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首页> 爸爸是厨神[美食]> 第7章 红烧鱼

第7章 红烧鱼(2/3)

菜就端上桌,晚上有红烧鱼,还有炒青菜和蜜汁鸡翅。

    由于鱼分量比较大,一盆装不下,直接分成两份装,所以晚上桌上也是四个菜。

     “本来准备烧个小杂鱼,结果一条小杂鱼都没钓上来,钓的全是大鱼。

    ” 楚瑾钰边朝红烧鱼伸出筷子边问:“这是你自己钓的鱼?看起来挺大的。

    ” 鱼被切成块状,先煎后烧,整体看起来卖相很是诱人,透过红亮的酱汁能看到鱼块表面被煎得金黄微焦,看着就特别好吃。

     “对,我回来称了一下,差不多有六斤重,不过草鱼刺多,你吃的时候小心点刺。

    ”楚易文说完握着筷子尝了口鱼,感觉不如他在系统厨房里做的红烧小杂鱼好吃。

     他略一思索就想明白,哪怕把鱼切成块,但大鱼的厚度和小杂鱼还是有区别,火候方面肯定有区别,哪怕他做鱼时有特别注意这点,但火候把握得还是不够完美。

     “今天鱼没做好,你凑合吃,等下次钓到小杂鱼,我再做个红烧小杂鱼给你尝尝。

    ” 楚瑾钰此时也已经吃上鱼,刚入口就尝到汤汁的鲜咸味,由于放了干辣椒,咸鲜中还带着淡淡辣味,咀嚼间表皮焦香,鱼肉细嫩入味,而且吃起来没有腥味,简直越吃越香。

     他正在感叹红烧鱼好吃时,就听到他爸说的话,感觉他爸简直是在凡尔赛。

     这鱼还不好吃?那他学校食堂做的鱼算什么?猪食吗? 楚瑾钰不想说话,怕让他爸太得意,只一个劲埋头吃鱼。

     红烧鱼调味那叫一个香,他特别喜欢鱼皮吸收汤汁,咀嚼间那种焦香中带着汤汁满满的感觉,尤其是再配上口饭,味道简直绝了! 红烧鱼里还放了点青椒,青椒吸收鱼汤,吃起来很是爽口,楚瑾钰越吃越觉得好吃,干脆倒了点汤到碗中拌饭吃。

     “小心刺。

    ”楚易文提醒一句,看到儿子吃得那么香,觉得自己鱼没白做的同时,有点想多学几个菜了。

     楚瑾钰吃得压根没空说话,随意点下头就继续吃起来,鱼汤拌饭来一口,蜜汁鸡翅来一口,爽脆的青菜再来一口,好吃到整个人差点没飘起来。

     自从奶奶去世后他基本上都是在外面吃饭,然而学校食堂菜味道一般,外卖则是重油重盐,吃多了都很腻歪。

    难得吃上家常菜,还是味道特别好的这种家常菜,他没直接把饭倒菜盘子里吃就已经是有教养。

     “爸你还吃吗?不吃我就扫盘子了。

    ”楚瑾钰看到他爸放下筷子,望着桌上还剩的菜说。

     “我不吃了,你慢慢吃。

    ” 楚易文话落,楚瑾钰直接把剩下的青菜和鸡翅全部夹进碗里。

     皮焦肉嫩的蜜汁鸡翅和清脆爽口的青菜吃完,他又把鱼肉和青椒全部挑出来吃掉,还把电饭煲里剩下的米饭都盛到碗里,用鱼汤拌着全部吃光光。

     楚易文见他把桌上盘子全部扫空,见鱼汤都没剩下,有种手艺得到认同的满足感。

     高兴之下,本来准
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