第49章 油炸(3/3)
【有没有一种可能,好不好吃看的是技术,我家今年倒是自己包的粽子,但包的真就一般[图片]】
【包粽子看起来也不难嘛,加收藏了,明年我也要试着自己包粽子。
】
【同样是粽子,为啥视频里看起来就那么诱人?是不是加滤镜了?家里有粽子我都不想吃,结果上个网竟然能被粽子馋到。
】
【看馋了,本来今天都懒得吃粽子了,现在忽然有点想,算了,好歹是端午节,我还是点外卖买几个吧。
】
楚易文如今账号粉丝已经不少,视频刚发出去就已经有好多评论,他随便看两眼,回复了几条请教包粽子手法的问题才退出去。
*
端午节过去没几天就是儿童节,儿童节是十四岁以下孩子的节日,跟楚瑾钰他们这帮高中生没关系。
不过由于今年学校搞公益活动,六一当天校内那叫一个热闹。
活动是从上午八点半开始,不过六点多时楚易文就跟儿子一起来到学校,简单在食堂吃过早餐便开始准备工作。
有很多需要提前腌制的食材他昨晚就在家里准备好,不过像是素菜什么的,还得今天现处理。
操场上,高二三班分到的位置,一部分同学忙着布置摊位,一部分同学在洗菜。
今天除了楚易文外,还有三位家长过来帮忙,其中就有邵言易奶奶。
别看奶奶年纪大,但她却是能帮上大忙,同学们切好的菜,都由她来切。
她好歹做了一辈子的饭,刀工哪怕比不上楚易文这种经过专业学习的人,但也不算差。
“爸,你别忙了,赶紧先坐着休息会,待会有你忙的。
”关键时刻,楚瑾钰这个当儿子的还是知道心疼人。
胡一齐:“是啊楚爸,切菜串食材用不着你,我们都可以做。
”
不光他们,其他同学都纷纷开口,楚易文只能在灶台后坐下来,不过他是个闲不住的,坐没一会又起身去切食材去。
八点多时,操场上已经到处都是人,还有班级直接拿出音响放音乐,那叫一个热闹。
胡一齐不知什么时候从高二三班的摊子前溜出去,绕着操场转悠一圈后跑回来分享自己打探的军情:“我看到有的班在摆摊卖二次元周边,有的班在卖奶茶,有的班在卖衣服……高二五班在卖烧烤,还信誓旦旦说他们能拿第一!切!”
“不是吧,怎么那么多班都选择卖美食。
”
“没事,就算都卖美食,咱们班有叔叔在,生意肯定是最好的。
”
“对,叔叔做的炸鸡那么美味,我们班肯定能拿第一!”
同学们听到胡一齐的话,纷纷开口。
“爸,可以开始炸了,我看那边他们已经在卖奶茶了。
”楚瑾钰打量着周围,发现斜对面的奶茶摊已经开始营业,赶紧喊他爸。
楚易文闻言起锅烧油,同时将两个油锅全部打开。
炸鸡已经裹好粉,等油温达到要求后他直接将食材下锅,随着滋滋油声响起,炸鸡开始逐渐变色,同时一股霸道的油炸香味飘出来。
“好香啊……”
蹲在地上串食材的同学们闻见这股炸鸡香味,不自觉抬起头来轻嗅,嘴巴里津液疯狂分泌。
等到楚易文将第一批炸鸡从油锅里捞出来开始复炸,那股带着油炸焦香的鸡肉香味更加浓郁,以高二三班摊子为中心,朝着四周蔓延开来。
香味传到离他们最近的几个班级时,有学生受不住诱惑,直接丢下自己班级的摊子,闻着味就跑过来。
“炸鸡怎么卖?”最先跑过来的学生问完就看见价格表,立刻道,“我要一份炸鸡腿!”
楚易文只负责炸,卖货的事自然有他儿子和班级其他同学负责。
“好的。
”
楚瑾钰负责收钱,胡一齐拿纸盒打包,很快就卖出第一份炸鸡。
扑鼻而来的香味实在太诱人,拿到炸鸡的学生站在原地就直接吃起来,咬下去时表皮酥脆焦香,内里鲜嫩多汁,好吃到他差点没原地跳起来。
刚出锅的炸鸡有点烫,在他咬开外壳时明显有热气飘出来,但他却是像不怕烫一样,一口接着一口吃着。
看到他吃得那么香,被吸引过来的其他学生自发地开始排队:“我要一份炸鸡翅。
”
“给我一份炸鸡翅一份炸鸡腿。
”
“我的天,这个炸鸡也太好吃了!再给我来一份!”
“别插队,你已经买完了,还想买重新排队去。
”
“好香好嫩的炸鸡啊!怎么会这么好吃!”
很快排在前面的学生都已经拿到炸鸡,只吃一口眼睛就亮起来,好吃到根本停不下来。
随着炸鸡已经卖出去好几份,旁边桌上,高二三班的同学们将油炸的食材整齐摆好。
“竟然还有油炸!”
发现摊子上还卖油炸,有学生直接拿篮子开始挑选食材。
第一份油炸被递过来时,楚易文左边油锅里继续炸鸡,右边油锅里开始炸串。
经过系统厨房的学习和小饭馆的磨炼,他对每种食材的火候把握已经到达炉火纯青的地步,食材全部进入油锅,按照不同顺序被拿出来。
“要干料还是湿料?”
楚易文跟老爷子学了很多油炸的调料,不过今天没准备那么多,只有一干一湿两种调味。
“要干料。
”
得到回答,楚易文将调料趁热均匀地撒在食材上,随即就转身继续炸下一份。
胡一齐将油炸装进纸盒里递出去,闻到那诱人的香味,喉咙忍不住吞咽两下。
纸盒中有小黄鱼、里脊肉、兰花干、藕片、鸡皮串、牛肉串,每样都被炸成漂亮的金黄色或者金棕色,上面点缀着各色调料,看起来卖相诱人。
高温产生的油脂香气以及食材本身的香味,让拿到油炸的学生迫不及待想要品尝,然而盒子里每样吃食都那么诱人,她有点不知道先吃哪个好。
最终她还是拿起炸土豆片,咬下去时外壳酥脆,咀嚼间满满都是土豆特有的香味和调料的咸鲜微辣,好吃到她眼睛都弯起来。