第31章 辣子鸡丁(3/3)
几个喷嚏。
楚易文倒是没打喷嚏,不过他闻着从锅里冒出来的辣味,感觉今天买的这干辣椒怕是辣度不小,才刚炒就那么呛人。
几秒后,楚瑾钰他们全都扛不住辣椒的呛人,纷纷跑回餐厅去,走之前不忘把厨房门关上。
楚易文见此,伸手将油烟机调到最大,同时减少辣椒的翻炒时间,不然他怕待会这道辣子鸡丁能辣坏人。
随着鸡丁下锅,厨房里辣味没有那么呛人,同时香味顺着窗户飘出去,又不知馋坏多少小区内的邻居。
六点多快七点时,楚瑾钰他们几个终于做完作业,纷纷洗好手重新跑到厨房,不用楚易文喊吃饭就自觉地盛饭、端汤、端菜。
“红彤彤的辣子鸡丁,看起来好好吃啊!”
饭菜全部上桌后,最引人注目的就数那盘辣子鸡丁,红色的干辣椒是这盘菜的主色调,而仔细去看,红色中藏着许多金黄油亮的鸡丁,整道菜油润光泽,光看着就令人食欲大开。
楚易文今天在码头菜市场买的干辣椒是真辣,明明他特意减少煸炒时间,然而此时依旧散发着刺激的辣味,同时这股辣味中还混着花椒的辛麻香气,鸡丁的焦香与肉香。
开饭后,楚瑾钰他们不约而同先朝辣子鸡丁伸筷子。
一口鸡丁进嘴,花椒的麻和干辣椒的辣瞬间在味蕾上弥漫开来,尤其是那股辣味,简直辣得像是在跟舌头打架一样刺激。
“呼……”楚瑾钰被辣得吐出口气来,然而随着他将鸡丁咬开,那外焦里嫩,咸鲜美味的滋味和辣意融合,吃起来又香又辣。
他还算好,本身就比较能吃辣,商时贸却是吃得脸都微微变红,强忍着才没直接“嘶哈”出声。
辣子鸡丁辣是真辣,香也是真香。
商时贸将米饭塞进嘴里解解辣后,没忍住又夹块鸡丁塞进嘴里。
“嘶哈……”胡一齐却是辣得直接发出声音,但同时也不影响他继续吃,“楚爸,你炒的哈……太好吃了,就是有点辣嘶哈……”
“上午在菜市场买的,我也没想到老人家自己晒的干辣椒那么辣,不行就吃其他菜吧,别把自己辣坏了。
”楚易文说完自己尝了口,发现确实很辣,比他在系统厨房做的要辣好多。
“没事,就是嘶哈……就是要辣才好吃,嘶哈嘶哈……又辣又香……”
胡一齐说完边往嘴里扒饭边继续吃辣子鸡丁,感觉越吃越过瘾。
“我觉得还好。
”叶其林话还是说太早,连着吃几块鸡丁后,越嚼越香的同时,辣味一点点在他味蕾上叠加,随即在一瞬间猛地窜起来,辣得他下意识端起汤。
加了牛肚菌的鸡汤特别鲜,但你要说用它解辣,那热汤的温度只会让你更加辣。
胡一齐看到他被热汤搞得更辣,直接笑出声来,本来想说“你不是觉得还好吗”结果乐极生悲,直接被嘴里带辣味的口水给呛到。
楚易文赶紧起身去拿了几瓶牛奶过来给他们解辣,胡一齐和叶其林喝完牛奶,总算舒服很多。
“你们不行就别吃了。
”楚瑾钰看到他们一个个都差点要被辣哭,有些幸灾乐祸。
“我就要吃。
”
这么好吃的辣子鸡丁,胡一齐怎么可能因为辣就不吃,他说完继续往碗里夹,不过这次却是学聪明,没敢再空口吃,而是配米饭一起往嘴里送。
麻辣鲜香,外焦里嫩的辣子鸡丁配上米饭,简直绝了,米香和肉香混合在一起,越嚼越香。
“爸,我怎么感觉今天米饭特别好吃?”楚瑾钰吃着吃着,忽然感觉碗里米饭特别香。
楚易文:“换米了。
”
“我是说,晚上米饭好像比中午的要香,我还以为是错觉。
”胡一齐说完单独吃口米饭,感觉这饭单吃都很好吃。
辣子鸡丁本来就是道开胃下饭菜,加上晚上米饭好吃,很快楚瑾钰他们就都去盛了第二碗饭。
四人中数商时贸最怕辣,楚易文看到他被辣得脸上微微冒汗时,直接开口不让他再继续吃:“你先吃其他菜,要是喜欢吃辣子鸡丁,等下次我做点没那么辣的。
”
“好,谢谢叔叔。
”
商时贸点头答应下来,就着其他菜把碗里饭吃完,随即开始喝汤。
砂锅炖出来的鸡汤特别漂亮,金黄色鸡汤看起来清澈不油腻,入口鲜香浓郁,里面鸡肉被完全炖烂,筷子轻轻一戳就脱骨,但吃进嘴里鸡肉却是并不柴。
冬天来上碗热乎乎的鸡汤,又好喝又暖身,更别说楚易文还在汤中放了红枣与枸杞,红枣那淡淡的清甜气息给鸡汤带来淡淡回甘,喝着令人有种特别滋润的感觉。
刚刚吃辣子鸡丁带来的燥热,随着鸡汤慢慢喝下去,商时贸感觉从喉咙到胃都瞬间舒坦起来。
大半碗汤下肚,他握着筷子将碗底鸡肉、红枣、羊肚菌一样样夹起来送进嘴里。
鸡肉表面那层鸡皮已经被炖出胶质感,那香糯的滋味配上鸡肉的鲜嫩,越吃越觉得香。
炖汤里鸡肉的香没有辣子鸡丁那么刺激,更多偏向食材的本味,是另一种不同的好吃。
看到商时贸喝汤喝得那么香,楚瑾钰不由端起手边的汤碗,望着汤上漂浮的红枣,他顺手夹进嘴里,红枣吸收汤的咸鲜,一口咬下去,咸鲜味和枣本身的甜味瞬间在舌尖上蔓延开来。
以前他奶奶在世时也很喜欢用红枣炖汤,楚瑾钰还挺喜欢这种甜咸交织的味道,将红枣全部吃完才开始喝汤。
美好的双休总是过得特别快,当然,对楚瑾钰他们四人来说,这个双休可能美好中带着点痛苦,但不论如何,假期很快过去,转眼又来到星期一。
星期一对于学生党和工作党来说,大概都不是什么好日子,早上楚瑾钰起来感觉自己完全没睡够,直到吃着他爸做的鸡汤面才稍微精神些。
“爸,你真不用去公司了?”
“对。
”
得到肯定回答后楚瑾钰脸上露出羡慕的表情,觉得他要是也不用去学校那该多好。