第162章(2/3)
薯目露期待:“没想到你也来参加BLUE了,传说中的神之领域的料理,就让我也来尝尝吧!”
说着,评审们将麻薯送入嘴中,牙齿咬下。
噼里!
金红色火光在评审们的脑海中轰然爆开,牙齿切入时先是焦糖丝清脆的爆破感,随即是糯米团拉丝抵抗撕裂的糯皮韧劲。
啪啦!
齿尖穿透麻薯直达核心,流心以滚烫液态涌入口腔,浓厚香醇的味道顿时如炸弹在他们的嘴里破碎爆炸!
轰!
巨大的味蕾冲击瞬间撕碎了评审们的衣服!
“这是?!”
评委们难以置信地深一口气:“这种口感是炸弹?不,不是炸弹,这远比炸弹温和,更富有烟火气的奇特感觉?”
当欧美裔评委们还在猜测的时候:“是子弹?”
亚洲评委们立马就认了出来:“是爆竹!”
“是的。
”
刘昴星点头。
“多么奇特的三重爆香,如同爆竹一般穿云裂石,直达心肺!”
另一位评委惊呼:“内馅里咸蛋黄醇厚咸鲜混合高度白酒的醇味,如陈年古窖揭封般深沉爆发,瞬间将麻薯本身的谷味托举到了另一种全新的境界!”
“而且麻薯吃完以后,指尖残留南瓜甜香与奶香,似秋日晒谷场上的温暖气息!”
评委闭眼感叹:“我像是站在五谷丰登的粮仓之中,窗外是凛冽呼啸的冰雪,室内则是温暖热闹的欢庆!”
“欧一吸!”①
“五蚂蚁!”①
十位评委们身穿发光麻薯为他们换上的意象新衣,纷纷举着手里莫名出现的的红灯笼和对联在互相问好:“您好您好您好!恭喜发财!”
“恭喜恭喜恭喜你啊恭喜恭喜恭喜你!”
“新年快乐!”
“财源广进!”
“八方来财!”
评委们像个孩童般在刘昴星的麻薯意象中欢声笑语地大声祝贺:“新年快乐!”
“HappyNewYear!”
其他厨师:“????”
这孩子的料理下药了?
“斯巴拉西!”
方才还将不好吃的料理掀飞的二级执行官此时激动道:“这道麻薯的外皮脆糯交错,表面足够细又足够碎的焦糖丝带来了入口噼里啪啦的爆竹感,而内馅更是一绝,超级美味!”
“对!内馅中的咸蛋黄沙粒摩擦舌面,黄油与椰浆的滑润感带来丝绸般丝滑绵密的流感,可这并不甜腻,你的内馅之中还加入了南瓜,南瓜的温润如冬日暖炉般绵长,却在内馅中仅有的一点果粒中刷新味蕾对美味的承受上限,如雨洗青山,舌尖只余淡淡酒香与奶香萦绕。
爆裂的口感,冲击强烈的风味,浓厚丝滑的舌尖享受,冲击如此强烈的味道的余韵最后竟然是令人惊异的清爽果味,不仅在味道变化上衔接自然流畅,更是让人越吃越想吃。
”
评审惊叹地睁开眼,看向刘昴星:“这是什么水果的果粒,为什么会有这么清爽多汁的感觉,明明咸蛋黄的风味如此明显!”
“而且咸蛋黄与水果之间犹豫甜咸的驳斥,想要在口味上做出平衡就已经非常艰难,但你却能够做得这么完美。
”
另一位评审也很好奇:“这到底是为什么?”
“是苹果,我在内馅里加入的果粒是新鲜的苹果丁。
”
刘昴星将一颗又大又圆的红苹果从身后拿出来,顶在食指上旋转几圈又握住。
他自信地笑道:“我将苹果切成颗粒大小,用冰的绿茶浸泡了半个小时,最后才与咸蛋黄内馅一起包如麻薯之中。
”
“苹果?确实,那种多汁清脆的口感确实与苹果一模一样。
”
二级执行官赞许点头:“而且这也说得通了,只有绿茶才能带来这种近乎雨洗青山的效果,洗去咸蛋黄的咸腻,只保留初入口时对味蕾的浑厚冲击,留下回味悠长,余韵深刻的感觉。
”
“是啊,这种初时重,后时轻,最后只有悠长清新的果粒余韵在脑海中构建这份麻薯的味道基调,简直就像是在味蕾上施展了烟花魔术一般!给人炫技般的猛烈冲击的同时,又很快消散,只余回味久久不忘。
”
评委们对视一眼,随机异口同声般的开口:“正如麻薯意象中所看到的那般!是热闹欢庆的新年,是烟花爆竹般的绝顶美味!”
“刘昴星,你的这份麻薯叫什么?”
“小当家特制。
”
刘昴星抱拳:“——爆竹流心麻薯!”
“爆竹流心麻薯?”
评委们闻言再次将手里的对联灯笼挥舞起来:“原来这就是中华的新年吗?我好喜欢!”
“这与美国/日本/英国/欧洲/意大利的新年氛围根本不一样!”
评委们闭上眼,沉浸在爆竹流心麻薯带来的室内五谷丰登,窗外白雪皑皑,家人齐聚,在热闹的烟花爆竹中贴春联,玩花灯的欢庆节日氛围中不禁开口:“HappyChineseLunarNewYear!”
砰!
这个时候,列车之外突然想起了巨大的爆炸声。
厨师们闻声惊恐:“爆炸?!”
厨师们纷纷抱头蹲下,寻找掩体:“对啊!这里与米花町也近,所以炸弹还是恐怖袭击?!”
“我们可还在隧道里!”
“等等,外面好像黑了很久了,东京有这么长的隧道吗?”
而依旧沉浸在刘昴星料理的新年意象中的评委们则是从座位上站起来,纷纷走到窗前,对着漆黑的窗外寻找声音的来源:“是烟花吗?”
“……”
老家冬木也偶尔会有瓦斯爆炸和恐怖袭击,幸平创真熟练地拉着刘昴星找到一个固定在列车上的餐桌蹲进去。
他看着那十个头铁的评委目光诡异了一瞬,随即扭头看向刘昴星:“小当家,你有没有发现你的料理好像‘药效’更厉害了。
”
“?”
刘昴星歪头:“有吗?没有创真你的药效猛吧?刚才有三位男性评委在吃了你的麻薯之后好像直接站呜呜呜——”
“嘘嘘嘘!”
红毛一把捂住刘昴星的嘴巴,小声道:“那跟我可没有关系!是他们自己的问题!”
“唔。
”
刘昴星怀疑且迟疑的缓缓点头,眼神在幸平创真的手掌上停留了几秒。
“咳。
”
幸平创真将手放下,尴尬地清了清嗓子,随即老实吐槽:“我也不知道为什么他们吃完我的料理之后会这么奇怪,我