第42章(3/3)
学与山林野趣打造出一锅浓缩了春日山林的极致体验,这种用食材来模拟山林呼吸的味道和手法,我只有一个字来称呼!”
薙切仙左卫门站起来,将自己身上已经碎成布条的衣服缠在腰间,八旬老人健硕魁梧的上半身在大灯之下泛着健康的小麦光泽。
他从职工递上来的手里接过两个刘昴星高的大型毛笔,在举起来的横幅上肆意挥洒出一个大大的毛笔字——
“雅!”
薙切仙左卫门单手持笔,中气十足地大声道:“绿汤之中用了春笋,香椿,松茸和龙井,绿得鲜亮的同时,还蕴含着山林清雅之精髓!而蕨菜结,竹荪和小麦草年糕则组成了山岚之雅静洒脱!不仅如此,五行哲学中木主【生发】,绿锅中所有食材都取植物向上生长的部位,如笋尖,嫩芽等,不仅有小麦草年糕中的黑豆和黑芝麻流心是表达出另一种【生发】概念,还表现了春日山林草木的无尽生命之盎然!”
光是回忆就感觉自己浑身充满精力的薙切仙左卫门继续说道:“松茸粉的木质香加上龙井茶的清气,为我构建出了一幅‘空山新雨后’‘独坐幽篁里’的空谷意境!鲜,甜,清是这碗绿锅的主食调,与水锅一样都主平和温润,但与之不同的是,【木】之锅里生机灵动,勃发跃动,其中松茸的风味还勾起我对森林的本能追崇,仿佛我本就是山中一颗风雨不催茁壮成长的高大乔木!”
“你们快来尝尝我的【火】之锅!”
一旁,不等刘昴星和薙切仙左卫门之间还有什么交流,评审们自己已经开始互相交换起了自己的火锅。
能够拼凑在一起的旋转火锅分享性和趣味性极强,轻轻一碰,磁吸在一起的火锅便当组便旋转起来。
在视觉暂留现象和动景运动之下,五种颜色的界限在旋转运动中逐渐模糊,又渐渐清晰仿若倒转,五行之色在火锅圆环组中如游鱼般腾挪雀跃,与传说中的高速旋转的阴阳太极图有着异曲同工的玄妙之感①。
“哦哦!多么美丽的五行运动!”
评审们握着筷子,互相介绍自己的锅里都有些什么,最好先尝自己的锅才好。
他们此时仿佛回到了学生时代,与朋友们聚在一起打开便当时互相交流的时光,脸上是纯然的惊叹好奇与欢欣雀跃:“让我尝尝!好辣的【火】之锅哈哈哈!”
薙切仙左卫门看了眼刘昴星,又看了眼四位评审们的样子,无奈笑道:“本想给你们来点难度,没想到竟反被你给抓住漏洞了。
”
他伸出手将火锅再次转动,使【火】之锅从田泽一朗面前转到自己面前。
正准备品尝的田泽一朗:“?”
薙切仙左卫门从最后的【火】之锅里夹出肉片:“最后这口红锅就是正宗的四川火锅了吧?”
“对!对!”
红锅评审连连点头,抢答道:“麻辣为骨,奇香为魂,每一口都让人流泪,但每一筷子都不受控制地自己跑进了红锅里寻找下一口!霸道却不失柔润,这是老朽吃过最好吃的中华料理!”
“那可是拥有日本大半中华料理街地皮的老板!吃过的中华料理没有十万也有一万,竟然给出这么高的评价?!”观众席顿时一阵骚动。