第95章 荠菜春笋千张卷(2/3)
香味给吸引,有游客忍不住也去找老板要了只鸡,结果第一次挖出来时都没烤熟,如果不是楚易文正好看到提醒一句,他们怕是就那么半生不熟地吃了。
胡一齐:“鸡肉没全熟能吃吗?”
“肯定不能啊。
”楚瑾钰觉得他是在说废话。
胡一齐:“那还好楚爸提醒他们了,否则还不得吃坏肚子。
”
吃饱喝足,野菜和春笋也都挖够,下午他们一行人又在农家乐附近散散步、欣赏一下风景才回家。
到家后楚瑾钰有点犯懒,躺在沙发上不想动弹。
商时贸:“该写作业了。
”
不是他要扫兴,而是外面太阳已经开始落山,再不写作业就得晚上加班加点了。
见儿子一副不想写作业的表情,楚易文开口道:“快去写吧,晚上我用你们挖的荠菜和春笋做个新花样。
”
“我现在就去写!”
听到吃,胡一齐比楚瑾钰要更积极,甚至还将他从沙发上拉起来。
之前楚易文已经用荠菜做过饺子、包子、春卷、炸丸子,今天他准备用荠菜加春笋做个荠菜春笋千张卷。
刚刚回家的路上他就去买了点肉和薄千张,目送几个孩子去写作业,自己边挽袖子边往厨房走,那慢条斯理的动作,特别有大厨风范。
现挖的春笋清甜脆嫩,不做腌笃鲜都可惜了,楚易文先用砂锅将腌笃鲜炖上,随即开始做其他菜。
春韭炒河虾、凉拌马兰头、香椿炒鸡蛋、糖醋鱼、辣子鸡丁,还有荠菜春笋千张卷,今天的晚餐充斥着春天的气息。
楚易文先将荠菜、春笋焯水,焯完水的荠菜过凉水、挤干水分后切碎,春笋则是切成丝。
春笋、荠菜处理好,他拿出块肥瘦相间的猪肉切成肉末,起锅烧油先将肉末炒香,再加笋丝、香菇丁、豆干丁一起翻炒,只加盐、生抽等简单调味,关火后趁着余温加入荠菜搅拌均匀,随即用千张将馅料卷成一个个小卷。
随着楚易文将荠菜春笋千张卷放入蒸锅里,很快一股混着豆香、肉香、春笋与荠菜清香的气息源源不断飘出来,香味清新诱人。
“好饿啊,要不我们吃完饭再继续写吧。
”胡一齐闻见香味感觉肚子饿了,顿时就不想再写作业。
楚瑾钰:“我爸还没喊吃饭呢。
”
他其实也不想写,但听到胡一齐这么说,就想跟他反着来。
他们俩一言不合又开始拌嘴时,商时贸加快书写速度,两分钟后放下笔:“我写完了。
”
旁边邵言易其实比他还先写完,只是不想打扰其他人,便拿着课本在复习,此时听到商时贸写完了,不由抬头看向自己同桌。
“你怎么写那么快!”楚瑾钰说完看向邵言易,“你也写完了?”
邵言易点头的同时,叶其林一把将笔丢开:“我也写完了,真是不容易啊!”
写完作业叶其林有种无事一身轻,浑身都轻松的感觉,心情那叫一个好。
眼见他们全都写完,原本还在磨蹭的楚瑾钰立刻就有了紧迫感,顾不上再和胡一齐拌嘴,低头重新沉浸到题海中。
他和胡一齐老实地写作业时,商时贸起身溜达进厨房,本来是想看看有没有需要帮忙的地方,结果被楚易文投喂了一个刚出锅的荠菜春笋千张卷。
浅黄色的千张经过蒸制带着水润光泽感,透过薄薄的皮隐约能看见荠菜的绿意。
等商时贸咬下第一口,翠绿的荠菜、乳白色春笋、深褐色的香菇、浅褐色肉末,馅料的颜色完全暴露出来,配上荠菜特有的清香,仿佛千张将整个春天都卷进去,又被他吃进嘴里。
千张皮柔嫩的豆香和内馅的鲜美相融合,味道特别丰富。
荠菜特有的清鲜、春笋的鲜甜脆嫩再配上肉末和香菇不同的鲜味,简直好吃到能把人眉毛给鲜下来。
“好吃!”商时贸咽下嘴里的千张卷,感觉唇齿间依旧残留着一股清香,令人回味无穷。
同样是用荠菜做馅,和油炸的春卷比起来,千张卷整体味道更清淡些,但由各种食材组成的清鲜感,不光带着满满春天的气息,甚至鲜过虾蟹。
胡一齐耳朵是真尖,商时贸声音明明不大,他还是听见,立刻抬头问:“什么好吃?商时贸你在吃什么?”
声音传到厨房,别说商时贸有些无语,楚易文都有些哭笑不得。
商时贸:“你赶紧写作业,马上就要开饭了。
”
他说完继续吃起来,很快就吃完整个千张卷,感觉还有些意犹未尽。
千张这种食物他以前其实不是很爱,总感觉多吃两口就有股说不上来的豆腥味,但此时的千张卷他却是完全没吃出来,只感受到千张的柔韧感和浓浓豆香。
“来,再吃一个。
”楚易文见他吃得挺快,立刻继续投喂。
“谢谢楚爸。
”
商时贸还挺享受这种被单独开小灶的感觉,用碗接过千张卷继续吃起来,边吃边夸:“楚爸你做的千张卷真好吃……”
可能是被香味馋到,胡一齐和楚瑾钰效率瞬间上来,还真让他们赶在吃饭前把作业给写完。
“终于解放了……”楚瑾钰放下笔后感觉神清气爽,食欲都瞬间上来。
今天的晚餐很有春天特色,不论是色和香都特别诱人,开饭后盘子里菜在快速减少。
“没想到千张还可以这么吃,配上里面的荠菜、春笋,好好吃啊!”
终于吃上晚饭,胡一齐嘴巴就没停过,不是在吃就是在夸。
千张卷食材丰富,但组合起来的味道却不杂乱,简单的调味突出食材的本味,吃起来软韧、脆嫩、鲜香美味。
平常楚瑾钰更爱吃辣口,但今天这道千张卷却是好吃到他心坎里,那软韧鲜香的滋味,好吃到有点上瘾。
“爸,这个好吃,下次可以继续做吗?”
“行啊。
”千张卷做起来又不难,楚易文见儿子爱吃,直接答应下来。
邵言易:“叔叔,你做的凉拌马兰头真好吃,一点都不苦。
”
“喜欢吃就多吃点。
”楚瑾钰笑着