一般而言,选手在面对规定主食材的时候，都只会选择一份食材来作为料理的核心。

     譬如田所惠在面对【鱼】这一主题的时候，选择了自己最熟悉的鲣鱼来充当本次料理的主体。

     而刘昴星不同。

     他去食材区挑选自己的主食材时,在众人好奇的目光中，一口气选择了四条品种不一的海鱼！ “他选择了四种海鱼？！！” 观众惊呼：“这么多主食材，难道又是五行火锅之类的料理吗？” “不可能吧？那次五行火锅之后秋季选拔就更改了规则,组合后只有一份组合料理已经被规则ban了。

    ” “可如果不是组合料理的话，一份料理里同时出现四种海鱼的味道？虽然他是很厉害没错，但是这已经完全不是水平厉害与否的问题,而是根本就不符合料理的基本构成啊！” 来月天之间观席的不仅仅只有一年级,二年级和三年级的学生们也都在,他们眉头微皱,不赞同道：“与中华的药方一样,料理的食材也有君臣，主配之分。

    比如鳗鱼盖饭，那么盖在米饭上的鳗鱼就是主；金枪鱼寿司，那么金枪鱼就是主；法餐中的勃艮第红酒炖牛肉，那么牛肉就是君主。

    而他现在拿到的这四条海鱼,每一条都是足以成为一道料理的主食材,四种主食材放在一起根本无法分出臣属,那么除了互相冲突就没有任何优势。

    ” “是的,除非他又想做料理组合。

    ” 另一人分析道：“虽然不可否认料理组合在比赛中有着花样繁多的优势,但是时间只有两个小时，那四条鱼无论是哪一条都需要大量的时间去处理，四条鱼的话，无论如何时间都根本不够吧？” “可那是刘昴星诶！你们忘了七锅连架吗？” “……忘记这小子是个敢在比赛的时候玩泥巴捏陶罐的狠角色了。

    ” 同样的二楼观众席看台，这次没有人临时有事,极星寮众人全部都在这里观看比赛，一色慧作为秋季选拔唯一负责人则在评审席后站着，时刻关注一切，把控全场。

     “三文鱼，蓝鳍金枪鱼，鳕鱼还有鳗鱼？” 丸井善二大惊：“想要一次性使用这么多种鱼类吗？！” 伊武崎峻开口：“虽然说这四种都是海鱼料理中最常见也是最容易做出美味的食材，但是同时将四种不同的海鱼放进一份料理中……这种稍不注意味道就会混杂在一起的料理……很容易失败。

    ” 榊凉子惊疑道：“不成功就失败？如此高难度的多重海鱼搭配，小当家到底想制作出什么样的鱼料理？” 是啊，小当家究竟想做出什么样的料理？ 田所惠在看到刘昴星面前的推车里竟然放着四条海鱼的时候，心底一瞬间也闪过这个疑问。

     但当她自己手里的还活着鲣鱼一个打挺，甩了她一脸水的时候，她立刻用力摇摇头清醒过来：“现在不是关注小当家的时候。

    ” 田所惠将注意力全部放在自己面前这条肥硕的鲣鱼身上。

     这是一条通体长约40-50cm，背部青黑发亮，腹部银白无瘀斑的回归鲣鱼（戻り鰹）。

     由于鲣鱼属于洄游鱼类，在每年的3-5月春季从赤道附近北上至日本近海，此时鱼肉脂肪少，味道清爽微酸；9-11月秋季在北方海域摄食后南下返回，因夏季大量进食，此时体内便会积蓄丰富脂肪。

    ① 鉴于从小就在港口长大，她对于家乡盛产的鲣鱼自是有着非常老练的挑选经验。

     这条在食材区的鱼缸里游动的鲣鱼鱼眼清澈透亮，在水中游动时背鳍直立，尾部摆动有力，相较于其他鲣鱼而言格外活力，因此幸运地被她选中作为今天料理的食材。

     田所惠穿着洁白的厨师服，围着围裙站在砧板面前，一手按住鲣鱼，一手快速将鲣鱼全身检查一遍。

     为了保持鱼肉本身最天然的风味，她还用湿布轻裹鱼身避免应激反应