蘑菇等山林常见食材，又因为沿海所以水产丰富。

    大众的常用调味是以黄芥末和辣椒为主。

    本地特色料理分别是从福建传入的太平燕（タイピーエン）、阿苏山麓种植的芥末与莲藕结合的芥末莲藕（わさび蓮根）、以赤牛肉薄片涮煮赤牛锅、红薯与红豆馅的蒸制甜点红薯糯米团子（いきなり団子）等。

    ①” “最重要的是特产食材。

    ” 说到这里，玉城光着重强调道：“熊本赤牛，球磨烧酒，不知火海的水产等等……值得一提的是，这里还是日本马肉消费量最大的地区，当地人喜欢将称为‘樱肉’，将其作为刺身搭配生姜酱油或蒜片食用。

    ①” “不知火海水产？” 是刘昴星没听说过的名称：“那是什么？” “在熊本县和鹿儿岛县之间，有一片被九州本土和天草诸岛包围的内海，那片海被称为八代海。

    ” 玉城光介绍道：“不知火，顾名思义就是看不见的火。

    得名于这里一种罕见的自然现象。

    在特定气象条件下，比如夏季无风的夜晚，海面上会出现成片的闪烁火光，仿佛火焰漂浮在水面。

    由于火光神秘出现又难以捉摸，古人将其视为‘未知的火焰’，故称‘不知火’。

    因此那片海也被称之为‘不知火海’。

    ②” “古代文献《肥前国风土记》曾记载，不知火是龙神或妖怪所为，所以在每年8月，熊本县芦北町等地会举办‘不知火祭’，在特定条件下，游客可乘船观赏这一景象②。

    现在才九月初，最近我让人注意一下，如果运气好的话，我们现在也有机会见到不知火。

    ” 应该是知道刘昴星与堂岛银之间的比试约定，玉城光在发现刘昴星似乎对不知火海有兴趣后，解释得更加详细了：“说起不知火海的水产，你需要注意的就是香鱼。

    这是一种洄游淡水鱼，喜欢栖息于沿海山地的河流中，尤其在深度不大、河床为石砾底质、水质清新的通海河流中。

    他们通常在夏季摄食生长，秋季顺流而下在江河下游近海口处产卵，随后死去。

    翌年春季，新孵出的小香鱼在清冷的河流中继续生长，因此也被称为‘清流女王’。

    ” 正说着，已经将刘昴星带到熊本县市中心的玉城光停留在某个街道店铺的门前：“现在是下午六点，早就超过了海鲜批发市场的营业时间，所以我提前让人去周边各大港口鱼市收集各类海鲜，你先将就看看，有什么特别有兴趣的都记下来，到时候我们直接包船出海研究最新鲜的本地鱼获。

    ” “我们到了。

    ” 他打了个响指，电动卷帘门随即自动升起。

     刘昴星：“？” 在刘昴星迷茫的视线中，卷帘门后漆黑幽深的空间内部白炽灯唰地一下一一打开，高达天花板的超大型玻璃鱼缸在店铺两侧咕嘟咕嘟地发出水声。

     “向导我可是专业的！这就是堂岛前辈和总帅同意我的申请的原因，不仅熟悉当地的一切，还能要什么有什么。

    ” 终于找到机会展示自己实力（财力）的玉城光享受般地深吸一口气。

     他强忍住装逼的冲动，掐住自己的大腿，维持住自己平稳的语调，装作杏冷淡般带着刘昴星走进鱼室里，指着墙上某个鱼缸淡淡道：“这就是香鱼。

    ”