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首页> 爸爸是厨神[美食]> 第85章 蚂蚁上树

第85章 蚂蚁上树(1/3)

在店内各种喧闹声中,楚易文终于将菜依次端出来,首先就是那盆酱香浓郁的酱肘子。

     经过长时间炖煮,肘子表面呈现漂亮的琥珀色,浓稠的汤汁挂在肉上面,让整道肘子看起来色泽光亮、油润诱人。

     酱肘子之后是芋头烧鸡、水煮鱼片、西兰花炒虾仁……一道道菜被端出来,那卖相,那香味,简直令人垂涎欲滴。

     刚刚哭唧唧的小孩被妈妈抱在怀里,视线正好能看到冒着热气的菜肴,此时已经完全被吸引,哭声停止,改成微张着小嘴巴流口水。

     “怎么这么馋。

    ”妈妈拿出口水巾给他擦擦嘴巴,声音里满是笑意。

     与此同时,排在第一位的顾客在楚易文开始打饭时,却是啧啧有声道:“今天这菜可真硬!” 楚易文闻言笑了一下,将打好的午餐递过去。

     顾客伸手小心接住,感觉这么好的菜,哪怕洒出去第一菜汤都能让他心疼死。

     终于在座位上坐下,他握着筷子就先朝酱肘子伸过去。

    别说他,就连还在排队的顾客们都被酱肘子吸引,在他开吃时视线不由落过去。

     由于是卖给顾客们吃,楚易文将肘子切成一块块,从切口处能完美地看到琥珀色的皮、浅棕色带点半透明的脂肪层、被酱色浸染的瘦肉层以及被肉包裹的骨头,整体看着就特别有食欲。

     顾客一口咬上去,先感受到表面软糯弹牙的滋味,再往下是肥而不腻的肥肉。

    长时间地炖煮将猪肘多余油脂全部炖出去,吃起来只有丰腴的脂香,生抽、黄豆酱带来的咸鲜味和炒糖色的微微焦糖气息,让这口肉吃起来软糯香滑,余味悠长。

     第一口没吃到瘦肉,但却完全不腻,等他迫不及待咬下第二口时,肥肉的丰腴脂香和瘦肉的酥烂入味相融合,那浓郁的肉香好吃到他有点想哭。

     酱肘子不论是口感和味道都特别有层次感,咀嚼间那酱香浓郁的肉香,带来嗅觉、视觉、味觉三重享受。

     看到别人吃,还在排队的顾客不停咽口水,同时视线不停往前面看,生怕轮到自己时菜卖完了。

     好在今天是过节,楚易文特意多做了点,每道菜分量都不少。

     那个刚刚被馋哭的小朋友被妈妈此时已经在爸爸怀里,眼睛还带着点红彤彤。

     楚易文打菜时注意到,不由问了句:“怎么哭鼻子了?” “次肉肉!”小家伙本来还被近距离的肉香给香迷糊,有点没反应过来,听见他温和的声音,立刻伸出小手道。

     “好,和爸爸妈妈一起吃肉肉去。

    ”楚易文加快速度,将打好的饭菜递过去。

     小家伙是真馋,在他妈妈接过菜那瞬间,眼疾手快地抓了块酱肘子就往嘴里塞。

     几个大人看到这一幕,不约而同“哎”了一声,但根本来不及阻拦他。

     怪不得都说世界上最快的东西之一就是小孩的手速…… 楚易文心里想着,见孩子父母都无奈地任他抱着肉啃得满脸油,带着几分好笑继续给下一位顾客打饭。

     看起来大约三四岁的小朋友两手抓着酱肘子,啃得那叫一个香,眼睛都眯起来,吃得直摇头晃脑。

     他那副被肘子好吃到迷糊的模样,让周围顾客看了又觉得可爱,又有被馋到。

     “不怪小孩被馋哭,我都被馋得有些受不了。

    ” “是啊,今天这菜太香了……” “那酱肘子卖相太诱人了,我都想啃两口。

    ” 在顾客们的聊天声中,黄家一行人终于排到最前面,小月和爷爷还稍微好点,她弟弟望着面前色香味俱全的菜肴,没出息地咽着口水。

     “现在高中生都吃这么好了?” 小阳忍不住发出感叹,想到他们学校的食堂和校外的就餐环境,声音里透着羡慕。

     “赶紧端菜。

    ”小月见他呆呆的,伸手拍下他胳膊提醒。

     由于今天人多,她每样菜都点了两份,酱肘子更是点了三份。

     终于将饭菜端到桌子上时,小阳跟几百年没吃过饭一样,快速拿起碗筷就夹了个酱肘子,张嘴直接咬上去。

     肘子表面汤汁浓郁,当那股酱香的咸鲜在味蕾上蔓延开来时,被炖出来的胶质感吃起来微微黏唇,但却越吃越香,尤其是啃到和骨头连着的筋膜时,那叫一个香。

     换做平常,看到儿子吃饭这么没礼貌,黄父肯定要说他几句,但今天菜实在太香,在老爷子动筷后他忍不住也立刻吃起来,完全没工夫说他。

     酱肘子的美味毋庸置疑,那软糯醇香、肥而不腻的口感,咸鲜浓郁、醇厚回甜的滋味,香得人连骨头都想咬碎吃掉。

     小月:“太好吃了!跟之前做的脆皮肘子是不同的好吃!” 和脆皮肘子的酥脆比起来,酱肘子味道更加浓郁,一口下去,满满的都是胶原蛋白被煮出来的胶质感,肥肉和瘦肉部分都特别香。

     “确实好吃,竟然能有人把猪肘这种食材做得一点腥臊味都没有,而且吃起来还不腻,真是厉害。

    ”黄母平常不怎么吃猪肘这类食物,不是她不爱吃,主要是味觉比较敏锐,总能吃出来肉里的腥臊味,瞬间就胃口全无。

     但此时,她只吃出食材本身的肉香,以及香辛料的复合气息和酱香味,最妙的是,香辛料的气息恰到好处,完全没有抢走食材本身的风头,让她越吃越喜欢。

     黄父吃完整个酱肘子,带着点意犹未尽对女儿道:“你妈平常根本不吃肘子,她都夸这酱肘子,可见是真好吃。

    ” 话说完,他又夹起块肘子放到碗里,配着米饭大口吃起来。

     黄父吃得已经不算慢,然而旁边小阳更加夸张,他面前已经堆着不少骨头,开始吃第四块。

     “你慢点吃,早知道不叫你了!”小月第一个肘子刚吃完,见弟弟已经吃第四个,觉得他吃那么快简直暴殄天物。

     肘子太好吃,小阳压根不想说话,左耳朵进右耳朵出,继续啃着肘子,享受着大口吃肉的爽感。

     今天带孩子过来
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