第54章(2/3)
紧闭的双眼在扑簌簌地流下眼泪,克莱尔哽咽道:“一切都是平等的,无论是中华的竹叶青酒,还是大西洋中的高级食材金枪鱼,又或者是随处可见的梅子紫苏酱,这些南辕北辙,从来都没有人用过,光是想象就觉得奇怪的东西在一起竟然促成了这道青龙刺身的完美无缺!而我也在这个美味的料理中得到了真理……”
克莱尔曾经被蓝带国际退学,就是因为在她十几年前的那个年代,女性厨师是极为少见的。
当时除了学习马卡龙等甜品的烘焙专业以外,真正站在灶台前烹饪,未来发展方向是餐厅主厨的专业里只有她一个女生。
可即便是这样,她在学校也经常受到排挤和歧视,甚至是学校的教职工也会在不经意的话语中说出女人不适合当主厨的话语。
这对一心想成为主厨的她而言足以称得上是当面侮辱。
当然,这些对于当时的她而言都是小困难,真正逼迫她退学的,是不公平。
是同一成绩下,永远不会看向她的目光;是更优秀的味道下,偏向男性更多的机会;更是所谓珍贵食材必须经过男的人才会更加美味的“传统”。
都说东亚封建,西方自由,其他的领域她不知道,但在十几年前的料理界,这些都是屁话,一样都在吃人。
她只觉得蓝带这么多年来只能跟在远月屁股后面苦苦追寻是活该,毕竟远月好歹出过几个优秀的女性。
只可惜她没能通过那一年的插班考试……
年轻时遭遇的创伤,要用一辈子的成熟来疗愈,让她现在看到蓝带人都有种应激般的恶心。
但此时,她已经释然了。
因为她看到了为劣等食材鲣鱼发声,制作出推翻顶级食材才能有的口感的田所惠,也品尝到了从未有人能够在高级食材和高等比赛中使用几十日元的低等调料。
这些料理界的孩子,未来的希望们在站在曾经被所谓“权威”“传统”们霸占的聚光灯下,大家众生平等,眼前只有对料理巅峰的炙热渴望。
她嘴角上扬,却潸然泪下,声音温柔且坚定:“青龙带来的,确实是新世纪。
”
“原来昨晚小当家找我借梅子紫苏酱是这个意思吗?不过话又说回来,梅子紫苏酱就是很好用啊?难道克莱尔主厨也奉行那套什么低贱庶民那套吗?我听说她是英国第一个女性三星主厨的时候还以为会更平易近人一点呢。
”
毕竟这个第一背后代表的什么,稍微联想就能想到。
观众席二楼极星寮区域里,幸平创真摸摸后脑勺:“也是搞不懂,为什么上学期我每次用梅子紫苏酱的时候,夏佩尔老师的表情那么臭,都跟苦瓜一样……”
“……”
极星寮其他人脑门上全是黑线:“有没有可能夏佩尔老师当时教的是宫廷法餐,而你用这个不仅是在当面打脸宫廷法餐这门课的脸,还是打他的脸……”
“那谁叫总是有奇怪的人来我的锅里捣乱。
”
幸平创真摊手,无奈的语气里有种不捣乱老子想用也要用的理直气壮:“那我为了补救我的料理,用我最熟悉的调料来微调不是很正常吗?要是夏佩尔老师注意一下课堂的素质道德,那我肯定也不会总是用啊。
”
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