第101章 灌蛋(3/3)
“你是高三的吗?我儿子也在读高三,最近天天刷题,感觉太辛苦了。
”
男生听到他的话,话匣子瞬间打开:“何止是天天刷题,还有做不完的试卷,背不完的重点,我已经很努力了,但上次模拟考成绩却是不升反降……”
楚易文安静倾听着,发现他的压力不光来自高考,还有家里人。
同为家长,楚易文觉得他家里人简直胡闹,在孩子这种关键时刻不帮忙缓解情绪,还制造额外的压力。
眼见男生越说情绪越激动,楚易文一时也不知道怎么安慰,毕竟有时候语言真的很空洞,不一定能安慰到人。
他想到店里之前有不少学生都说吃到他做的饭感觉很幸福,心情都不自觉变好,于是道:“我是开店的,店名叫盲盒餐厅,你听说过没?”
男生被他的话转移注意力,点头表示听说过。
“听说过就好,你吃晚饭没?有没有什么想吃的东西?我请你吃。
”楚易文道。
男生诧异地看他一眼,不过心里还真浮现出一道美食,一道外婆在世时经常给他做的美食。
“叔叔,灌蛋你会做吗?小时候外婆经常做灌蛋给我吃,特别香,可惜我们这没灌蛋卖。
”
灌蛋楚易文还真会做,自从能靠顾客好评抽奖后,他抽到的食谱简直不要太多,其中就有灌蛋。
“会做,就是将调好的馅料灌进生蛋里,再煮熟对不对?”
男生听到这话惊喜地点头:“对!”
“走,我做几个灌蛋给你尝尝,看看是不是你外婆做的那个味道。
”
楚易文本来还有点担心他不愿意跟自己走,没想到他毫不犹豫跟着上车,这下楚易文又忍不住开口提醒:“今天就算了,下次陌生人的车可不能随便上,万一遇到人贩子就完蛋了。
”
“我知道你是好人,之前在网上刷到过你的视频。
”男生说。
这里离盲盒餐厅不远,说话的工夫楚易文很快开车重新来到店里。
明天周末,店里不营业,厨房里其实只剩下点鸡蛋,楚易文拿瓶水递给男生,趁着他喝水时赶紧在系统里兑换出做灌蛋需要的食材。
食材到位,他先将肥三瘦七的猪肉剁成肉末,用马蹄碎、香菇碎、葱姜末混合后加入生抽、料酒、盐、黑胡椒等调料进行搅拌。
楚易文将肉馅顺时针打搅上劲后,将一个生鸡蛋打进碗中,随即用竹签将肉馅用特殊手法“灌”进鸡蛋黄里。
男生看到他真的会做灌蛋,似乎想起小时候外婆还在世的美好回忆,脸上露出带着点激动的表情:“对,就是这样做的!”
此时他暂时忘记高考带来的压力与烦恼,眼中只看得见碗里那个蛋黄被肉馅填得鼓鼓囊囊的鸡蛋。
楚易文灌蛋手法显然在系统厨房里练出来,灌得又快又好,蛋黄完全没破。
连着灌好六个鸡蛋,他开始起锅烧水,在水煮到微微沸腾时就将鸡蛋滑进去。
随着蛋白从透明变成白色,楚易文快速调了个汤底烫了点青菜放到白瓷碗中,等到灌蛋煮好,将蛋捞出来放进碗里。
“好了,小心烫。
”
煮好的灌蛋洁白光滑,可蛋黄部分却是明显比普通鸡蛋大得多,甚至隐约能看出几分肉馅的浅褐色。
鸡蛋特有的香味混着肉香和香菇的干香,散发出诱人的气息。
男生晚上本来就没吃饭,看到这碗卖相诱人的灌蛋,肚子立刻咕咕叫起来。
“谢谢叔叔。
”他道谢后迫不及待端起碗,握着勺子挑起个蛋就咬下去。
有点烫,但他完全顾不上,咀嚼着如记忆中一样鲜美的味道。
最外面是柔软的蛋白,里面的细腻香醇的蛋黄,最里层是鲜嫩多汁的肉馅。
在蛋黄的包裹下,肉馅吃起来紧实弹牙,马蹄的爽脆清甜中和肉馅和蛋黄的腻歪,吃起来咸鲜美味,特别令人满足。
“慢点吃。
”楚易文看到他狼吞虎咽,三两口就吃完一个灌蛋,都有点担心他噎着。
在男生还没开始吃时学校里已经响起放学铃声,等他吃完两个灌蛋,从校门口涌出一堆迫不及待想回家的学生们。
“欸,楚瑾钰,你家店灯怎么还亮着?”
有和楚瑾钰他们一起出来的同学余光看到盲盒餐厅亮着灯,不由开口提醒。
楚瑾钰闻言转头看过去,发现还真是,不免有些疑惑:“我爸是没回家,还是忘记关灯了?”
“去看看不就知道了。
”胡一齐说完,直接小跑起来。
除了楚瑾钰他们外,还有几个喜欢凑热闹的同学一起跟上来,等他们到店门口时,就看到店内楚易文和一个穿着不是他们学校校服的男生坐在一起,表情很是温和。
楚瑾钰闻着店里的香味,再看那个坐在他爸身边吃东西的家伙,忍不住大喊一声:“爸!”
“楚爸,他是谁啊?”胡一齐开口问出楚瑾钰的心声。
“你们放学了?他也是高三学生,想吃他外婆做的灌蛋了,我就给他做了一份。
”楚易文道。
胡一齐:“灌蛋?灌蛋是什么?楚爸我也想吃!”
“行,你们坐一会,我去做。
”
楚易文话落,几个跟着过来的同学忍不住问:“叔叔,有我们的吗?”
“当然,快坐吧。
”
楚易文招呼完就立刻进厨房做灌蛋去,胡一齐好奇心重,想知道灌蛋到底是什么,直接放下书包跟上。
“哇,楚爸你好厉害!蛋黄里竟然能塞下那么多肉!”
听到胡一齐的惊呼声,大家纷纷跑进来看,很快也被楚易文往鸡蛋黄里塞肉馅的手法给震惊到。
“叔叔你也太厉害了吧!”
“我之前在家里煎鸡蛋时明明很小心,还是把蛋黄给弄破了,叔叔你竟然能往这么脆弱的蛋黄里塞肉馅!”
“又是蛋又是肉,感觉肯定好吃。
”
“楚爸做的,那还用说,肯定好吃。
”
楚易文听着夸赞的声音,边灌蛋边煮,很快就让他们人手一碗香喷喷的灌蛋。