第26章 豆角焖面(1/3)
楚易文下意识抬眸看向自家老师,却只得到老爷子一句:“看我干嘛?继续喝啊。
”
“咳……”楚易文干咳一声清清嗓子,试图辩解,“我刚才根本没放多少盐。
”
他刚刚放盐很小心,只加了小半勺都不到。
“我没提醒过你咸肉本身就有咸味吗?”老爷子轻哼着道。
他确实说了,但楚易文想着处理咸肉时先是浸泡,后又焯水,应该去掉大部分咸味,哪知道它还那么咸。
老爷子从他表情中看出他的想法,忍住拿擀面杖在他脑袋上敲两下把人敲醒的想法,开口说:“动动你的猪脑子,想也知道,经过小火慢炖,咸肉里的咸味肯定会全被炖出来,时间炖得越长汤里咸味越足,你不先尝一口就敢加盐,真是朽木不可雕也!”
人在尴尬的时候就会很忙,比如楚易文,他想着想着好不容易炖出来的,别浪费,于是开始往汤里加热水。
汤咸了加热水问题不大,最多会把鲜味冲淡些。
如果是正常在家里这么干,没人会觉得有什么。
不过老爷子看到他这咸了加水的动作,却是被气得吹胡子瞪眼。
“我是这么教你的吗?”
被老爷子这么一吼,楚易文倒是想起来他之前确实教过,说补救咸汤可以先加少量糖试试,或者可以用根茎类蔬菜,比如土豆放到汤里吸收盐味,再及时将它捞起来。
“这不是我自己喝嘛,就没想那么多。
”
楚易文说完赶紧端起碗就喝,想着俗语有云“雷公不打吃饭人”,他在吃东西时可不能继续骂他了。
可能是从小在村里长大,知道粮食种植有多不容易,他见不得食物浪费。
哪怕是在系统厨房,他每次都会解决掉自己做出来的食物。
老爷子对菜的色香味要求虽高,不符合标准的菜连尝都不愿意,但看到他每次都会把做出来的菜吃干净,心里其实有些欣赏。
将一锅腌笃鲜吃完,楚易文不用老爷子开口就重新取食材开始第二次尝试。
一回生二回熟,这次他处理食材时明显更加熟练,等将食材依次下锅时,对火候和时间的把握也更加自信。
随着砂锅里食材被笃得咕噜噜冒泡,肉香、笋香伴随热气源源不断飘出来,香气四溢。
吃一堑长一智,这次楚易文学聪明了,先拿小碗装一点点汤细细品尝,直到确定稍微有一丢丢淡,才少少加点盐进去。
加完盐他再次品尝,自我感觉差不多,于是重新拿个碗开始盛汤。
砂锅中汤已经被炖成微白色,汤内卧着深粉色咸肉、浅粉色鲜肉,浅黄色冬笋、碧绿色莴笋、米黄色百叶结,几种颜色搭配起来,卖相十足。
楚易文盛好汤试着递出去:“老师,给。
”他心里有些忐忑,有点读书时被老师提问,说出答案后等结果的心情。
老爷子视线落在那碗腌笃鲜上,停留大概三秒才伸手接过来,品尝两口后道:“你口味怎么比我这个老年人还重?你觉得刚刚那点盐有必要加吗?还有冬笋……”
这次他倒是没再骂人,而是点评完腌笃鲜的不足之处后示意楚易文再去做一份。
其实最开始时跟老爷子学厨艺时,楚易文感觉他实在太严厉,不过随着每次他在现实中随便做个菜就能让儿子吃得喷香,他又觉得老爷子要求严格不是坏事。
如此又连续炖出几锅腌笃鲜,楚易文手艺越来越熟练的同时,终于达到老爷子的要求。
“老……”
就在楚易文想问问老爷子,他能不能在系统厨房内练习一下其他菜时,人已经回到现实。
不是,系统你好歹等我把话说完啊!你一个厨神培训系统,光教菜有什么用?练习也该跟上,我觉得从厨房离开的时间应该我自己说了算。
【叮~宿主是否要进入你的小饭馆?】
嗯?
发现系统竟然有反应,楚易文有点疑惑小饭馆是什么,犹豫两秒后还是选择进入。
小饭馆还真是字面上的意思,只有一个大堂连着个厨房,大堂内有五张方桌,厨房内则是麻雀虽小五脏俱全,各种厨具、食材应有尽有。
就在楚易文打量着小厨房,猜测或许这里就是给他练习手艺的地方时,忽然响起声语音播报【顾客下单红烧排骨,请尽快出菜。
】
顾客?什么顾客?
楚易文诧异地走到厨房门口,结果就看到原本摆着几张桌子的大堂内还真坐着个人。
发现练习模式变成经营模式,他带着几分惊讶几分惊奇在厨房内挑选食材,由于红烧排骨他经常做,很快锅里就飘出排骨特有的香气。
等到红亮油润的红烧排骨出锅,上菜后得到顾客满意的评价,楚易文此时还感觉挺不错,然而十几分钟后,随着语音播报出一道道菜,以及时不时地催菜提醒,让他瞬间就忙碌起来。
其实忙碌倒是还好,更坑爹的是语音播报出来的菜品,有些他并没有学过。
本来楚易文是准备忽略自己不会的菜,谁知外面坐着的顾客等久了竟然会骂人,而且骂得还挺凶。
没办法,楚易文只能根据菜名凭感觉随便做,做出来其实他自我感觉还行,但端出去顾客却是吃一口就吐出来,黑着脸给差评。
发现顾客好评时厨房墙上那个面板只给加一积分,差评却要扣两分,他感觉有点不公平,但由于语音播报声音响个不停,他暂时没空纠结,赶紧跑回厨房内继续做菜。
【顾客下单栗子烧鸡,请尽快出菜。
】
【酸萝卜老鸭汤即将超时,请尽快出菜。
】
【顾客下单……】
楚易文又赶着做出几道菜后,感觉催得他头有点大,赶紧在心里喊着退出。
好在小饭馆和系统厨房不同,他可以选择自由退出,他躺在床上睁开眼,不由长松一口气。
说实话,他之前特意去网上找了几篇系统文,对比过后总感觉自己这个系统像是损坏版。
经过刚刚那个小厨房模式,他更