水，满满一盆装的都是剖出来的内脏，今儿是吃不完的，捡了一些猪大肠出来，心肺用了一半，凝固了一盆的鲜红猪血像豆腐一样嫩滑。

     李然从灶房里舀了一勺面粉出来，“用面粉加菜油洗，洗的快。

    ” “猪肝儿今天一起炒了，瞧着这猪肝儿鲜嫩，给汉子们拿来下下酒也是好的，横竖入冬刚宰了一头猪，家里也不愁肉吃了。

    ”刘秀凤捡了猪肝出来。

     以往家里的荤腥都是要算着吃的，到了入冬时节，想来是天气严寒，人身上本就不暖和需要吃些油荤来取暖，日子才好过，于是冬季的时候家家户户在吃食上面倒显得格外大方了些。

     洗好了内脏，便丢进了锅里去焯水，先祛除腥味，叶溪缓缓搅动着锅，让葱姜蒜一起煮沸着锅里的内脏，便和烧灶的嫂嫂聊天。

     过了会儿，锅里的内脏便焯好了，撇去浮沫，将内脏又捡出来洗干净，肥肠，心肺，另还有一块儿五花肉，都切成了薄片。

     用两根猪大骨在锅里熬了一锅的高汤，直到汤变成了奶白色，才掀开锅盖来，将肉片等都放进去一切烹煮。

     刘秀凤从菜园儿里摘了一把嫩尖回来，浅绿的叶片儿上还挂有水呢，“今年这嫩尖种的好，掐着嫩尖拿来打汤，鲜美的很，得赶在冬至前多吃上几回，不然怕是那会儿要冻死了。

    ” 叶溪拿了一块儿猪血，切成了厚片，丢进锅里，高汤咕噜咕噜，煮的肉香四溢。

     最后将嫩尖洗净，鲜绿的叶子扔进汤里，被油亮奶白的汤烫滚着，最后撒下一把绿白葱末点缀出颜色来。

     满满一锅的刨汤，冒着刚出锅的热气儿，看着就叫人心口暖和。

     李然找了炭盆出来，将一盆刨汤放了上去，用炭火煨着，屋内高汤的水汽与灶火的热气交织在一起，不知道什么时候外面儿又下起了冷雨，初冬，薄雾，冬风凉，田