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首页> 大理寺打工人(美食)> 第16章 韭菜盒子(二) 实在是有辱斯文!……

第16章 韭菜盒子(二) 实在是有辱斯文!……(3/3)

着卢氏四处讨生活的,自然是最能感同身受的。

     她摸摸春桃的脑袋,安抚道:“那便仔细瞧好了,给你们两个做道好吃的。

    ” 做韭菜盒子最讲究的就是皮薄,菜嫩。

     黎书禾将炒散的鸡蛋黄撒在细碎的韭菜段上面,拌上胡麻油、盐还有胡椒等调料。

    竹筷在碗里搅着时,咸香味混着韭菜的青气便渐渐漫了出来。

     等馅儿调好了,就要开始包“盒子”。

    擀面杖滚过一圈,把滚得圆圆的面皮摊在手心,馅料往里堆成小山,勾着边一捏一折,捏出了一排好看的花边褶子。

     这时,平底锅上油也已经热起来了,黎书禾将这韭菜盒子就沿着锅沿放了下去。

     油顺着盒子边角慢慢地冒起了泡,面皮渐渐也透出一丝青色。

    她拿着锅铲一翻,金黄焦脆的底儿露了出来,韭菜鸡蛋的香也顺着热气散发出来。

     田七和春桃吞咽了好几口口水,眼巴巴地就等着这韭菜盒子出锅。

     黄澄澄的面皮带着细褶匀称的花边,一个个半月形的韭菜盒子虽是趴在锅里,却也是挺拔耸立的。

     刚出锅的韭菜盒子烫嘴,黎书禾没急着让他们尝,装盘的时候又跟他们说起:“这道菜还可以拿来干烙,要的是片油不沾。

    但是烙盒子支个炉子烙的会比用这个平底锅更香。

    ” “不过干烙的面皮偏硬,容易豁口,所以不能包的太大……”她一边说着干烙的手法,才将装好的盘子递了过去。

     田七到了后头都已经听不进去了,等不及地直接上手拿起一个,一口咬了下去。

    焦脆的面皮带着油香直往嗓子眼钻,裹着里头绿莹莹的韭菜和黄灿灿的鸡蛋碎都还往外冒着热气。

     他哈着气,左右两只手倒腾着韭菜盒子,嘶嘶地吹着。

     黎书禾将锅铲收拾干净,歪头看了一眼:“说了不能心急,怎么还这般毛躁。

    ” “呼呼……太、太好吃了!”田七呼着气直嚷嚷着。

     黎书禾笑着让他小声一点:“低调些,还有一些大人在前头用食呢。

    ” 田七吐吐舌头,低着头把剩余的韭菜盒子全塞进嘴中,后面的话都有些含糊不清了:“呜呜、等我次完则个。

    ” 春桃倒是没有他这么着急,看着田七这副滑稽的模样,也憋不住笑弯了腰。

    再看着他将嘴里的韭菜盒子尽数咽下时,连唇角都泛起了油光。

     实在是有辱斯文! 春桃小心翼翼地拿起筷箸,往嘴里送了一口。

     咬破的韭菜盒子露出翡翠似的馅儿,被酥脆焦嫩的外皮包裹着,只剩余香还在齿间久久徘徊。

     她也忍不住学着田七呼呼地吹着气,又将那剩下的半块送入嘴中。

     黎书禾数了数盘子里的个数,俨然还剩下六个,足够填饱他们三人的肚子。

    左右剩下的馅料还有一些,便想着不如多做几个送给覃采买和那位管着库房的杂役。

     毕竟她现如今在这大理寺食堂里讨生活。

    而采买和管库房的杂役,直接决定了她能拿到的食材好坏。

     还没等她没来得实现这个伟大的美食贿赂计划时,便听见外头有人掀了帘子进来。

     “什么味这么香?把我肚子里的馋虫都勾起来了!”
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