肉。

    什么时候放调料，什么时候放淀粉和水，孩子们学得有模有样。

     经过大半天的忙碌，到了午饭时间，姥姥就开始给大家煮肉片。

     锅里的水还没有烧开，姥姥就想把肉片放下去，一旁傻哥忙同她不停摆手，陈爷爷说：“云妹，煮肉片是有讲究的，要先把水烧开，水一定是要开的，再下肉片，这样煮出来的肉片汤会很清澈，不然肉片汤就会变浑浊。

    ” 小小的肉片制作竟然含着这么多学问，姥姥和孩子们都长了不少见识。

     等锅里的水烧开了，姥姥一手抓一块肉片酱，另一手食指和拇指把肉片揪成一小块一小块地放入水中。

    姥姥的动作有些笨拙，陈爷爷就说，还是让傻哥试一试吧。

     傻哥一手拿肉片酱，一手拿调羹，摆出架势，快速用调羹将肉片刮出一小块一小块放入水中。

    孩子们正想鼓掌，陈爷爷又用一根筷子替换了傻哥手里的调羹，傻哥又用筷子给大家表演了如何下肉片…… 傻哥的动作娴熟，像是表演，迎来了大家的掌声。

     在大家的掌声中，傻哥很激动。

    肉片终于下好，傻哥将锅盖盖起来，不时看手腕上的手表，大约过了两三分钟，傻哥将锅盖揭开了，水中的肉片全部浮起来。

     或许是因为亲手制作吧，孩子们看锅里肉片的感觉都不一样，觉得锅里的肉片随着咕噜噜的沸水上下翻滚的样子分外可爱。

     煮肉片不可缺少的几样调味料是姜丝、醋、辣椒。

    少了它们，肉片的味道会大打折扣。

    除了这些必备的调味料，姥姥又往肉片里加入紫菜、香菜，肉片就可以出锅了。